db3301 t 017.1-2007 长河桂花茶 第1部分：茶树和桂花树栽培技术.doc

db3301杭州市农业标准规范db3301/t017.12007长河桂花茶第 1 部分茶树和桂花树栽培技术2007-12-27 发布2007-12-28 实施杭州市质量技术监督局 发布 db3301/t017.12007前言本标准是对db3301/t017.1-2001的修订。 本标准是长河桂花茶系列标准的第 1 部分；该系列标准的其它部分为： db3301/t 017.2-2007长河桂花茶第 2 部分芽叶、桂花的采制技术 db3301/t 017.3-2007长河桂花茶第 3 部分商品茶本标准 2007 年 12 月 27 日修订。 本标准由杭州市农业局提出并归口。 本标准起草单位：杭州冠山生态农业有限公司、滨江区农业局、杭州市质量技术监督局滨江分局。 本标准主要起草人：胡新光、陈火木、来福根、黄雄伟。本标准于 2007 年 12 月 28 日实施。 本标准自发布之日起代替 db3301/t 017.1-2001。i长河桂花茶第 1 部分茶树和桂花树栽培技术1范围本标准规定了用于制作长河桂花茶的茶树和桂花树的建园栽培技术要求。 本标准适用于长河桂花茶茶园和桂花树栽培管理2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。gb 4285 农药安全使用标准gb/t 8321.1 农药合理使用准则（一） gb/t 8321.2 农药合理使用准则（二） gb/t 8321.3 农药合理使用准则（三） gb/t 8321.4 农药合理使用准则（四） gb/t 8321.5 农药合理使用准则（五） gb/t 8321.6 农药合理使用准则（六） gb/t 8321.7 农药合理使用准则（七） gb 11767 茶树种苗ny/t 5018 无公害食品茶叶生产技术规程 ny 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件3术语和定义本标准采用下列定义。 长河桂花茶（chang he gui hua tea） 指采自滨江区长河镇境内的茶树良种的幼嫩芽叶和良种桂花树含苞待放的桂花，用传统技术在当地加工窨制而成的，具有“平扁、嫩绿、鲜灵、醇和”桂花香品质特征的扁形绿茶。4茶树栽培技术4.1茶树品种龙井 43、迎霜、翠峰等。4.2产地环境空气、水质、环境 按 ny 5020 执行。土 壤ph 值 4.56.0；土壤有机质含量1.0%以上。 温 度年平均温度14。4水 分年降水量1300mm。4.3开垦坡度 15以下，直接开垦。坡度 15以上，亦可筑等高水平梯坎；开垦分初垦和复垦，深度约 50cm。4.4茶树种苗应符合 gb 11767 规定。4.5栽种时间秋季为 10 月下旬至 11 月中旬，春季为 2 月中旬至 3 月上旬。4.6栽种密度单行条植，行距 120150cm，丛距 33cm，每丛 2 株，每公顷约 4 万株。双行条植，大行距 120150cm，小行距 30cm，丛距 20cm，每丛 2 株，每公顷约 8 万株。4.7栽种底肥茶行开挖种植沟，深 50cm，宽 60cm，施足基肥。4.8修剪4.8.1 定型修剪用于幼龄茶园培养骨架，分 3 年完成。时间为 2 月下旬至 3 月上旬。第 1 次，栽种后用整枝剪在离 地 15cm20cm 处开剪；第 2 次，离地 30cm40cm 处开剪；第 3 次，离地 45cm50cm 处开剪；剪口要 光滑。4.8.2 轻修剪用于成年茶园，平整树冠面。每年或隔年进行，时间为 2 月下旬，或 5 月中旬前，或 10 月中下旬； 用篱剪剪去树冠面突出枝和细弱枝，深度约 3cm5cm。4.8.3 深修剪 成年茶园用于调整呈弱势的树冠结构。使用深修剪视树冠弱势程度而定，一般若干年进行一次；时间为 5 月上旬，深度 10cm 左右。4.9施肥时间与施肥量春肥 2 月中下旬，夏肥 5 月中旬，秋肥 6 月下旬或 7 月上旬，基肥 10 月上旬。有机饼肥每公顷施6750kg3000kg（每亩 450kg200kg）。表 1幼龄茶园年度三要素施用量单位：kg/公顷元素树龄np2o5k2o12 龄11.2518.7530757.51534 龄459022.5453.7511.2556 龄9013545753.7511.25表 2采叶茶园年度氮肥施用量单位：kg/公顷干茶产量施肥量（纯 n）40%。茶 尺 蠖成龄采叶茶园，每公顷 6.75 万头（每亩虫量 0.45 万头）。茶黑毒蛾采叶茶园每公顷虫量越冬代 4.35 万头，第 1 代 6.75 万头（每亩虫量越冬代 0.29 万头，第 1 代 0.45 万头）茶丽纹象甲采叶茶园每公顷虫量 12.3 万头16.5 万头（每亩虫量 0.82 万头1.1 万头）长 白 蚧采叶茶园卵盛孵末期，百叶若虫量150 头4.12 树冠改造4.12.1 重修剪：用于老茶园，重新培养树冠。时间为 4 月下旬，用整枝剪离地 30cm40cm 处剪去。4.12.2 台刈：用于树势明显衰老的茶园。时间为 4 月下旬，用台刈剪离地约 10cm 处剪去。5桂花树栽培技术5.1 品种 早银桂（又名杭州早黄）、晚银桂和金桂。5.2 产地环境空气、水质、环境 按 ny 5020 执行。温 度年平均气温 15以上，绝对最低气温不低于-15；桂花开花适温为 1923。 土 壤ph5.06.5 为适宜；土层深厚排水良好，最忌土中积水。水 分喜湿怕涝；土壤偏干为宜，空气湿润为佳，大气相对湿度 80%以上。地 势以 515的缓坡地为宜，桂花树忌风忌烟尘，宜选择避风向阳之地。5.3 苗木 一年生嫁接苗。5.4 栽种时间秋季为 10 月下旬至 11 月中旬，春季为 2 月中旬至 3 月上旬。5.5 栽种密度早银桂和金桂行株距 4m4m，每公顷约 720 株（每亩约 48 株）；晚银桂行株距 4m3m，每公顷约900 株（每亩约 60 株）。5.6 栽种方法与底肥规划定点挖穴，50cm50cm50cm，每穴底施入腐熟基肥 30kg，复土 15cm，放苗填土踏实，复土 深浅要适宜。5.7 整形修剪幼年桂花树的修剪整形为主，剪除一切影响骨干枝生长的竞争枝，选留培养主枝和各级侧枝， 迅速扩大树冠。成年桂花树的修剪修剪重点是调节营养生长和生殖生长；去弱留强，疏除过密的外围枝，使枝 与枝顶端距离保持 7cm10cm，做到左右不挤，上下不叠，分布均匀，通风透光。老年桂花树的修剪重点是更新复壮，对骨干枝进行回缩剪，促进中下部萌发新梢，疏除密生枝、 病虫枝、细弱枝和枯枝。5.8 施肥时间与施肥量晚秋（10 月中下旬）在种植穴以外开环沟扩塘，深度 50cm，施入栏粪、菜饼等有机肥，成年桂花 树每株施