《热风消毒柜》征求意见稿.docx

ICS 97.040.20Y68团体标准T/SDCJXXX-2019热风消毒柜Hot air disinfection cabinetXXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施山东省厨具协会 发布T/SDCJ-2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省厨具协会提出并归口。本标准主要起草单位： 。本标准主要起草人： 。热风消毒柜1 范围本标准规定了热风消毒柜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、运输和贮存。本标准适用于以电能作为主要能源，以高温热风循环方式对食具进行消毒的消毒柜。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层GB/T 17841 半钢化玻璃GB 17988 食具消毒柜GB/T 19678 说明书的编制 构成、内容和表示方法QB/T 5199 食具消毒柜SB/T 228 食品机械通用技术条件表面涂漆SB/T 229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求SB/T 231 食品机械通用技术条件 产品的标志、运输与贮存3 术语和定义GB 6706.1、GB 17988界定的术语和定义适用于本文件。4 产品型号和编码参照QB/T 5199的规定执行。5 技术要求5.1 一般要求5.1.1 应符合本标准的规定，并按照经规定程序批准的图样和技术文件制造。5.1.2 所用零件、部件应经检查合格，外购件应有合格证明，必要时检验部门施行进厂检查合格后方能进行装配。5.2 工作条件热风消毒柜在下列条件下应能连续可靠地工作：a) 环境温度：1560；b) 空气相对湿度：85%。5.3 稳定性总体结构应稳定、不易翻倒、易操作。5.4 外观5.4.1 整体外观应无明显的毛刺、划痕、压痕、弯瘪、裂缝或其他磕碰伤。接口平整、焊接美观。5.4.2 涂覆件表面的涂膜应色泽均匀，表面无明显的流痕、皱纹或脱落等缺陷。5.4.3 电镀件镀层应色泽均匀，不应有明显的斑点、针孔、起泡或脱落等缺陷。5.4.4 塑料件外露表面应光滑细密，不应有明显的斑痕、划痕、裂纹或凹陷等缺陷。5.5 接触食具的零部件热风消毒柜消毒室内视为接触食具的零部件，应符合GB 4806.1、 GB 4806.9 、GB 4806.10的要求。5.6 不锈钢件不锈钢材料应符合GB/T 3280的规定。5.7 玻璃件应采用符合GB/T 17841要求的半钢化玻璃。5.8 搁架及类似部件机械强度搁架、搁架固定装置、及类似部件，应符合标称的承载量。5.9 耐久性5.9.1 主要元件电加热管、循环风机、温度控制器、时间控制器等主要元件，有效工作寿命不应低于300h。5.9.2 门系统热风消毒柜的门系统，包括铰链、门开关、门缝压条和其他有关部件，应能承受开关30000次的磨损。5.10 容积热风消毒柜的实测容积与额定容积的偏差，不应超过5%。5.11 消毒效果消毒效果应符合GB 17988相关章节的要求。5.12 安全和卫生要求应符合GB 4706.1和GB 17988的要求。6 试验方法6.1 一般要求6.1.1 应按GB 17988规定的试验方法进行试验。6.2 外观采用视检和用手触摸的方法进行检查。6.3 不锈钢件6.3.1 外观采用视检和用手触摸的方法进行检查。6.3.2 卫生和其他要求按照GB 4806.9、GB/T 3280的规定进行试验。6.4 玻璃件按照GB/T 17841的要求进行试验。6.5 稳定性将空载消毒柜放置在水平面上，打开所有柜门至90，依次在离门铰链最远的地方加一个45 N的力，消毒柜不得翻倒。