六年级上册科学教案1.3馒头发霉了 苏教版

3、馒头发霉了教学内容：六年级上册第一单元第五课 教学目标: 1.能利用显微镜观察物品上的霉。 2.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。 3.能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。 4.知道霉菌对人类有正反两方面的作用。 5.知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。 教学重难点： 重点：探究在什么情况下物体容易发霉 难点：设计有控制变量的探究实验。 教学准备： 发霉的食物、显微镜、霉菌切片、白纸、铅笔、实物投影、镊子。 教学过程： 第一课时一、创设情景，提出问题 1、你在哪里见过霉？什么物体容易发霉？（学生自由发言） 2、关于霉，你还想了解什么？（学生提出想知道的问题） 二、小组学习，自主探究 （一）观察霉的形态 1.讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，霉是什么颜色的，什么形状的。为了看得更清楚，我们可以借助一些工具，如用放大镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描述出显微镜下看到的霉。有一点务必请大家注意：观察完毕，把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净双手。 2.学生观察记录，教师巡视。 3.学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状，蛛网状、棉絮状等。 （二）猜测馒头发霉的原因 通过刚才的观察，我们对霉的种类和形态已经有所了解。那么你们知道在哪些条件下馒头会发霉？ （1）请大家根据生活经验大胆猜想，再请各小组把这些条件写下来。 （2）各小组汇报猜想结果。 （三）提出疑问，引导设计对比实验 设计对比实验方案。 （1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来证明。下面先请各小组设计几个对比实验。 （2）学生活动：以小组为单位设计控制变量实验。 （学生小组合作，设计并修改，得到比较合理的、容易操作的实验方案） （3）交流方案：组织学生交流各自小组设计的实验方案，并进行相互补充，之后再修改，使各自设计的方案更加科学。 小结：请同学们按照自己小组设计的方案进行实验，并做好实验记录。 （四）、学生按照设计方案课外进行对比实验，并完成上表以备下节课学习。 教师总结：根据我们设计的实验方案，注意每天认真观察，记录实验现象，填写记录单，下一节课我们一起交流，分享你的成果。 第二课时一、导入： 经过几天的实验观察，并记录了不同条件下馒头发霉的情况。今天我们来进行汇报交流一下。以便了解馒头发霉的原因。 二、汇报交流，评价质疑： （一）各小组汇报实验过程及结果。 （二）分析实验结果，明确馒头发霉的原因与温度、水分以及其他很多因素有关。 （三）质疑： 1、通过实验，我们知道食物在一定的条件下容易发霉，那么其他物品是否也容易发霉呢？ （1）小组讨论 （2）学生汇报收集的资料或生活经历。（板书：温度、水分、太阳光照射等） 小结：可见，一旦物品摆放不慎，霉菌就会乘虚而入，使物品发霉。 2、那么有什么好的方法能够延缓食物和其他物品的发霉呢？ （1）小组讨论。 （2）学生自由交流汇报。 小结：通过同学们的发言，可知你们都是好样的，回家后把你的方法告诉父母，帮助他们解决生活中的问题。（板书：通风、降温、放防腐剂、真空包装等等） 3、发了霉的食物还能吃吗？（板书：绝对不能食用） 4、霉菌会使食物变质，物品受损，那么是不是所有的霉菌都是有害呢？我们来交流一下。 （1）学生自由交流汇报收集的相关资料。 （2）教师重点讲述一下有些真菌对人类的益处。 教师总结：在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。 四、总结概括，抽象提升： 1、谈话：通过这节课的学习你对霉菌有了那些了解，用你喜欢的方式表达出来，与同学们一起分享。 2、教师总结概括。 教师范读的是阅读教学中不可缺少的部分，我常采用范读，让幼儿学习、模仿。如领读，我读一句，让幼儿读一句，边读边记；第二通读，我大声读，我大声读，幼儿小声读，边学边仿；第三赏读，我借用录好配朗读磁带，一边放录音，一边幼儿反复倾听，在反复倾听中体验、品味。经过两节课的学习及同学们做实验，我们了解霉的种类、形态、发霉需要的条件及预防措施。 “教书先生”恐怕是市井百姓最为熟悉的一种称呼，从最初的门馆、私塾到晚清的学堂，“教书先生”那一行当怎么说也算是让国人景仰甚或敬畏的一种社会职业。只是更早的“先生”概念并非源于教书，最初出现的“先生”一词也并非有传授知识那般的含义。孟子中的“先生何为出此言也？”；论语中的“有酒食，先生馔”；国策中的“先生坐，何至于此？”等等，均指“先生”为父兄或有学问、有德行的长辈。其实国策中本身就有“先生长者，有德之称”的说法。可见“先生”之原意非真正的“教师”之意，倒是与当今“先生”的称呼更接近。看来，“先生”之本源含义在于礼貌和尊称，并非具学问者的专称。称“老师”为“先生”的记载，首见于礼记?曲礼，有“从于先生，不越礼而与人言”，其中之“先生”意为“年长、资深之传授知识者”，与教师、老师之意基本一致。五、巩固应用，拓展提高 1、学习科学，研究科学就是为了更好地服务于生活，解决生活中的困难，根据食物或物品发霉的特点，人们都采取了那些措施？ 2、课下采访老人，上网调查，看还有什么好的发霉方法，并亲自动手实践一下，看一看效果怎样？然后把实用的好的方法记录下来，与同学分享。 板书设计 发霉的条件：温度、水分、太阳光照射等 预防发霉的措施：通风、降温、放防腐剂、真空包装等 霉的两面性：有害的一面（物体发霉） 观察内容的选择，我本着先静后动，由近及远的原则，有目的、有计划的先安排与幼儿生活接近的，能理解的观察内容。随机观察也是不可少的，是相当有趣的，如蜻蜓、蚯蚓、毛毛虫等，孩子一边观察，一边提问，兴趣很浓。我提供的观察对象，注意形象逼真，色彩鲜明，大小适中，引导幼儿多角度多层面地进行观察，保证每个幼儿看得到，看得清。看得清才能说得正确。在观察过程中指导。我注意帮助幼儿学习正确的观察方法，即按顺序观察和抓住事物的不同特征重点观察，观察与说话相结合，在观察中积累词汇，理解词汇，如一次我抓住时机，引导幼儿观察雷雨，雷雨前天空急剧变化，乌云密布，我问幼儿乌云是什么样子的，有的孩子说：乌云像大海的波浪。有的孩子说“乌云跑得飞快。”我加以肯定说“这是乌云滚滚。”当幼儿看到闪电时，我告诉他“这叫电光闪闪。”接着幼儿听到雷声惊叫起来，我抓住时机说：“这就是雷声隆隆。”一会儿下起了大雨，我问：“雨下得怎样?”幼儿说大极了，我就舀一盆水往下一倒，作比较观察，让幼儿掌握“倾盆大雨”这个词。雨后，我又带幼儿观察晴朗的天空，朗诵自编的一首儿歌：“蓝天高，白云飘，鸟儿飞，树儿摇，太阳公公咪咪笑。”这样抓住特征见景生情，幼儿不仅印象深刻，对雷雨前后气象变化的词