NY82.5-1988果汁测定方法相对密度的测定.pdf

NY 82.51988 中华人民共和国农牧渔业部部标准中华人民共和国农牧渔业部部标准 果汁测定方法果汁测定方法 相对密度的测定相对密度的测定 NY 82.51988 本标准等同采用国际果汁联盟本标准等同采用国际果汁联盟 IFJU 分析法。No.1（1968）相对密度的测 定。 分析法。No.1（1968）相对密度的测 定。 1 原理 1 原理 用比重瓶测定液体的 20/20相对密度。 用比重瓶测定液体的 20/20相对密度。 2 试剂 2 试剂 铬酸洗涤液：用于清洗比重瓶。 铬酸洗涤液：用于清洗比重瓶。 配制方法：称取 5g 工业用重铬酸钾于烧杯中，加入 15mL 热水，溶解后冷却， 一边搅拌一边慢慢加入 170mL 浓硫酸，溶液呈红色，贮存于玻璃瓶中备用。 配制方法：称取 5g 工业用重铬酸钾于烧杯中，加入 15mL 热水，溶解后冷却， 一边搅拌一边慢慢加入 170mL 浓硫酸，溶液呈红色，贮存于玻璃瓶中备用。 3 仪器仪器 31 水浴：温度保持在水浴：温度保持在 200.05。 。 32 干燥器：带有干燥剂。干燥器：带有干燥剂。 33 恒温箱。恒温箱。 34 比重瓶：比重瓶：50mL，具有毛细管装置。，具有毛细管装置。 （这种比重瓶包括一个大约（这种比重瓶包括一个大约 50mL 容量的小烧瓶，盖以圆塞，还有一个长容量的小烧瓶，盖以圆塞，还有一个长 6cm，内径小于，内径小于 4mm 的管颈，并在颈的管颈，并在颈 1/2 处有一标准线或称刻度线） 。处有一标准线或称刻度线） 。 35 玻璃漏斗，直径为玻璃漏斗，直径为 10cm，以滤纸作芯子。，以滤纸作芯子。 36 玻璃毛细管。玻璃毛细管。 37 锥形瓶：锥形瓶：500mL。 4 测定程序测定程序 如果被测饮料中含有一定量的二氧化碳，那么，用力振动锥形瓶，尽可能 全部赶出瓶中的二氧化碳。然后，在盖有透明玻璃塞的过滤器上过滤。如需要， 可以重复进行。 如果被测饮料中含有一定量的二氧化碳，那么，用力振动锥形瓶，尽可能 全部赶出瓶中的二氧化碳。然后，在盖有透明玻璃塞的过滤器上过滤。如需要， 可以重复进行。 41 称量空的比重瓶称量空的比重瓶 先用热的铬酸洗涤液清洗比重瓶，并用蒸馏水小心冲洗。然后用无水乙醇 清洗，再用乙醚洗涤数次，吹干。准确称重至第四位小数。 先用热的铬酸洗涤液清洗比重瓶，并用蒸馏水小心冲洗。然后用无水乙醇 清洗，再用乙醚洗涤数次，吹干。准确称重至第四位小数。 42 称量装满水的比重瓶称量装满水的比重瓶 将新近烧开过的蒸馏水，注入比重瓶至刻度线以上。然后封闭，放置在温 度 将新近烧开过的蒸馏水，注入比重瓶至刻度线以上。然后封闭，放置在温 度 20的水浴中约 30min 之后， 借助于玻璃毛细管， 将高于刻度线的水吸出 （仍 在水浴中进行） 。 水的表面在管颈中形成弧形， 调节弧形凹边恰好与刻度线相切。 比重瓶管颈的空余部分，用滤纸擦干。盖上瓶塞，移出水浴，擦干外表，温度 平衡 30min，称重。 的水浴中约 30min 之后， 借助于玻璃毛细管， 将高于刻度线的水吸出 （仍 在水浴中进行） 。 水的表面在管颈中形成弧形， 调节弧形凹边恰好与刻度线相切。 比重瓶管颈的空余部分，用滤纸擦干。盖上瓶塞，移出水浴，擦干外表，温度 平衡 30min，称重。 称量装满水的比重瓶，准确至第四位小数。 称量装满水的比重瓶，准确至第四位小数。 43 称量装满待测溶液的比重瓶 43 称量装满待测溶液的比重瓶 将比重瓶的水倒出并干燥（如将比重瓶的水倒出并干燥（如 4.1 所述） ，或者用待测溶液反复冲洗比重瓶。 再按 所述） ，或者用待测溶液反复冲洗比重瓶。 再按 4.2 方法称量，准确至第四位小数。方法称量，准确至第四位小数。 注：调节液面的方法，应保持一致。注：调节液面的方法，应保持一致。 中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施 中华人民共和国农牧渔业部 19880127 发布 19880801 实施 NY 82.51988 测定浓缩溶液的相对密度建议用广口比重瓶。测定浓缩溶液的相对密度建议用广口比重瓶。 5 结果的表示和计算结果的表示和计算 ca D= ba 式中：式中：D20时的相对密度，要准确至第四位小数； 时的相对密度，要准确至第四位小数； a空比重瓶的质量，g； a空比重瓶的质量，g； b盛水至刻度的比重瓶在 20的质量，g； b盛水至刻度的比重瓶在 20的质量，g； c盛待测溶液至刻度线的比重瓶在 20时的质量，g。 c盛待测溶液至刻度线的比重瓶在 20时的质量，g。 附加说明： 附加说明： 本标准由北京农业工程大学负责起草。 本标准由北京农业工程大学负