6.6 搁架及类似部件机械强度试验热风消毒柜按产品说明书规定的位置放置或安装好，不接通电源，在搁架内放入额定承载量1.5倍的承载物，并将消毒柜门打开90，8h后取出承载物，搁架、搁架固定装置、及类似部件无损坏或变形。6.7 主要元件耐久性6.7.1 试验条件试验应在下列条件下进行： 环境温度：205 ； 相对湿度：85%； 电源电压：1.1倍额定电压。6.7.2 试验过程试验过程应符合下列要求： 以最大消毒温度工作； 空载工作300个工作周期，每个工作周期应不少于1h； 每个工作周期之间应使热风消毒柜冷却至接近室温，可采用强迫冷却方法。6.7.3 试验结果试验结束后，热风消毒柜无危及安全的损坏，并仍能正常工作，可视为合格。否则应视为不合格。6.8 门系统耐久性按照GB 17988的要求进行试验。6.9 容积将热风消毒柜各消毒室内腔分为若干个易于测量的简单几何形状，忽略灯管等障碍物，测量后累加之和即为消毒柜的容积。6.10 消毒效果按照GB 17988附录AA的要求进行试验。6.11 卫生和安全要求按符合GB 4706.1和GB 17988的要求进行试验。7 检验规则7.1 检验分类检验分出厂检验和型式试验。7.2 出厂检验每台产品应经出厂检验合格后方可出厂，并附产品合格证，出厂检验项目为：a) 电气安全（可仅做电气强度和接地电阻）；b) 一般要求；c) 外观要求。7.3 型式试验7.3.1 型式试验的样机应从企业正常生产批量中随机抽取1台进行。7.3.2 凡有下列情况之一时，应进行型式试验：a) 新、老产品转厂，进行试制定型鉴定时；b) 产品长期停产，再次恢复生产时；c) 出厂检验与上次型式试验有较大差异时；d) 正式生产后，在结构、材料、工艺等有较大改变，影响到产品性能时。7.3.3 型式试验项目为表2中规定的全部检验项目。表1 型式试验项目检验项目章条检验方法缺陷分类ABC外观5.3视检接触食具的零部件5.4GB 4806.1、 GB 4806.9 、GB 4806.10不锈钢件5.5GB 4806.9、GB/T 3280玻璃件5.6GB/T 17841稳定性5.1.46.5搁架5.76.6主要元件耐久性5.8.16.7门系统耐久性5.8.26.8容积5.86.9消毒效果5.96.10安全和卫生5.106.11铭牌8.1视检警示标志8.2视检7.4 判定缺陷分类：A类为严重缺陷，B类为一般缺陷，C类为轻缺陷。有一项A类不合格，则判定该批产品不合格。有一项B类和一项C类不合格或三项C类不合格，则判定该批产品不合格。对B、C类不合格项允许进行修复，修复后再对不合格项复检，复检后仍有不合格项则判定该批产品不合格。8 包装运输和贮存8.1 铭牌8.1.1 每台热风消毒柜应装有符合GB 4706.1规定的铭牌，且应牢固、耐用，并能长期地固定在燃具醒目的位置上。8.1.2 铭牌上应用简体中文给出下列内容: a) 产品名称和型号b) 电源性质；c) 额定电压；d) 电源频率；e) 额定功率；f) 制造商名称；g) 出厂编号或日期 ； h) 执行标准号。8.2 警示标志热风消毒柜上应有醒目的专用警示牌,且应牢固、耐用。警示标志并包括下列内容：a) 使用交流电的设备应安全接地；b) 使用前应仔细阅读使用说明书；c) 设备工作时可能存在烫伤操作者风险的警示。8.3 使用说明书使用说明书的编写应符合GB/T 4706.1和GB/T19678的规定。除铭牌、警示标志的内容外,说明书还应包含下列内容:a) 结构和工作原理；b) 消毒级数（星级“*”），如有多个消毒室，应说明各个消毒室达到的消毒级数；c) 每层搁架及类似部件的承载量；d) 额定容积及偏差范围；e) 主要技术参数；f) 设备启动和停止操作说明；g) 安装说明；h) 常见故障和排除方法。8.4 包装8.4.1 包装箱材料与结构应按SB/T 229的规定执行。8.4.2 热风消毒柜应牢固地固定在包装箱体内，附件、备件、工具应固定在包装箱内空隙处