DB36∕T 427-2018 淮山生产技术规程

ICS 65.080 B 30 备案号：60315-2019 DB36 江西省地方标准 DB36/T 4272018 代替 DB36/T 427-2004 淮山生产技术规程 Technical specification for production of China Yam 2018- 09 - 07 发布 2019 - 02 -01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 4272018 I 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 环境要求 1 5 生产技术管理 2 6 留种 5 7 采收 5 8 生产档案 5 DB36/T 4272018 II 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替了DB36/T 427-2004淮山生产技术规程，本标准与DB36/T 427-2004相比主要技术变 化： 第章定义中要增加淮山和吊藤； 第章删除； 增加留种及贮藏作为第章中的第节及增加生产档案作为第章； 第5章中的第4节第7小节病虫防治整节要进行调整，分为防治原则、主要病虫害、防治方法三 部分进行修改； 对文本有关内容进行规范完善。 本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准负责起草修订单位：南城县县市场和质量监督管理局起草。 本标准主要起草人：刘伟、胥国新、熊兵才、章兴发、谢婷。 本标准历次发布情况：DB36/T 427-2004。 DB36/T 4272018 1 淮山生产技术规程 1 范围 本标准规定了淮山的术语和定义、环境要求、生产技术管理、留种、采收、生产档案等栽培技术以 及采收。 本标准适用于淮山的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 淮山 别名山药， 薯蓣科薯蓣属多年生草质藤本植物。块茎长圆柱形，垂直生长；茎通常带紫红色， 右旋， 无毛，茎蔓中上部的叶腋可发生侧枝，或形成肾形或卵圆形、褐色或深褐色的气生块茎；单叶，在茎下 部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形；幼苗时一般叶 片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。 3.2 零余子 淮山植株生长到一定阶段，其茎蔓中上部的叶腋可发生肾形或卵圆形、褐色或深褐色的气生块茎, 俗称“零余子”。 3.3 淮山栽子 淮山块茎上端有芽的一段，宜选择15cm。 3.4 淮山段子 将淮山块茎切成10cm左右的小段栽植，此切段在栽培上称淮山段子。 DB36/T 4272018 2 3.5 吊藤 藤蔓长至竹架顶端后，继续生长而下垂的部分。 4 环境要求 4.1 温度 4.1.1 临界温度 播种期10、萌芽期12、移栽期15、现蕾期20、块茎膨大期2024。 4.1.2 活动积温 全生育期活动积温5200。 4.2 日照 日照时数1300h、 苗期光照2.5h/d4h/d、 现苗期： 4.0 h/d5.0h/d、 块茎生长期： 5 h/d 7h/d。 4.3 降雨量 降雨量（全年）1000mm1600mm。 4.4 无霜期 无霜期270d。 4.5 土壤条件 4.5.1 土壤类型 冲积沙壤土或轻壤土。 4.5.2 地下水位 选择地势较高，排水良好，耕作层较深且地下水位低于1.2m以下，常年不积水的地块。 4.5.3 土壤 pH 值 土壤pH值为5.57.0。 4.5.4 土壤肥力 有机质2%以上，碱解氮80mg/kg 以上，速效磷70mg/kg 以上，速效钾100mg/kg以上。 4.6 灌溉水源 灌溉水中各项污染含量均应满足NY/T 5010规定要求。 5 生产技术管理 5.1 淮山大田准备 DB36/T 4272018 3 选择春夏排水良好，无洪水淹没，夏秋灌水便利、土质肥沃疏松、耕作层深厚的冲积沙壤或轻壤土 栽植。冬前或初春按每间隔1m，挖南北行向的种植沟一条，沟宽30cm，沟深80cm以上，进行冬耕晒垡。 5.2 催芽育苗准备 5.2.1 品种选择 选择优质高产抗逆性强，适应性广，商品性好的品种。 5.2.2 质量要求 5.2.2.1 淮山栽子 选择具有该品种典型特征、无病块茎及无损伤上端较硬的一段根头作种，长10cm15cm。 