GB1886.275-2016食品安全国家标准食品添加剂白兰花油.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 7 52 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 白兰花油2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 7 52 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 白兰花油1 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从木兰科白兰(M i c h e l i aa l b a) 花中制得的食品添加剂白兰花油。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽苍黄色到琥珀色状态液体将试样置于比色管内, 用目测法观察香气白兰花的特征香气G B/T1 4 4 5 4.22.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法相对密度(2 0/2 0)0.8 7 00.9 1 0G B/T1 1 5 4 0折光指数(2 0)1.4 6 01.4 9 0G B/T1 4 4 5 4.4旋光度(2 0)-1 5 -2 G B/T1 4 4 5 4.5溶混度(2 0)1体积试样混溶于1体积9 5%( 体积分数) 乙醇中, 呈澄清溶液G B/T1 4 4 5 5.3酸值( 以KOH计) / (m g/g)1 0G B/T1 4 4 5 5.5芳樟醇含量,w/%5 0附录AG B1 8 8 6.2 7 52 0 1 62 附 录 A芳樟醇含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。A.1.2 柱: 毛细管柱。A.1.3 检测器: 氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1.4规定进行, 应符合要求。食品添加剂白兰花油气相色谱图及操作条件参见附录B。G B1 8 8 6.2 7 52 0 1 63 附 录 B食品添加剂白兰花油气相色谱图及操作条件( 面积归一化法)B.1 食品添加剂白兰花油气相色谱图食品添加剂白兰花油气相色谱图见图B.1。 说明: 1 2 -甲基丁酸甲酯;2 1,8 -桉叶素;3 顺式-罗勒烯;4 反式-罗勒烯;5 -古巴烯;6 -毕澄茄烯; 7 芳樟醇;8 (-)-榄香烯;9 反式-石竹烯;1 0 -松油醇;1 1 -蛇床子烯;1 2 -杜松烯; 1 3 橙花醇;1 4 香叶醇;1 5 甲基丁香酚;1 6 橙花叔醇;1 7 甲基异丁香酚;1 8 9,1 2 -十八碳二烯酸甲酯。图B.1 食品添加剂白兰花油气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱: 毛细管柱, 长3 0m, 内径约0.3 2mm。B.2.2 固定相: 聚乙二醇2 00 0 0。B.2.3 膜厚:0.5 0m。B.2.4 色谱炉温度:8 0恒温8m i n, 然后线性程序升温从8 0至1 0 0, 速率2/m i n;1 0 0恒温8m i n, 再从1 0 0至2 0 0, 速率5/m i n,2 0 0恒温1 0m i n; 再从2 0 0至2 2 0, 速率1 0/m i n,最后在2 2 0恒温8m i n。B.2.5 进样口温度:2 5 0。B.2.6 检测器温度:2 8 0。B.2.7 检测器: 氢火焰离子化