标准解读

《GB 19304-2018 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》相比于《GB 19304-2003》和《GB 16330-1996》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围扩展：新标准不仅涵盖了瓶（桶）装饮用水的生产，还纳入了其他类型的包装饮用水生产，如袋装水等，使规范更加全面。

  2. 食品安全管理要求提升：2018版标准强化了对生产企业食品安全管理体系的要求，包括HACCP（危害分析与关键控制点）体系的应用，确保从原料采购到成品出厂全过程的风险控制。

  3. 生产环境与设施条件细化：对于生产场所的选址、设计、布局以及设施设备的清洁消毒等方面提出了更具体的要求，强调了防止交叉污染的措施，提升了对水质处理、灌装、封盖等关键环节的卫生控制标准。

  4. 水质检测指标更新：根据最新的科学研究和技术进步，调整并增加了水质检测项目和限值，确保水质安全符合当前的健康标准。例如，对微生物指标、污染物指标及添加剂使用等都给出了更为严格的规定。

  5. 标签标识规定加强：新标准对产品标签内容做出了更详细的规定，要求明确标注水源地、成分、生产日期、保质期以及警示信息等，增强了消费者的知情权和选择权。

  6. 环保和可持续发展要求：加入了对生产过程中节能减排、资源循环利用等方面的要求，鼓励企业采用环保材料和工艺，体现了对环境保护和可持续发展的重视。

  7. 监督与执行力度增强：明确了监管部门对生产企业的监督检查内容和方法，提高了违法行为的处罚力度，旨在通过严格的执法促进整个行业的规范化生产。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-21 颁布
  • 2019-06-21 实施
©正版授权
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G B1 9 3 0 42 0 1 8 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范 2 0 1 8 - 0 6 - 2 1发布2 0 1 9 - 0 6 - 2 1实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布 ! “! “ # $ %! ?* ? !?!?* ? ?* ? ? ? !?* ? ? ? ? ? ? + ?* ?* ?, . ?* ?* ?+ ?, ? ?/ !?* ? ?* ? !? !?* ?* ? ?2 ?* ? ! 3 ?$ ! : ?$ ! 0 ?$ ! ; ?! “-# * ( & , %?$ ! 2 ?$
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