标准解读

GB 1903.31-2018食品安全国家标准规定了食品营养强化剂醋酸视黄酯（也称为醋酸维生素A）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。此标准适用于作为食品营养强化剂使用的醋酸视黄酯产品，旨在保证其在食品中的使用安全性和有效性，促进公众健康。

标准内容要点包括：

  1. 定义与成分：明确了醋酸视黄酯作为维生素A的一种酯化形式，其化学结构、理化特性及纯度要求，确保产品符合食品安全标准。

  2. 技术要求：详细列出了醋酸视黄酯在感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（如含量、干燥失重、铅、砷等有害元素限量）、微生物指标等方面的具体要求，以确保产品的质量和安全性。

  3. 试验方法：规定了检测醋酸视黄酯各项指标所应采用的分析方法和操作步骤，包括高效液相色谱法测定含量、原子吸收光谱法测定重金属含量等，以保证检验结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的项目、取样方法、判定规则等，确保每批产品的质量符合标准要求。

  5. 标志、包装、运输和贮存：规定了产品外包装上需明确标注的内容，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息等，并对产品的包装材料、运输条件及贮存环境提出了具体要求，以防产品受潮、变质或污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-06-21 颁布
  • 2018-12-21 实施
©正版授权
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 9 0 3 . 3 12 0 1 8食品安全国家标准食品营养强化剂 醋酸视黄酯( 醋酸维生素A)2 0 1 8 - 0 6 - 2 1发布2 0 1 8 - 1 2 - 2 1实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家 市 场 监 督 管 理 总 局发 布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