GBT 8304-1987 茶 水分测定.pdf

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB/T 830487 茶茶 水分测定水分测定 Tea-Determination of moisture content 本标准适用于茶叶中水分的测定。本标准适用于茶叶中水分的测定。 本标准等效采用国际标准本标准等效采用国际标准 ISO 15731980茶茶 103时质量损失的测定 。时质量损失的测定 。 在常压下在常压下,茶叶经茶叶经 100左右的温度加热至恒重时的质量损失左右的温度加热至恒重时的质量损失,习惯上称为水分。习惯上称为水分。 1 原理原理 试样于试样于 1032的恒温干燥箱中加热至恒重的恒温干燥箱中加热至恒重,称量。称量。 2 仪器和用具仪器和用具 实验室常规仪器及下列各项：实验室常规仪器及下列各项： 2.1 铝质烘皿：具盖铝质烘皿：具盖,内径内径 7580mm。 2.2 鼓风电热恒温干燥箱：温按鼓风电热恒温干燥箱：温按 1032。 2.3 干燥器：内盛有效干燥剂。干燥器：内盛有效干燥剂。 2.4 分析天平：感量分析天平：感量 0.001g。 3 操作方法操作方法 3.1 取样取样 按按 GB 830287茶茶 取样的规定取样。取样的规定取样。 3.2 试样制备试样制备 按按 GB 830387茶茶 磨碎试样的制备及其干物质含量的测定的规定磨碎试样的制备及其干物质含量的测定的规定,制备试样。制备试样。 3.3 铝质烘皿的准备铝质烘皿的准备 将洁净的烘皿连同皿盖置于将洁净的烘皿连同皿盖置于 1032的干燥箱中的干燥箱中,加热加热 1h,加盖取出加盖取出,于干燥器内冷于干燥器内冷 却到室温却到室温,称量称量(精确至精确至 0.001g)。 3.4 测定步骤测定步骤 称取充分混匀的试样称取充分混匀的试样 5g(准确至准确至 0.001g)于已知重的烘皿中于已知重的烘皿中,置于置于 1032干燥箱干燥箱 内内(皿盖斜置皿边皿盖斜置皿边),加热加热 4h*。加盖取出。加盖取出,于干燥器内冷却至室温于干燥器内冷却至室温,称量。再置于干燥箱称量。再置于干燥箱 中加热中加热 1h,加盖取出加盖取出,于干燥器内冷却于干燥器内冷却,称量。重复加热称量。重复加热 1h 的操作的操作,至直连续两次称量差至直连续两次称量差 不超过不超过 0.005g,即为恒量即为恒量,以最小称量为准。以最小称量为准。 4 结果计算结果计算 4.1 计算方法和公式计算方法和公式 茶叶水分以质量百分率表示茶叶水分以质量百分率表示,按下式计算：按下式计算： M1-M2 水分水分(%)=100 M0 式中：式中：M1试样和铝质烘皿烘前的质量试样和铝质烘皿烘前的质量,g； M2试样和铝质烘皿烘后的质量试样和铝质烘皿烘后的质量,g； M0试样的质量；试样的质量；g。 如果符合重复性如果符合重复性(4.2)的要求的要求,取两次测定的算术平均值作为结果。取两次测定的算术平均值作为结果。 4.2 重复性重复性 同一样品的两次测定值之差同一样品的两次测定值之差,每每 100g 试样不得超过试样不得超过 0.2g。 5 结果报告结果报告 试验报告应包括下列内容：试验报告应包括下列内容： a. 使用的方法；使用的方法； b. 测定的结果测定的结果(取小数点后一位取小数点后一位)； c.本标准中末规定的或另加的操作；本标准中末规定的或另加的操作； d.试样的名称和产地；试样的名称和产地； e.试验日期试验日期,操作人员。操作人员。 *国际标准国际标准 ISO 157380 中加热时间为中加热时间为 6h,本标准改为本标准改为 4h。 附加说明：附加说明： 本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。 本标准由商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局、中国农科院茶叶研究所负本标准由商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局、中国农科院茶叶研究所负 责起草。责起草。 本标准主要起草人钟萝、宋孟光、王月根、周卫