课件：儿童营养与肥胖.pptx

儿童肥胖与营养,目 录,CONTENTS,1,肥胖简介,2,儿童肥胖的因素,3,儿童肥胖的危害,4,儿童肥胖的防治措施,肥胖简介,肥胖是一种社会性慢性疾病，由于机体内热量的摄入量高于消耗量，造成体内脂肪堆积过多，导致体重超标、体态臃肿。世界卫生组织（WHO）已将肥胖定为疾病，肥胖已经成为目前继心脑血管疾病和癌症之后对人类生命健康造成威胁的第三大杀手。 BMI=体重(kg)/身高(m2) 表1 中国肥胖问题工作组推荐的成人BMI分类标准,肥胖简介,近年来，儿童的肥胖率也在不断增长。肥胖正在逐步取代营养不良，成为儿童首要的健康危害因素之一。据统计，我国儿童的肥胖率已超过8%，严重影响了他们的身体健康。,孕前营养及母乳喂养,01,02,03,04,饮食环境对儿童肥胖的影响,家长的营养观念对儿童肥胖的影响,缺乏运动,儿童肥胖的因素,孕前营养及母乳喂养,有研究显示，孩子发生肥胖的危险与母亲怀孕前三个月的肥胖有关联。肥胖、孕期体重增加明显、妊娠期糖尿病的母亲容易产生高出生体重儿。孕母的高血糖会刺激胎儿胰腺分泌更多的胰岛素，在胎儿后期及婴儿早期胰岛素可以促使脂肪细胞数目增多及体积增大，为儿童肥胖的产生奠定了基础。,母乳喂养是儿童肥胖的保护性因素，能够降低儿童肥胖发生的危险性。研究表明，有母乳喂养史的儿童肥胖发生率为要低于无母乳喂养史的儿童肥胖症发生率，这是由于母乳中所含的热量和糖分要比配方奶粉中的低，喂母乳的婴儿体重增加较慢，超重的可能性更小。同时，辅食添加的过早，儿童出现肥胖的概率会增加。在婴儿46个月以后需逐步引入辅食，但是若引入时间过早，会使过多的能量以脂肪的形式储存起来，增加肥胖的可能性。,饮食环境对儿童肥胖的影响,随着生活节奏的加快，各种快餐行业如雨后春笋般出现，西式的、中式的应有尽有，其中西式的洋快餐最受青少年儿童的青睐。洋快餐也带动了中国饮料行业快速发展，从各种碳酸饮料到果汁，再到奶汁饮料，深受儿童的喜爱。所以，近年来，儿童越来越对汉堡、薯条等高热量食品情有独钟。,儿童还有一些不良的饮食习惯，主要包括不吃或很少吃早餐，牛奶、水果摄入过少，软饮料、高能量食品摄入过多，吃较多的油炸食品。这些不良的饮食习惯容易诱发机体代谢紊乱，打破机体能量代谢平衡而严重影响体质健康。,家长的营养观念对学生超重和肥胖的影响,独生子女政策加剧了家长关爱孩子营养的现象，形成了什么好吃、什么营养价值高就让孩子吃什么的营养观念。家长不健康的营养观念纵容了孩子多吃、贪吃和偏食的饮食习惯，致使营养不均衡，能量在身体里堆积，最终导致孩子超重和肥胖而影响体质健康。,2019/8/6,11,可编辑,缺乏运动,目前室内娱乐以及活动已越来越丰富,例如看电视、上网、计算机、网络游戏等,缺乏户外运动成为儿童肥胖症的重要原因之一。儿童在进食了大量高热量的食品之后不进行体育锻炼，是目前最普遍的现象，也是造成儿童肥胖的一大主要的因素。,儿童肥胖的危害,儿童期的肥胖可延续至成人期，易引起高血压、糖尿病、冠心病等疾病。而且，儿童肥胖作为全球性的健康问题，不仅对患儿容易产生身体上的问题，同时导致儿童容易产生自卑和较大的精神压力，对儿童的心理发展有着不同程度的影响。,母亲孕期及母乳喂养,行为干预及教育,调整膳食结构,加强体育锻炼,儿童肥胖的防治措施,母亲孕期及母乳喂养,孕妇在怀孕阶段要注意膳食的多样 性和平衡性，到了怀孕中后期，尤其是最 后3个月时，饮食量在原来的基础上增加20% -30%即可，而出生的新生儿体重在3000- 4000g是比较合适的。新生儿出生后，鼓励 母亲进行母乳喂养，一方面通过免疫因子的 增加提高了婴儿的免疫力，另一方面也避免 了肥胖的发生。,行为干预及教育,儿童行为的养成与 父母以及身处的外界环境息息相 关,培养儿童对于健康方面、儿童肥胖的危险因 素以及对身心健康造成的严重伤害的了解度和认 识，减少大量的高能量食物以及快餐,特别是电 视中所推崇的,是一个有效的预防措施。,调整膳食结构,膳食多样化，合理搭配 每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类（或蛋或鱼类）、蔬菜和水果四大类食物组成。要注意儿童机体器官尚未完全发育成熟，咀嚼和消化功能不如成人，肠道对粗糙食物比较敏感，易发生消化不良，因此，食物要比较容易消化，数量和种类应逐渐增加。 制定合理的膳食制度 儿童的胃容量小，肝脏中糖原储存量小，又活泼好动，容易饥饿。要适当增加餐次以适应儿童的消化能力。因此，要以“三餐两点”制为宜。各餐营养素和能量适宜分配，早、中、晚正餐之间加适量点心。保证营养需要，又不增加胃肠道过多的负担。,培养良好的饮食习惯 要使儿童养成不偏食、不挑食、 少零食，细嚼慢咽，不暴饮暴食，口味清淡的健康饮 食习惯，以保证足够的营养摄入，正常的生长发 育，预防肥胖和慢性病的发生。,加强体育锻炼,控制肥胖和增强体质必不可少的措施就是进 行科学的体育锻炼，适当的运动可以改善人体的新 陈代谢，促进糖类和脂肪的代谢。因此对于肥胖症儿童 来说要通过增加运动来改善代谢、控制体重是必不可少的。 针对儿童机体的特点制定行之有效的训练方案，