标准解读

GB 29984-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 四氢芳樟醇》。这项标准主要规定了食品添加剂四氢芳樟醇的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保使用于食品中的四氢芳樟醇安全可靠，保障公众健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以芳樟醇为原料，通过催化氢化反应制得的食品添加剂四氢芳樟醇。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据或参考的其他相关标准和文件。

  3. 术语和定义：对四氢芳樟醇及其相关专业术语进行了明确界定。

  4. 技术要求：

    • 感官要求：描述了四氢芳樟醇应有的外观、色泽、气味等感官特性。
    • 理化指标：规定了四氢芳樟醇的纯度、熔点、折光率、酸值、过氧化值等具体质量指标，确保产品符合安全及使用性能要求。
    • 微生物指标：限定了产品中可能存在的微生物如细菌总数、霉菌和酵母菌的具体限量，以防止微生物污染。

  5. 试验方法：详细说明了各项指标的检测方法，包括采用的仪器、试剂、操作步骤等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、周期及判定规则，以及不合格产品的处理办法。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：

    • 标志与标签：要求在四氢芳樟醇的外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息等。
    • 包装：规定了包装材料应无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染。
    • 运输和贮存：提供了在运输和储存过程中应遵循的条件，以防止产品变质或损坏。

实施意义：

该标准的制定与执行，为四氢芳樟醇作为食品添加剂的生产、检验及应用提供了统一的标准依据，有助于提升行业整体水平，保障食品安全，同时指导监管部门进行有效监督，保护消费者权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 299842013 食品安全国家标准 食品添加剂 四氢芳樟醇 2013-11-29 发布 2014-06-01 实施 GB 299842013 1 食品安全国家标准 食品添加剂 四氢芳樟醇 1 范围 本标准适用于由丙酮和乙炔为原料制得的食品添加剂四氢芳樟醇。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 3,7-二甲基-3-辛醇 2.2 分子式 C10H22O 2.3 结构式 OH 2.4 相对分子质量 158.28（按 2007 年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 显著的花香香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 GB 299842013 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度(25 ) 1 mL 试样全溶于 2 mL70%(体积分数)乙醇中 GB/T 14455.3 四氢芳樟醇含量，w/% 98.0 附录 A 折光指数(20 ) 1.4311.435 GB/T 14454.4 相对密度(25 /25 ) 0.8230.829 GB/T 11540 GB 299842013 3 附录 A 四氢芳樟醇含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 115382006中第5章的规定。 A.1.2 柱：毛细管柱。 A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法：按 GB/T 115382006 中 10.4 测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按 GB/T 115382006 中 11.4 规定进行，应符合要求。 食品添加剂四氢芳樟醇气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。 GB 299842013 4 附录 B 食品添加剂四氢芳樟醇气相色谱图 (面积归一化法) B.1 食品添加剂四氢芳樟醇气相色谱图 见图B.1。 图 B.1 食品添加剂四氢芳樟醇气相色谱图 B.2 操作条件 B.2.1 柱：毛细管柱，长50 m，内径0.32 mm。 B.2.2 固定相：5%苯基甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚：0.33 m。 B.2.4 色谱炉温度：100 恒温。 B.2.5 进样口温度：240 。 B.2.6 检测器温度：300 。 B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。 B.2.8 载气：氮气
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