标准解读
《GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定》与《GB/T 5009.42-2003 食盐卫生标准的分析方法》相比,主要在以下几个方面进行了调整和更新:
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标准性质的变化:从推荐性标准(GB/T)转变为强制性标准(GB),意味着《GB 5009.42-2016》中的规定所有相关企业必须执行,提高了标准的法律效力和执行力度。
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适用范围的明确:新标准更详细地界定了其适用的食盐种类,包括食用盐、低钠盐、特殊用途盐等,确保了标准的全面性和针对性。
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检测项目增减与更新:《GB 5009.42-2016》根据食品安全的新要求,可能增加了对某些污染物、添加剂或其他健康风险因素的检测项目,同时可能淘汰了部分已不符合当前食品安全关注点的旧有检测项目,以更好地保障公众健康。
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检测方法的改进与创新:新标准引入或更新了更科学、更精确的检测技术与方法,如使用高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)等现代分析手段,提高了检测的准确度和效率,同时可能降低了检测成本。
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限量标准的调整:针对特定污染物或成分,新标准可能根据最新的科学研究成果和风险评估,调整了最大允许限量,以更加严格的标准来控制食盐中的有害物质含量,确保食盐产品的安全性。
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规范性引用文件的更新:为了保持与国际标准和国内其他相关标准的一致性,《GB 5009.42-2016》引用了最新版本的其他标准和规范文件,确保了检测方法和技术的先进性和适用性。
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术语和定义的清晰化:新标准可能对相关专业术语给出了更为精确和清晰的定义,便于理解和执行,减少了实施过程中的歧义。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-08-31 颁布
- 2017-03-01 实施




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