DB510800T 014-2010 出口香葱安全种植技术规范.doc

DB510800/T0182009四川省广元质量技术监督局 发布2010-12-10实施2010-11-10发布出口香葱安全种植技术规范Safety cultivation of export shallot technical specificationsDB510800/T0142010代替DB510800/T2-2008DB510800四川省（区域性）地方标准ICS IDB510800/T0142010目 次前言II1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 质量安全要求15 基地选择和管理26 生产技术管理27 投入品管理和要求48 产品采收、运输过程中的质量控制59 记录的保留及内容要求510 劳动保护5附录A6附录B8I前 言香葱是广元市重要的出口农产品。为统一种植技术标准，提高出口香葱质量，扩大香葱出口，根据香葱种植技术的特点制定本标准。 本标准的附录A为资料性附录，附录B为规范性附录。本标准由广元市农业局、广元出入境检验检疫局提出并起草。本标准由四川省广元质量技术监督局批准。 本标准起草人：周池江、李永隆、颜东、张甫平、曾光荣、代小红本标准所代替标准历次版本为：DB510800/T2-2008出口香葱安全种植技术规范1 范围本标准规定了出口香葱安全种植的基本要求，包括质量安全要求、基地选择和管理、生产技术管理、投入品管理和要求、采收、运输过程的质量控制、记录的保留及内容要求和劳动保护等。 本标准适用于广元市行政区域内出口香葱的种植生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准GB/T8321 农药合理使用准则NY/T1276 农药安全使用规范 总则NY5001 无公害食品 葱蒜类蔬菜DB51/336 无公害农产品（种植业）产地环境条件DB51/337 无公害农产品农药使用准则DB51/338 无公害农产品肥料使用准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 香葱为石蒜科多年生簇生草本类植物，其食用部分为鳞茎或全草。 3.2 禁止使用我国和香葱进口国家明令规定禁止（或限制）用于蔬菜生产的农药品种，不应用于香葱生产。3.3 停止使用进口国在法规中规定停止登记和使用的农药品种，但仍规定了限量指标的，广元市出口香葱在生产中对于这类农药不选择。4 质量安全要求4.1 鲜葱质量要求叶鞘圆管形，呈白色，叶身呈管状，新叶呈青绿色，成龄叶呈深绿色。株高40cm，假茎粗0.51.0cm，青白比7:3。4.2 安全要求符合NY5001的规定。5 基地选择和管理5.1 基地选择5.1.1 土壤要求壤土，pH值在6.0-7.0，耕作层25-30cm，全氮0.1-0.2%，碱解氮90-150mg/kg，速效磷10-40mg/kg，有效钾100-200mg/kg，土壤中有机质含量在1.5%以上。5.1.2 环境要求5.1.2.1 空气质量、灌溉水质量、土壤质量应符合DB51/336的规定。5.1.2.2 定期对基地进行风险评估。评估确定存在危害人体健康和环境的不可控风险时，该基地不再用于香葱生产种植。5.2 基地管理5.2.1 工作室建有工作室，用于生产办公。室内桌椅、资料柜配备齐全，水、电、通讯配套；放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。5.2.2 基地仓库建有符合安全、卫生、通风、避光等要求的专用仓库，单独存放产品及农药、化肥和施药器械等农业投入品，同时，应配备必要的农药配置量具、防护服、急救箱等。5.2.3 盥洗室建有盥洗室，以便于人员的清洁卫生。5.2.4 废物与污染物收集设施设有符合NY/T1276规定的收集垃圾和农药包装等废物与污染物的专用设施。5.2.5 灌溉系统香葱种植应有洁净水源，保证水源供应，严防污染。 5.3 平面图 香葱生产基地应制作平面分布图（含乡、镇、村社、道路、渠系、蓄水池、面积、品种、产量）。 5.4 标志标示 基地有关的位置、场所，应设置醒目的标志、标示。6 生产技术管理6.1 基本要求种植者应根据基地环境、气候条件、客商要求等选择适宜的香葱品种，采取适宜的生产技术管理措施。