标准解读

《GB 4481.2-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　柠檬黄铝色淀》相比于其前版《GB 4481.2-1999 食品添加剂　柠檬黄铝色淀》，主要在以下几个方面进行了更新和调整：

  1. 适用范围与分类: 2010版标准根据当时食品安全管理的最新要求，可能对柠檬黄铝色淀的应用范围和分类进行了细化或调整，以更准确地指导其在各类食品中的使用。

  2. 技术要求: 新版标准可能对柠檬黄铝色淀的产品质量指标进行了修订，包括纯度、杂质限量、重金属含量、微生物指标等，以确保食品添加剂的安全性与合规性。这些变化反映了科学技术进步及食品安全认识的提升。

  3. 检测方法: 2010版标准极有可能引入了更为科学、精确的检测技术和方法，用于测定柠檬黄铝色淀的成分、含量及其潜在污染物，提高了检测的准确性和效率。

  4. 标签标识: 标准可能对柠檬黄铝色淀产品的标签、包装标识要求进行了强化，要求更详尽的信息披露，以帮助下游用户正确理解和使用该添加剂，同时增强消费者知情权。

  5. 执行日期与过渡期: 新标准会明确其生效日期及旧标准的废止时间，可能为相关企业设置了一定的过渡期，以便企业调整生产流程和产品配方，确保符合新标准的要求。

  6. 法规引用与协调性: 由于时间跨度较大，2010版标准会更新引用的相关法律法规、标准文件，确保与现行的食品安全管理体系保持一致，增强了标准间的协调性和兼容性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB448122010 . 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 2010-12-21发布 2011-02-21实施 中华人民共和国卫生部 发 布 GB448122010 . 前 言 本标准代替 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 GB4481.21999 。本标准与 相比 主要技术变化如下 GB4481.21999 , : 增加了安全提示 ; 修改了鉴别试验的方法 ; 分光光度比色法平行测定的允许差由 修改为 2% 1.0%; 取消了氯化物 以 计 及硫酸盐 以 计 指标 ( NaCl ) ( Na2SO4 ) ; 砷 的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法 (As) ; 取消了重金属 以铅计 质量规格 ( ) ; 增加了铅 指标和检测方法 (Pb) ; 钡 的检测方法修改为硫酸钡沉淀限量比色法 (Ba) 。本标准的附录 和附录 为规范性附录 A B 。本标准所代替标准的历次版本发布情况为 :GB4481.21999。 GB448122010 . 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 1 范围 本标准适用于由食品添加剂柠檬黄和氢氧化铝作用生成的食品添加剂柠檬黄铝色淀 。2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版 。 , 本适用于本标准 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本标准 。 , ( ) 。3 分子式和相对分子质量 31 分子式 . C16H9N4Na3O9S232 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 534.36( 2007 )4 技术要求 41 感官要求 应符合表1的规定 . : 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 黄色 自然光线下采用目视评定 组织状态 粉末42 理化指标 应符合表2的规定 . : 。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 柠檬黄 以钠盐计 w 附录 中 ( ),/% 10.0 A A.4 干燥减量 w 附录 中 ,/
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