丰县优质稻米产业发展思路与关键措施.doc

丰县优质稻米产业发展思路与关键措施现代农业科技2010年第21期农艺学丰县优质稻米产业发展思路与关键措施姜红新齐建芹(江苏省丰县农委种子管理站,江苏丰县221700;丰县农委果树研究所)摘要阐述了丰县发展优质稻米产业的思路,目标与科学发展观,并提出了主要技术措施,以期为优质稻的生产提供参考.关键词优质稻米产业;发展思路;措施;江苏丰县中图分类号$511文献标识码b文章编号10075739(2010)21010102为发展丰县中粳优质稻米,生产,开发和稳定高产,优质,多抗,市场竞争力强的中粳水稻品种,推进规模化种植,标准化生产,产业化经营,笔者通过大量调查研究,提出当前及今后一段时期优质稻米生产发展思路和关键措施,现总结如下.1优质稻米产业发展思路与目标优质稻米发展的指导思想:以市场为导向,以调优品种为前提,以改善环境,减少污染为基础,以技术调整和机制创新为手段,以提高产品市场竞争力作为目标,积极发展无害化优质稻米标准化生产,打造丰县无害化优质稻米知名品牌,开创丰县稻米产业发展的新局面.按照江苏省优势农产品优势区域发展规划(2003-2007年),结合丰县水稻生产情况,制定了丰县优质水稻发展总体规划:在水资源不断改善的前提下,力争在35年内,使全县水稻种植面积恢复和稳定在1万hm2左右,明确和稳定主推优质高效中粳品种12个.使丰县优质稻米生产比重达到95%以上,能在市内处于领先地位:努力建设高标准的生产基地6700hm以上,实现规模化种植,在达到国家二级水质标准的复新河沿岸的欢口,顺河等镇,培育形成5个660hmz以上无公害优质稻米标准化生产示范基地,从而带动全县优质稻米生产.为实现上述目标.主要从主观意识和客观措施2个方面人手,统一和提高基地农民发展优质稻米生产的思想意识,重点抓好与品种相配套的标准化生产技术的研究与应用.2树立优质稻米生产的科学发展观随着经济体制改革的深化和人们生活水平的不断提高,近年来优质米的价格越来越高,有时还供不应求,市场上甚至出现以劣质米冒充优质米的坑民现象.因此稻米生产的市场化,优质化el益明显,加快优质稻米产业化的开发步伐已迫在眉睫.因此,要提高市场意识.树立科学发展的观念.一是树立优质第一的观念.随着人们温饱问题的解决,水稻生产要转变过去以高产量为主要追求目标的思想,要考虑首先提高稻米品质的前提下,达到优质高产.二是树立市场农业的观念.稻米生产要以市场为导向,优质稻米生产的成败,说到底是能否把握市场,能否提高经济效益,树立大农业(规模种埴),大流通的观念.三是树立生态农业的观念.生态环境的恶化,农田污染是直接制约稻米品质的重要因素,农田环境整治不好,水源污染控制不住就无法谈及稻米的无害化优质生产.因此,要不断增强可持续农业和有机生态农业的发展意识,必须采取水质,土壤,生物,大气立收稿日期20100917体综合防治措施,在工业下乡的同时要防止送污染下乡,改善农田生态环境,实现农业生产的良性循环.四是树立加强引导和服务的观念.大力引进优质中粳水稻新品种.加大试验,示范,推广力度,积极做好优质新品种的更新和储备,培育第2,第3梯队的接班品种,同时以市场为导向,注意品种的相对稳定,不断加强优质稻米引种栽培应用技术的研究,组装配套保优节本的技术体系.3优质稻米生产的主要措施优质稻米生产是一个系统工程,优质稻米的质量标准综合指标主要包括2个方面:一是外观品质.即整精米率高,垩白度低,透明度高等;二是内在品质,即适口性好,营养成分高等.