6.2 专业技术人员基地面积每1000亩配备一名植保员，负责有害生物发生情况的调查、防治指导等，植保员应具备职业技能资格证书。有条件的基地，每1000亩配备一名肥料技术人员，负责肥料施用技术指导等。6.3 栽培管理措施6.3.1 品种选择与葱种处理6.3.1.1选择优质、丰产、抗病、抗逆性强、耐旱的符合目标市场消费习惯的香葱品种，广元市以分蘖品种为主的葱种要进行异地交换。6.3.1.2葱种处理6.3.1.2.1 葱种的选择与分级：葱种要求鳞茎饱满、无机械损伤、无病虫、无霉烂，先将鳞茎逐个分开，去除干瘪弱小的鳞茎后，根据大小分级播种。6.3.1.2.2 浸种或拌种：可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5-10分钟后捞出晾干待播或用35%雷多米尔可湿性粉剂按葱种重量的0.3%拌种。6.3.2 合理轮作与整地6.3.2.1合理轮作香葱产区应与非葱蒜类作物轮作2-3年，茬口安排可采取水稻香葱、玉米香葱等栽培模式。6.3.2.2 整地作墒前茬收获后，适时翻犁、曝晒、精细整地，按1.5m宽南北向开墒, 墒面1.2m，沟宽0.3m,沟深0.2m，做到墒平沟直土细。6.3.3 适时播种与合理密植6.3.3.1 播种时间以葱叶为目标产品的小春香葱，在9月10日至9月20日播种；大春香葱3月20日至4月30日播种。6.3.3.2 播种密度和用种量用种量因葱种的干湿、土壤肥力、目标产品及生产季节等情况不同有差异，一般用种量为1.5-2.0kg/亩。以葱叶为目标产品的小春香葱，株行距为1012cm，4.5万株/亩。6.3.3.3 播种方法在墒面上按行距开3-4cm深的垂直于行向的浅沟,再根据株距进行摆种条播，然后盖土2-3cm，土壤粘重的田块也可以按株行距进行点播。6.3.4 土、肥、水管理6.3.4.1 适时灌水香葱的根系浅，不耐旱也不耐涝，要根据墒情、苗情适时灌水。小春香葱整个生育期一般需灌水6-7次。大春香葱整个生育期一般需灌水2-3次，同时还要注意挖沟排涝，防止根系和鳞茎腐烂造成死苗。6.3.4.2 及时中耕香葱出苗后，应根据土壤墒情及杂草生长情况，及时中耕除草，防止土壤板结和杂草滋生。大春葱田还应做好开沟排涝，清沟培土工作。6.3.4.3 合理施肥6.3.4.3.1 施肥原则肥料施用应符合DB51/338的要求，坚持以充分腐熟的有机肥为主，化学肥料为辅；基肥为主，追肥为辅；多元复合肥为主，单元素肥料为辅的原则，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。6.3.4.3.2 基肥整地时施充分腐熟的农家肥3000-4000kg/亩，过磷酸钙50kg/亩，三元复合肥（N:P:K=15:15:15）25kg/亩，肥料要与土壤均匀混合。6.3.4.3.3 追肥整个生育期分4次追施：齐苗后施尿素10kg/亩作为提苗肥；分蘖盛期施尿素10kg+复合肥20kg/亩作为壮蘖肥；第一茬葱叶收割后施复合肥30kg/亩作为促苗肥；第二茬新叶抽发至10-15cm高时,施入尿素15kg/亩作为壮苗肥。6.3.4.3.4 叶面肥：从葱苗分蘖期至鳞茎膨大期，叶面应喷施0.2-0.3%的磷酸二氢钾或0.3%的尿素溶液2-3次，以促进葱苗健壮生长。在产品收获前20-30天应停止施用叶面肥。6.3.5 香葱有害生物防治6.3.5.1 综合防治原则预防为主，综合防治。6.3.5.2 种植者种植者应经过有害生物综合治理（IPM）技术培训，或在植保员指导下按照本标准进行有害生物综合防治。6.3.5.3 防治对象6.3.5.3.1 主要病理性病害有紫斑病、叶枯病、灰霉病、霜霉病等。6.3.5.3.2 主要虫害有：葱蓟马、斑潜蝇、蚜虫等。6.3.5.4 农业防治6.3.5.4.1 抗病品种：因地制宜选用抗（耐）病优良品种。6.3.5.4.2 耕作改制：与十字花科作物轮作。6.3.5.4.3 合理施肥：测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥。6.3.5.4.4 科学管理：创造适宜的生育环境条件，提倡穴盘育苗，培育适龄壮苗，提高抗逆性。深沟高畦，严防积水，清除残茬，整洁田园。及时清除杂草。