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文档简介

岗位描述吧台领班岗位名称：吧台领班直接上级：饮料部经理直接下属：酒吧员、调酒员本职工作：督导酒吧的调酒员、服务员，保证酒吧向客人提供高效优质的服务。直接责任：1. 每天班前向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。2. 正确传达上级指示，并贯彻执行。3. 按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4. 掌握酒水库存状态，做好酒水控制。5. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。6. 向调酒员、服务员布置工作、安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。7. 受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。8. 制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。9. 巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。10. 及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。11. 控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。12. 必要情况下向直接下级授权。13. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。14. 根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。15. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。16. 控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。17. 了解客人，与客人建立良好的关系。18. 营业结束后，检查摆台、服务台并做好善后工作。19. 填写营业报告和各种提货单。20. 及时对下级工作中的争议作出裁决。21. 定期向直接上级述职。22. 关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1. 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。2. 对吧台给饭店造成的影响负责。3. 对吧台工作流程的正确执行负责。4. 对吧台负责监督检查的规章制度的执行情况负责。5. 对吧台所掌管的饭店秘密的安全负责。主要权力：1. 有对下级岗位调配有建议权。2. 对下级员工工作有监督、检查、考核权。3. 对下级员工工作争议有裁决权。4. 对下级员工有奖惩的建议权。5. 对下级员工的业务水平有考核权。管辖范围：1. 酒吧所属员工。
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