稻米品质是受品种遗传因子和环境条件综合影响所决定的,品种是内因,环境及栽培因素是外因,在选用优质品种的条件下,综合优化栽培技术措施对提高稻米品质也十分重要.因此,发展优质稻米生产从技术角度而言,必须形成一套优质高产的品种选用和配套栽培技术体系,即无害化优质稻米标准化生产技术规程.3.1调优品种重点要引进,筛选和选用适应性广的优质,高产,多抗且市场竞争力强的全生育期150155d中粳水稻新品种.如徐稻3号,连粳3号,徐稻4号等,淘汰产量低,适口性差,市场竞争力弱的品种,适宜稻麦两熟,又有利于水稻优质高产;并按照公司+基地+农户三级互动的产业化开发要求,依托项目载体,实行合理的区域布局和品种布局,以品种生育期长短,栽插早晚,确定1个或2个品种,达到一村1-2品或一镇12品,稳定主推品种及其种植面积,实行连片集中规模化种植,提高水稻种植效益.3.2适期播栽水稻播栽是否适期,主要是看能否在最佳抽穗期内抽穗.适期播栽的目的是为了使该品种在当地最佳时期内抽穗,授粉,灌浆,达到抽穗整齐,授粉率高,劣质米粒少,使该品种的结实率,干粒重达到最大值.实现高产优质的目的.具体讲.中粳品种要求最佳抽穗期白天的平均温度为2529.而丰县近几年白天平均气温稳定在2529的时期为8月2428目;然后应根据上述最佳抽穗期来安排播栽期,即全生育期150155d的中粳品种,在丰县应在5月510曰播种,6月中旬栽插,才能确保在8月2428日的最佳时间内抽穗,到l0月5一l0日成熟.掌握好播种时间,充分发挥上述品种高产,稳产优质的特性.3.3合理密度根据不同品种的分蘖成穗特性和土壤肥力,施肥水平,1o】农艺学栽插早晚以确保适宜穗数为前提,使单株成穗数既能增大穗型,又能提高穗型和粒重的整齐度,合理确定种植密度.上述品种,一般要求栽插行距为2327cm,株距1214em,确保栽足28.5万33.0万穴/hmz,每穴2-3个基本苗,基本茎蘖苗达105万135万根/hm.,最终成穗375万-.450万穗n3.3.4科学用肥肥料使用不当或缺素均会导致稻米品质的下降.目前生产上氮肥普遍施用过量,使水稻群体质量下降,诱发病虫危害,抗倒伏性能力下降.尤其是后期施用氮肥过多,导致精米率,充实度以及适口性等指标都明显降低阁.鉴于当前土壤有机质含量普遍较低的状况,增施有机肥是提高有益微生物活性,促进作物矿物营养代谢和水分吸收利用的重要措施.也是改善稻米品质,提高稻米产量的重要方面.增加有机肥的具体措施是:通过大力发展沼气,利用沼气让秸秆回归自然是增加土壤有机质的主要途径,力争耕地前增施腐熟的优质有机肥3075t/hm.达到培肥地力,改良土壤,提高土壤保肥蓄水能力.在化肥的使用上,推行测土施肥,尽量少用氮素化肥作基肥,以减轻地下水污染.并坚持节氮增钾添微,控制化学氮肥用量,增加钾肥用量,注重锌,硅,镁,硼等中微肥的施用,提高稻米品质和档次,不断向保健型稻米发展.氮,磷,钾施肥量,一般肥力田块全生育期施纯氮225255kg/hm2,五氧化二磷105120km,氯化钾不少于150kg/hltl2o化肥施用的分配原则:以单一肥料而言,氮肥作底肥,返青分蘖肥,穗肥3次施用,磷肥可全部作底肥施用,钾肥作底肥和穗肥施用.3.5精管水浆由于这几年麦秸麦茬直接还田,灌水后在沤制过程中泄放出有毒气体,污染栽插后的稻苗根部,影响新根的发生,甚至毒害新根,造成僵苗.栽插活棵后必须脱水晾田,放毒促根,并结合喷灌生根剂,防止僵苗的发生3卅.从水稻整现代农业科技2010年第21期(上接第l00页)3.2加强栽培管理一是疏松土壤,以利玉米生长.对于在小麦收获时车辆轧过地块,均要运用机械或人工进行土壤疏松,为玉米生长创造一个良好的环境.