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!“#“$ 在牦牛肉脯常温保藏技术中的应用 卢晓黎雷鸣 （四川大学轻工与食品工程学院成都%? 值、复配其 它防腐剂或络合剂以及不同包装材料对牦牛肉制品保藏 效果的影响，有待进一步研究。 参考文献 万素英，赵亚军，李琳编著 CADE “$D“F“ACG #?F#AB$HE# IC* JBHA“H BH“; FBHAE“B#C$（E;# FBHAE“B IC ?#E =E#EPBA“PE# VEHD$CJ，040， （)2） ：3) )李明春，田睿，邢来君 “$HEB#E# “$ ADE #J“HE ;“E; GBQ *EBA =CHE#“$. ;?=J“HBAE *BAHDE# B$A“#E=A“H，?#E# ADE AB$#=BE$A HC*=C?$; *E*FB$E PBH?* =BHQ# ，E$BFJE# ADE =C;?HA AC BHD“EPE ADE $C*BJ AE*=EBA?E .?BB$AEE# ADE $BA?E A“*E 0 *C$AD# =C=CA“C$ !“#“$%E CI F“;“EHA“C$BJ #AEAHD $GJC$ X D“.D =E#?E =CJGEADGJE$E HC*=C?$; *E*Y FB$E“E; GBQ *EBA；!“#“$；=E#EPE 42 肉类工业 /% 年肉类科技交流会 暨中国畜产品加工研究会第三届
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