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文档简介

仅供参考整理安全管理文书厨房燃气汽化器管理规范 日期：_ 单位：_第 1 页 共 3 页厨房燃气汽化器管理规范一、燃气汽化器安全使用及维护规范1、本设备由厨房指定厨师为负责人，负责设备的维护与使用和管理；2、设备必须保证水位处于水位计中间位置，平时如发现不足，须及时补充至标准位置，确保水位不低于水位线；3、汽化器热质水保证每年更换一次，以防止形成水垢；4、汽化器正常运行12小时后应排残液一次，以免残液过多而沉淀，造成堵塞，影响正常工作；5、冬季气温较低时可以更换防冻液，以免在停机状态下造成结冰影响设备的正常工作。二、燃气汽化器安全操作程序1、设备在使用时应提前15分钟打开启动电源，使设备温度自动加热到55度，待汽化器电子阀自动打开。即可进入到正常工作状态；2、点火前首先打开液箱钢瓶角阀，然后打开液箱球阀，使管道液体自动输入到汽化器内，进行强制汽化后至灶前，即可点火使用；3、工作停止时及时关闭电源开关，关闭钢瓶角阀及液箱管道球阀，确保使用安全。责任厨师：第 2 页 共 3 页仅供参考整理安全管理文书整理范文，仅供参考！ 日期：_ 单位：_第 3 页 共 3 页
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