2019届九年级化学下册教案：12.2　化学元素与人体健康

课题2化学元素与人体健康1了解人体的元素组成；了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。2初步学会运用多种手段(特别是网络)查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。元素与人体健康的关系。一师一优课一课一名师(设计者：)一、创设情景明确目标农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾需要量较大。有人说：人体是一个元素的仓库，那么人体内含有多少种元素？其中哪些元素含量较多？这就是本节课我们需要学习的知识化学元素与人体健康。归纳导入：从农作物需要的营养元素引发对人体元素的探讨，十一单元刚学过化学肥料，从已知引入未知，符号认知规律。二、自主学习指向目标自读课本P97P98，完成下列问题。1组成人体自身的元素约有_100_多种。人体中含量较多的化学元素是_氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁_这11种，它们约占人体质量的_99.95%_。2以无机盐形式存在的元素，根据其在人体中的_含量_可分为_常量元素_和微量元素。3无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的_新陈代谢_，促进_身体健康_，有些元素还是构成_人体组织_的重要材料。三、合作探究达成目标化学元素与人体健康阅读教材P9798及资料表121人体中含量较多的化学元素。1人体中含量最多的非金属元素是_。2人体中K、Ca、Na这些常量元素有何作用？3你知道对人体有害的元素有哪些？阅读教材P9899及表122、教材P95的资料，填写下表。元素元素符号该元素的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响钙锌铁硒碘氟讨论：4教材P95的“讨论”。5你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。【教师点拨】教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的。【反思小结】微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。【针对训练】1人体是一座元素的“仓库”，地壳中天然存在的化学元素大多数能在人体中找到，人体中质量分数最大的元素是( B )A氢B氧C碳D钙2下列元素中，属于人体中微量元素的是( D )A碳 B氢 C氧 D碘3人体中以无机盐的形式存在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康的影响却很大。下列不属于这些元素所起的作用是( C )A调节人体新陈代谢B促进身体健康C供给能量D构成人体组织的重要材料4下列有关人体组成元素的说法中，正确的是( D )A组成人体自身的元素有40多种B人体内含量较多的元素有21种C由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小D人体内的O、C、H、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在5构成人体的主要物质是( B )A水 B蛋白质C糖类 D脂肪【典例精讲】世界卫生组织向全世界推广我国发明的铁锅，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是_。FeSO4可作治疗_的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢？思路点拨：铁是一种人体必需的微量元素，体内的铁元素都以含铁化合物的形式存在。铁可与酸反应生成便于人体吸收的化合态的铁，当人体缺铁时，可适当地服用含FeSO4的药剂，但是由于Fe2在空气中易被氧化为Fe3，因此必须使该药剂隔绝空气。答案：用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的铁；在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁；缺铁性贫血；在医疗上，人们在该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气，防止其被氧化。四、总结梳理内化目标1人体由50多种元素组成，根据含量的多少，可分为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是人体必需的，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。2对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于健康。3防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。【易错易混提示】1.钠、钾、钙不是人体内的微量元素。2菠菜不能与豆腐同时食用的原因是菠菜里的草酸和草酸盐能和豆腐中的钙离子生成难以吸收的沉淀物。3加碘盐中加入的不是单质碘(碘单质有毒)，而是碘酸钾，碘酸钾在加热时会分解为碘化钾和氧气。4缺碘会导致甲状腺症，但是碘过量会导致人体不适，因此，即使是必需元素也有摄入量的问题，不足或过量都会影响人体健康。五、达标检测反思目标1多吃海带可以预防甲状腺疾病。这是因为海带中含有( D )A钠元素 B钙元素 C锌