5.2.2.2 淮山段子 选择直径在 3cm5cm 的块茎,切成 10cm 左右长的若干小段(每段段子重 60g 以上)。 5.2.2.3 零余子 选择个大、饱满、无损伤、无病虫、椭圆形的气生块茎。 5.2.3 种薯消毒 5.2.3.1 淮山栽子、段子在下种前 2d3d ，均采用消石灰粉(或草木灰)蘸段面消毒,并放在太阳下晒 种,直晒到段头有细裂缝为止，段子要用毛笔标记上、下端，以方便播种时将上端朝上。 5.2.3.2 零余子在下种前晾晒 2d3d 进行消毒。 5.2.4 苗床选择 选择避风向阳近3y5y未种过薯芋科作物及瓜类的菜地作苗床。做成宽1m、长10m的标准畦，畦高 0.2m，畦面上铺10cm厚鲜潮沙育苗。 5.2.5 播种育苗 播种适期在3月下旬4月上旬，将消毒处理晾干后的栽子、段子、零余子按10cm见方的规格（零余 子以互不紧靠为原则）分别摆放在沙床上，播后撒一层潮沙盖没种薯，并覆盖塑料薄膜小拱棚。30d 35d后待芽长1cm2cm即可定植。 5.3 适时定植 5.3.1 定植前准备 5.3.1.1 整地作畦 定植前3d5d进行整地作畦，作畦规格： 畦面宽0.7m,畦高0.2m, 畦沟宽0.3m。畦中间开定植沟， 定植沟深10cm。 5.3.1.2 施足基肥 定植前1d2d将定植沟两旁行间土壤深翻0.2m0.3m， 施入基肥,每667m2施腐熟厩肥或粪肥2500kg, 枯饼150kg,另加钙镁磷100kg。 DB36/T 4272018 4 5.3.2 定植 5.3.2.1 定植时间 4月下旬至5月上中旬。 5.3.2.2 定植密度 按行距100cm、株距20cm25cm单行定植,每666.7m 2定植2660株(穴)3300株(穴)。 5.4 大田管理 5.4.1 查苗补苗 栽后10d14d及时查苗补蔸，防止缺苗，一株保留1个健壮芽，其余除掉。 5.4.2 中耕除草 播种后至搭架前应进行2次3次中耕,出苗后以浅中耕为宜,只需将土壤表面疏松即可， 不能伤及淮 山根系，生长在植株近处的杂草可采用人工拔除，同时结合中耕，将沟里细土培土壅蔸。 5.4.3 支架引蔓 当苗高15cm20cm时，及时用径粗3cm以上，长2m的竹杆搭篱笆形或人字形的支架引蔓。 5.4.4 追肥 5.4.4.1 藤蔓生长肥 5月中下旬，每667 施尿素10kg促藤蔓生长。 5.4.4.2 块茎生长初期 6月上中旬，每667 施三元复合肥（含N：P：K各15%）25kg。 5.4.4.3 块茎生长盛期 8月上中旬，每667 施35kg三元复合肥（含量同上）加硫酸钾肥15kg。 5.4.4.4 块茎生长后期 9月下旬10月上中旬看天看苗， 酌情进行叶面喷肥， 每667m2每次用500g尿素加125g磷酸二氢钾兑 水50kg，间隔10d喷一次，共喷2次3次。 5.4.5 水分管理 5月6月梅雨季节，做好清沟排水；伏秋干旱期，要每隔 10d灌水一次，实行夜灌晨排，并实行盖 草保墒，确保块茎膨大需水要求。 5.4.6 植株调整 俗话说：“七分藤、十分薯，十分藤、不长薯”，合理控制地上茎叶生长是夺取淮山高产的关键。 即56 月及时摘去基部侧蔓，保留上部侧蔓；7月8月为防止茎叶徒长产生吊藤，可用小竹竿扫除吊 藤顶端未转绿嫩梢，对相互重叠严重，内部不能受光的叶片也要剪除，以保持合理受光面积，减少养分 消耗，促进地下块茎的生长。 5.4.7 病虫害防治 5.4.7.1 原则 DB36/T 4272018 5 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。优先采用农业防治，尽量利用物理防治和生物防治，必 要时合理使用低毒高效低残留的化学农药防治。农药施用严格执行GB/T 8321的规定。 5.4.7.2 主要病虫害 主要虫害有蛴螬、地老虎、蝼蛄、食叶蜂、斜纹夜蛾等；主要病害有炭疽病、叶斑病。 5.4.7.3 防治方法 5.4.7.3.1 农业防治 5.4.7.3.1.1 因地制宜选用抗（耐）病优良品种。 5.4.7.3.1.2 合理布局，实行轮作换茬或水旱轮作；及时清园，铲除田间杂草，深翻土地并对土壤进 行消毒，以减少病虫源基数。 5.4.7.3.2 物理防治 5.4.7.3.2.1 人工清扫叶片上的斜纹夜蛾等幼虫，采取集中灭杀。 5.4.7.3.2.2 利用黑光灯、太阳能杀虫灯和黄板诱杀食叶蜂和斜纹夜蛾成虫。 5.4.7.3.3 生物防治 保护天敌，如捕食螨、草蛉等；施放寄生蜂等。 5.4.7.3.4 化学防治 在病虫害发生期，选用高效低毒、低残留农药进行防治，农药使用严格执行GB/T 8321的规定。 6 留种 零余子在9月10月初霜期采收。采