标准解读

GB 4806.1-2016食品安全国家标准规定了食品接触材料及制品的基本安全要求，旨在确保这些材料在与食品接触时不会对人类健康造成危害。该标准适用于各类食品接触材料，包括塑料、纸张、金属、陶瓷、玻璃、橡胶等，及其制成的制品，如餐具、包装材料等。以下是标准的关键内容要点：

  1. 迁移限量：标准严格限定了食品接触材料可能向食品中转移的有害物质的最大允许量，确保这些迁移物不会超过安全阈值。

  2. 原料控制：要求生产食品接触材料所用的原料必须是安全的，不得使用会对人体健康造成危害的物质，并需提供相应的安全评估报告。

  3. 添加剂使用：明确规定了允许使用的添加剂种类及最大使用量，确保添加剂在食品接触材料中的应用安全无害。

  4. 感官要求：食品接触材料不应有异臭、异味，表面应清洁、无污染，以防止影响食品的感官品质。

  5. 标签标识：要求产品或其包装上明确标注产品信息，包括材质、使用条件、生产者信息等，便于追踪和监督，同时指导消费者正确使用。

  6. 特定材料要求：对于不同类型的食品接触材料，如塑料、纸、金属等，还设有专门的附加要求，以适应不同材料的特点。

  7. 检测方法：标准提供了相应的检测方法，用于验证食品接触材料及制品是否符合安全要求，确保检测结果的准确性和可重复性。

  8. 合规声明：生产者需提供声明，确认其产品符合本标准及其他适用的食品安全国家标准要求。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-10-19 颁布
  • 2017-10-19 实施
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB480612016 . 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求2016-10-19发布 2017-10-19实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 GB480612016 . 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求1 范围 本标准规定了食品接触材料及制品的基本要求 限量要求 符合性原则 检验方法 可追溯性和产品 、 、 、 、 信息 。 本标准适用于各类食品接触材料及制品 。2 术语和定义 21 食品接触材料及制品 . 在正常使用条件下 各种已经或预期可能与食品或食品添加剂 以下简称食品 接触 或其成分可能 , ( ) 、 转移到食品中的材料和制品 包括食品生产 加工 包装 运输 贮存 销售和使用过程中用于食品的包装 , 、 、 、 、 、 材料 容器 工具和设备 及可能直接或间接接触食品的油墨 粘合剂 润滑油等 不包括洗涤剂 消毒剂 、 、 , 、 、 。 、 和公共输水设施 。22 复合材料及制品 . 由不同材质或相同材质材料通过粘合 热熔或其他方式复合而成的两层或两层以上食品接触材料 、 及制品 。23 组合材料及制品 . 由两种或两种以上不同材质或相同材质的材料以装配 焊接 镶嵌等方式组合而成的食品接触材料 、 、 及制品 。24 总迁移量 . 从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量 以每千克 , 食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数 或每平方分米接触面积迁出的非挥发性迁移物的毫 (mg/kg), 克数 2 表示 对婴幼儿专用食品接触材料及制品 以 表示 (mg/dm ) 。 , mg/kg 。25 总迁移限量 OML . ( ) 从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的最大允许量 以 , 每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数 或每平方分米接触面积迁出的非挥发性迁移 (mg/kg), 物的毫克数 2 表示 对婴幼儿专用食品接触材料及制品 以 表示 (mg/dm ) 。 , mg/kg 。26 最大使用量 . 在生产食品接触材料及制品时所加入的某种或某类物质的最大允许量 以质量分数 表示 , (%) 。27 特定迁移
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