标准解读

GB 29222-2012 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）》。这项标准主要规定了食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯，通常称为吐温40，在食品工业中的使用规范，以确保其在食品中的应用不会对消费者的健康造成危害。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以山梨醇酐单棕榈酸酯为原料，通过与环氧乙烷反应制得的非离子型表面活性剂——聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40），作为食品添加剂的使用要求。

  2. 术语和定义：对聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）给出了科学准确的定义，帮助理解其化学结构和性质。

  3. 技术要求：详细列出了吐温40的质量指标，包括但不限于纯度、色泽、气味、酸值、羟值、过氧化值、重金属含量、砷含量等，确保产品符合安全及质量标准。

  4. 食品分类及最大使用量：根据食品类别，规定了吐温40在各类食品中的最大允许添加量，以保障食品添加剂的使用既有效又安全，避免过量添加可能带来的健康风险。

  5. 检验方法：提供了检测吐温40各项指标的具体方法，确保检验结果的准确性和可重复性，涉及的检测项目包括但不限于理化指标、污染物限量等。

  6. 标签标识：要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，便于追溯和监管，同时保障消费者知情权。

  7. 贮存条件和保质期：指明了吐温40应如何正确储存以保持其品质，以及产品的推荐保质期限，防止因储存不当导致变质或失效。

实施意义：

该标准的制定与实施，旨在为食品生产和加工企业提供一个明确的操作框架，确保吐温40作为食品添加剂使用时的安全性和合规性，保护消费者健康，同时促进食品行业的健康发展和产品质量的提升。通过严格控制食品添加剂的质量与用量，减少了食品安全风险，增强了公众对食品安全的信心。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-25 颁布
  • 2013-01-25 实施
©正版授权
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB292222012 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯 20 ( ) 山梨醇酐单棕榈酸酯 吐温40 ( )2012-12-25发布 2013-01-25实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB292222012 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯 20 ( ) 山梨醇酐单棕榈酸酯 吐温40 ( )1 范围 本标准适用于以山梨醇酐单棕榈酸酯和环氧乙烷为原料制得的食品添加剂聚氧乙烯 山梨醇酐 (20) 单棕榈酸酯 吐温 ( 40)。2 化学名称 聚氧乙烯 山梨醇酐单棕榈酸酯 (20)3 技术要求 31 感官要求 . 应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 色泽 常温下为黄色至橙色 取适量试样 置 于 清 洁 干 燥 的 白 瓷 盘 中 在 自 然 光 线 下 观 察 色 泽 和 , 、 , 状态 常温下黏稠液体或冻膏状物 状态32 理化指标 . 应符合表 的规定 2 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 酸值 以 计 附录 中 ( KOH )/(mg/g) 2.0 A A.4 皂化值 以 计 附录 中 ( KOH )/(mg/g) 4152 A A.5 羟值 以 计 附录 中 /( KOH )/(mg/g) 90107 A A.6 水分 w 附录 中 ,/% 3.0 A A.7 灼烧残渣 w a ,/% 0.25 GB/T7531 铅 (Pb)/(mg/kg) 2 GB5009.12 氧乙烯基 以 计 w ( C2H4O ),/% 6
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