据轵城镇农户经验,在对轧过地块进行人工耕翻后,玉米产量较未耕翻的地块增加1500kg,ilm左右.二是合理密植,提高光能利用率.适当增加种植密度是发挥玉米杂交种增产潜力的重要环节.要根据品种特性,土壤肥力和栽培技术因地制宜,进行合理密植.目前玉米生产上光能利用率不足2%,而玉米最高光能利用率的理论值为4.6%.济源市玉米种植密度较低,如果进行高产攻关,必须增加种植密度,才能充分利用光能,达到高产的目的.三是改进施肥技术,提高养分利用率.据报道,合理施肥在玉米增产诸因素中起28%一30%的作用.玉米形成一定经济产量,需要从土壤中吸收相应的养分,产量越高,需肥越多.在一定范围内,玉米产量随需肥量增加而提高.玉米需肥规律表现为:每生产100kg玉米籽粒,需吸收氮,磷,钾分别为2.84,1.22,2.49kg,其比值为1.00:0.43:0.87.随着密度增加和产量提高,肥料利用率相对提高,所需养分比值是一102个水浆管理而言,要做到排灌自如,在稻田配套沟系上下功夫,大力推广水稻节水高效栽培技术,根据不同生育期需水规律,结合降水情况,提高定额精准补灌用水水平.提倡前期浅水促蘖促根;中期适期搁田,分次搁田;肥力高的田块,当总苗数达到预定穗数的75%80%时开始自然脱水搁田.一般肥力的田块,当总苗数达到预定穗数时,才能开始自然落干脱水搁田,有效地控制高峰苗,减少无效分蘖生长,提高成穗率;后期坚持湿润灌溉和干湿交替,提高根活量,养根,保叶,防倒,防早衰,不宜断水过早,坚持养老稻.实践证明,养老稻能明显提高稻谷灌浆充实度,不仅能提高产量,而且还显着提高米质3.6综合防治病虫草害一是提高病虫测报准确率,掌握最佳时间用药.二是了解病虫害发生规律和农药性质,认真操作,提高防治水平.三是运用综合防治手段,包括保护利用天敌,调整播栽期,轮作换茬,科学水浆管理等方法,减轻病虫害的发生.四是开发应用高效,低毒,低残留农药,做到病虫草兼治,一药多治,减少用药次数和用药量,大力开发微生物农药,基因农药和微生物除草剂等,提高防治效果,减少农药污染,确保稻米产品的质量安全.五是避免水稻生育过程的环境污染,加大环境综合治理力度,使优质稻米在无三废(废水,废气,废土)的优化生态环境条件下生长,不断提高优质稻米的卫生品质,促进优质稻米生产的发展.4参考文献1吴晓莲,李贤勇,周正科.重庆水稻生产存在的主要问题及应对措施j.南方农业,2007(3):3032.2张立祥,曹志强,周继恩,等.寒地水稻生产技术中存在主要问题与解决方法ljj.农村实用科技信息,2007(9):4.3l王鹏.浅谈滁州水稻生产存在的问题及对策j】.种业导刊,2007(8):1718.【4】吕姗姗,黄朝中.巢湖市水稻生产的现状与可持续发展对策l玎.安徽农业科学,2007(21):6613-6614.6626.致的.根据济源市玉米的需肥规律和需肥特点,可以选用2种施肥方法:一种是大力推广配方施肥,简化高产施肥技术,降低劳动强度.通过测定土壤各种养分含量,制订相应产量指标,将氮,磷,钾,微肥与有机肥进行科学配方,并用先进工艺制成高效缓释配方肥料供玉米施用,以满足玉米全生育期对养分的需求.播种时或于玉米苗期间苗后施入.另一种是采用分期施肥,即在玉米拔节期以前施入氮,磷,钾,锌肥.一般施尿素150kg/hm.磷铵150225kghm2,氯化钾105120kg/rhm2硫酸锌15kg/hm2o大喇叭口期施入尿素225300kg/hm.施玉米专用复合肥要根据肥料含量按照所需产量进行配比,如不能达到玉米的需肥量,要补充其