【NY农业行业标准】NY 5173—2002 无公害食品 荔枝.doc

ny 51732002 无公害食品 荔枝1 范围本标准规定了无公害食品鲜荔枝的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于无公害鲜荔枝。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。gb/t 5009.11 食品中总砷测定方法gb/t 5009.12 食品中铅的测定方法gb/t 5009.15 食品中镉的测定方法gb/t 5009.17 食品中总汞的测定方法gb/t 5009.18 食品中氟的测定方法gb/t 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法gb/t 5737 食品塑料周转箱gb/t 6543 瓦楞纸箱gb 7718 食品标签通用标准gb/t 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法（eqv iso 874:1980）gb 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准gb/t 16335 食品中亚胺硫磷残留量的测定方法gb/t 17329 食品中双甲脒残留量的测定gb/t 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定gb/t 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3 要求3.1 感官要求果实无裂果、无腐烂、无异常气味和滋味，基本上无病虫害。3.2 卫生指标无公害食品荔枝卫生指标见表1。表1 无公害食品荔枝卫生指标序 号项 目指标/（mg/kg）1砷（以as计）0.52铅（以pb计）0.23镉（以cd计）0.034汞（以hg计）0.015氟（以f计）0.56溴氰菊酯（deltamethrin）0.1续表序 号项 目指标/（mg/kg）7氰戊菊酯（fenvalerate）0.28氯氰菊酯（cypermethrin）29氟氯氰菊酯（cyhalothrin）0.210敌百虫（trichlorphon）0.111敌敌畏（dichlorvos）0.212乐果（dimethoate）113双甲脒（amitraz）0.514亚胺硫磷（phosmet）0.515毒死蜱（chlorpyrifos）1注：根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。4 试验方法4.1 感官要求的检测将样品置于自然光下，用目测法检验裂果、腐烂、气味、机械伤和病早害等。4.2 卫生要求的检测4.2.1 砷的测定按gb/t 5009.11的规定执行。4.2.2 铅的测定按gb/t 5009.12的规定执行。4.2.3 镉的测定按gb/t 5009.15的规定执行。4.2.4 汞的测定按gb/t 5009.17的规定执行。4.2.5 氟的规定按gb/t 5009.18的规定执行。4.2.6 乐果、敌敌畏的测定按gb/t 5009.20的规定执行。4.2.7 亚胺硫磷的测定按gb/t 16335的规定执行。4.2.8 双甲脒的测定按gb/t 17329的规定执行。4.2.9 敌百虫、毒死蜱的测定按gb/t 17331的规定执行。4.2.10 氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊脂、氟氯氰菊酯的测定按gb/t 17332的规定执行。5 检验规则5.1 组批规则同一产地同时采收的荔枝作为一个检验批次。5.2 抽样方法按gb/t 8855的规定执行。5.3 检验分类5.3.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准的规定全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）前后两次抽样检验结果差异较大；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。5.3.2 交收检验每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、基本要求。卫生指标由交易双方根据合同选测，检验合格方可交收。5.4 判定规则5.4.1 每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。5.4.2 卫生指标有一项不合格，应加倍抽样复验一次，如仍不合格，该批产品判为不合格。6 标志按gb 7718的规定执行。7 包装、贮存和运输7.1 包装荔枝的包装材料要求牢固、洁净、无毒、无异味，可选用大小适宜的纸箱（应符合gb 6543的规定）、小竹篓、塑料水果筐（应符合gb/t 5737的规定）等作为外包装；内包装可用聚乙烯塑料薄膜（袋）（应符合gb 9687的规定）；如用小竹篓包装，允许在篓底及篓面垫少量