6.3.5.5 物理防治6.3.5.5.1 灯光诱杀每2hm24hm2范围内设置一台频振式杀虫灯，以有效诱杀鳞翅目为主的害虫，达到减少农药用量和用药次数的目的。6.3.5.5.2 人工捕杀对发生较轻、为害中心明显及有假死性的害虫，采用人工捕杀，减轻为害。6.3.5.5.3 色板诱杀在田间悬挂黄色粘虫板或黄色板条（25cm40cm），每667m2放置40块60块诱杀蚜虫、斑潜蝇等。6.3.5.5.4 糖醋液诱杀用糖6份、醋3份、白酒1份、敌百虫1份、水10份（以重量计）的糖醋药液诱杀地下害虫，要大于5天才能达到诱杀效果。6.3.5.5.5 防虫网覆盖育苗苗期采用2032目，幅宽118米的防虫网，并与色板诱杀配套使用。6.3.5.6 生物防治6.3.5.6.1 利用天敌 通过农艺措施和采用选择性农药，保护和利用当地主要的有益生物及优势种群、天敌。6.3.5.6.2 植物源和矿物源农药采用茚楝素、矿物油等植物源和矿物源农药。6.3.5.7 化学防治6.3.5.7.1 化学防治应符合GB4285和GB/T8321的要求。同时加强病虫害的测报，及时掌握病虫害的发生动态，严格掌握防治适期、安全间隔期和施药次数，提倡精准施药。6.3.5.7.2 引用6.3.1.2.2。6.3.5.7.3 苗床消毒：播种前进行苗床消毒，防治地下害虫、蚂蚁和苗期病害。可采用5%高效顺式氯氰菊酯乳油1500倍液喷洒床面。6.3.5.7.4 药品的选择香葱病虫害防治禁止使用或停止使用的药剂见附录A。 7 投入品管理和要求 7.1 农药的采购和管理7.1.1 农药的采购农药采购应符合NY/T1276的规定。 7.1.2 农药的储藏农药应储藏于独立的空间或仓库，并符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的安全条件要求，由专人负责保管，入口处必须贴有警示标志。7.1.3 农药包装物处理废弃的农药包装物处理应符合NY/T1276的规定。7.1.4 剩余农药的处理剩余农药的处理应符合NY/T1276的规定。7.2 肥料的采购与储藏7.2.1 肥料的采购肥料采购应符合DB51/338的规定。7.2.2 肥料的储藏肥料应储藏于独立的空间或仓库。 8 产品采收、运输过程中的质量控制8.1 产品采收以葱叶为目标的产品，应根据加工要求，在葱苗旺盛生长期，植株30-40cm收割。8.2 产品应符合NY5001的规定，其贮藏、运输、包装材料等必须达到安全、卫生、无污染的要求。 9 记录的保留及内容要求9.1 档案要求香葱生产基地每个地块（片）应建立独立的、完整的档案和生产记录档案，记录的保留时间不少于二年。9.2 记录的内容要求记录的格式及内容要求见附录B的表B.1B.9。10 劳动保护10.1 培训凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或者复杂设备的人员都应经过正式培训。10.2 施药保护农药施用应符合NY/T1276的规定，执行安全的施药方式。10.3 警示标志施药后，现场应立即设立警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设立警示标志。潜在危险区的警示标志应设于入口处。10.4 卫生所有包装和贮藏场所，应干净卫生，配备防鼠等控制设施。 附录A（资料性附录）各个国家或组织禁止或停止使用的药剂关于持久性有机物的斯德哥尔摩公约滴滴涕（DDT）、氯丹(Chlorophoxin)、灭蚁灵(Mirex)、艾氏剂(Aldrin)、狄氏剂(Dieldrin)、异狄氏剂(Endrin)、七氯(Heptachlor)、毒杀酚（Trifluralin）等中国禁止（限制）使用的农药六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（Camphechlor），二溴氯丙烷(Dibromochloropane)，杀虫脒(Chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(Nitrofen)，艾氏剂(Aldrin),狄氏剂(Dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(Arsena)、铅(Acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