标准解读

GB 1886.284-2016食品安全国家标准规定了食品添加剂覆盆子酮（也称为悬钩子酮）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以覆盆子或其它含有覆盆子酮的植物为原料，通过提取、分离、纯化等工艺制得的食品添加剂产品。

技术要求

标准详细列出了覆盆子酮的质量指标，包括纯度、熔点、溶解度、重金属含量、砷含量、铅含量等，确保产品符合食品安全要求。例如，规定了覆盆子酮的纯度应达到一定标准，且其中不得含有对人体有害的杂质超过限量值。

试验方法

提供了检测覆盆子酮各项指标的具体实验操作步骤，如使用高效液相色谱法测定纯度，火焰原子吸收光谱法测定重金属含量等，确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则

明确了产品出厂前的检验程序，包括出厂检验和型式检验的项目、取样方法和判定规则，以保证每批产品的质量符合标准要求。

标志、标签、包装

要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准号以及使用范围和使用量等，便于消费者和监管机构识别与监督。

运输和贮存

规定了覆盆子酮在运输和贮存过程中的条件，如应避免阳光直射、防潮、存放于阴凉干燥处等，以防止产品变质，保持其稳定性和安全性。

该标准的实施，旨在保障食品添加剂覆盆子酮的质量安全，指导生产、流通和使用环节遵循统一规范，保护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G B1 8 8 6.2 8 42 0 1 6 食品安全国家标准 食品添加剂 覆盆子酮( 又名悬钩子酮) 2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发 布 G B1 8 8 6.2 8 42 0 1 6 1 食品安全国家标准 食品添加剂 覆盆子酮( 又名悬钩子酮) 1 范围 本标准适用于由丁酮醇和苯酚、 或对羟基苯甲醛( 或大茴香醛) 和丙酮为原料制得的食品添加剂覆 盆子酮( 又名悬钩子酮) 。 2 化学名称、 分子式、 结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 4 -( 对羟基苯基)- 2 -丁酮 2.2 分子式 C1 0H1 2O2 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 1 6 4.2 0( 按2 0 0 7年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目要 求检验方法 色泽 状态 白色 针状或颗粒状结晶 将试样置于一洁净白纸上, 用目测法 观察 香气甜的果香, 带有覆盆子酱样温和香气 G B/T1 4 4 5 4.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 G B1 8 8 6.2 8 42 0 1 6 2 表2 理化指标 项 目指 标检验方法 覆盆子酮含量,w/% 9 8.0 附录A 熔点/ 8 2.0G B/T1 4 4 5 7.3 G B1 8 8 6.2 8 42 0 1 6 3 附 录 A 覆盆子酮含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。 A.1.2 柱: 毛细管柱。 A.1.3 检测器: 氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0. 4测定含量。 试样制备: 称取本品1g溶于1 0m L9 5%( 体积分数) 乙醇中, 摇匀备用。 A.3 重复性及结果表示 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1. 4规定进行, 应符合要求。 食品添加剂覆盆子酮气相色谱图及操作条件参见附录B。 G B1 8 8 6.2 8 42 0 1 6 4 附 录 B 食品添加剂覆盆子酮气相色谱图及操作条件 ( 面积归一化法) B.1 食品添加剂覆盆子酮气相色谱图 食品添加剂覆盆子酮气相色谱图见图B. 1。 说明: 1 乙醇( 溶剂) ; 2 覆盆子酮。 图B. 1 食品添加剂覆盆子酮气相色谱图 B.2 操作条件 B.2.1 柱: 毛细管柱, 长3 0m, 内径0.2 5mm。 B.2.2 固定相:1 0 0%甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚:0.2 5m。 B.2.4 色谱炉温度:2 2 0恒温。 B.2.5 进样口温度:2 5 0。 B.2.6 检测器温度:2 8 0。 B.2.7 检测器: 氢火焰离子化检测器。 B.2.8 载
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