标准解读

《GB 1886.13-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　高锰酸钾》与《GB 2513-2004 食品添加剂　高锰酸钾》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类: 新标准更细致地界定了高锰酸钾作为食品添加剂的使用范围和分类，以符合食品安全国家标准体系的最新要求，确保其应用更加科学合理。

  2. 技术要求: GB 1886.13-2015对高锰酸钾的技术指标提出了更严格的要求，包括纯度、杂质含量等，旨在提升食品添加剂的安全性和质量控制水平。例如，可能对某些有害杂质的限量做了更为严格的限定。

  3. 检测方法: 更新了高锰酸钾的质量检验方法，引入了更现代、准确的分析技术，以提高检测的准确性和效率。这些改进有助于确保测试结果的可靠性和一致性。

  4. 标签标识: 新标准对食品添加剂高锰酸钾的标签标识要求做了明确规定，要求提供更详尽的产品信息，包括成分、净含量、生产日期、保质期、使用说明及安全警示等，增强了消费者知情权和使用安全性。

  5. 食品安全管理: 强化了食品安全管理和控制措施，要求生产企业执行更严格的质量管理体系，确保从原料采购到产品出厂的全过程符合食品安全标准，提升了整个供应链的食品安全保障水平。

  6. 法规引用: 更新了标准中引用的相关法律法规和标准文件，确保与当前有效的国家法律法规体系保持一致，为食品添加剂的合法合规使用提供了最新的法律依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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