(Fluoroacetamide)，甘氟(Gliftor)，毒鼠强(Tetramine)，氟乙酸钠(Sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(Silatrane)甲胺磷(Methamidophos)，甲基对硫磷(Parathion-Methyl)，对硫磷(Parathion)，久效磷(Monocrotophos)，磷胺(Phosphamidon)，甲拌磷(Phorate)，甲基异柳磷(Isofenphos-Methyl)，特丁硫磷(Terbufos)，甲基硫环磷(Phosfolan-Methyl)，治螟磷(Sulfotep)，内吸磷(Demeton)，克百威(Carbofuran)，涕灭威(Aldicarb)，灭线磷(Ethoprophos)，硫环磷(Phosfolan)，蝇毒磷(Coumaphos)，地虫硫磷(Fonofos)，氯唑磷(Isazofos)，苯线磷(Fenamiphos)等日本禁止使用的农药三唑锡和三环锡（Azocyclotin And Cyhexatin）、苯胺灵（Propham）、敌菌丹（Captafol）、杀草强（Amitrol）、2，4，5-涕（2, 4, 5-T）、丁酰肼（Daminozide）、蝇毒磷（Coumaphos）等欧盟停止使用的药剂杀螟丹（Cartap）、乙硫磷（Ethion）、苏云金杆菌内毒素（Delta-Endotoxin Of Bacillus Thuring-Iensis）、氧乐果（Omethoate）、三唑磷（Triazophos）、喹硫磷（Quinalphos）、甲氰菊酯（Fenpropathrin）、溴螨酯（Bromopropylate）、氯唑磷（Isazofos）、定虫隆（Chlorfluazuron）、嘧啶磷（Pirimiphos-Ethyl）、久效磷（Monocrotophos）、丙溴磷（Profenofos）、甲拌磷（Phorate）、特丁硫磷（Terbufos）、治螟磷（Sulfotep）、磷胺（Phosphamidon）、双硫磷（Temephos）、胺菊酯（Tetramethrin）、稻丰散（Phenthoate）、残杀威（Propoxur）、地虫硫磷（Fonofos）、双胍辛胺（Iminoctatine）、丙烯菊酯（Allethrin）、四溴菊酯（Tralomethrin）、氟氰戍菊酯（Flucythrinate）、丁醚脲（Diafenthiuron）、三氯杀螨砜（Tetradifon）、杀虫环（Thiocyclam）、苯螨特（Benzoximate）、托布津（Thiophanate）、稻瘟灵（Isoprothiolane）、敌菌灵（Anilazine）、有效霉素（Validamycin）、甲基胂酸（Methyl Arsenic Acid）、恶霜灵（Oxadixyl）、灭锈胺（Mepronil）、敌磺钠（Fenaminosulf）、苯噻草胺（Mefenacet）、异丙甲草胺（Metolachlor）、扑草净（Prometryne）、稀禾定（Sethoxydim）、丁草胺（Butachlor）、吡氟禾草灵（Fluazifop）、吡氟氯禾灵（Haloxyfop）、恶唑禾草灵（Fenoxaprop）、喹禾灵（Quizalofop）、氟磺胺草醚（Fomesafen）、三氟羧草醚（Acifluorfen）、氯炔草灵（Barban）、灭草猛（Vernolate）、哌草丹（Dimepiperate）、野燕枯（Difenzoquat）、氰草津（Cyanaaine）、莠灭净（Ametryn）、环嗪酮（Hexaainone）、乙羧氟草醚（Fluoroglycofene）、草除灵（Benazolin）、氟节胺（Flumetralin）、2、4、5涕（2、4、5T）、抑芽唑（Triapenthenol）、蜗螺杀（Trifenmorph）等7附录B（规范性附录）香葱生产记录表格表B.1农产品生产基地基本情况记载表基 地 名 称基地编号基 地 地 址基地面积基地负责人电话基地建成时间植保员姓名资格证书号灌 溉 水 源周围环境情况前茬栽培主要作物拟种植的主要作物备 注制表人： 制表日期：表B.2农产品生产基地灌溉水质自检结果表基地名称基地编号基地负责人电话检 测 执行 标 准检测日期检测仪器检