课件：第十章中药炮制学醋炙法.pptx

第3节 醋炙法,定义：将净选或切制后的药物，加入定量的米醋拌炒至规定程度的方法称为醋炙法。多用于疏肝解郁、化瘀止痛、攻下逐水的药物。,(一)主要目的 1引药入肝，增强活血止痛的作用 延胡索、莪术、三棱、乳香、没药等醋炙后可增强活血散瘀止痛作用；柴胡、香附、青皮等醋制后可增强疏肝行气作用。 2降低毒性，缓和药性 甘遂、芫花、商陆等峻下逐水药，生用毒性很大，经醋炙后，可降低毒性，缓和其峻泻作用。 3矫味矫臭 乳香、没药、五灵脂等有特殊气味的药物，经醋炙后，能矫味矫臭。,(二)操作方法 1先拌醋后炒药 将净制或切制后的药物，加入定量的米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，置于炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉，即得。此法适用于大多数植物类药材，如柴胡、香附等。 2先炒药后喷醋 将净选后的药物，置炒制容器内，炒至表面熔化发亮(树脂类)或炒至表面颜色改变，有腥气逸出(动物粪便类)时，喷洒定量米醋，炒至微干，晾凉。此法适用于树脂类、动物粪便类药材，如乳香、没药、五灵脂等。 醋炙时用醋量，一般为每100kg药物，用米醋2030kg。,(三)注意事项 1醋炙前药材应大小分档。 2若醋的用量较少，难与药材拌匀时，可加适量水稀释后，再与药材拌匀。 3树脂类及动物粪便类药物不能用醋拌润，以免粘结成团块。应采用先炒药后喷醋的方法；而且要出锅快，以防熔化粘锅，摊晾时也应勤翻动。 4一般用文火炒制，勤加翻动，要亮锅底，使之受热均匀。,柴 胡,【处方用名】柴胡 炙柴胡 醋柴胡 鳖血柴胡 【来源】为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC. 或狭叶柴胡B. scorzonerifolium Willd.的干燥根，按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。春秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。,【炮制方法】,1柴胡 取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。 2醋柴胡 取净柴胡片，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。 每100kg柴胡，用米醋20kg。,【炮制作用】,性微寒，味苦。归肝、胆经。具有和解表里、疏肝、升阳的功能。 柴胡生品升散作用较强，多用于感冒发热，寒热往来。 醋炙柴胡能缓和升散之性，增强疏肝止痛的作用。多用于胸胁胀痛，月经不调。 鳖血柴胡能填阴滋血，增强清肝退热的功效。可用于热入血室，骨蒸劳热。,【炮制研究】,柴胡主要含有挥发油、柴胡皂苷、多糖等。 1对化学成分的研究 2对药理作用的研究 3. 对炮制工艺的研究,延 胡 索,【处方用名】延胡索 元胡 醋延胡索 酒延胡索 【来源】为罂粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W. T. Wang 的干燥块茎。夏初茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮至恰无白心时，取出，干燥。,【炮制方法】,1延胡索 取原药材，大小分开，洗净，稍浸，润透，切厚片，干燥。或用时捣碎。 2醋延胡索 取净延胡索或延胡索片，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 每100kg延胡索，用米醋20kg。 3酒延胡索 取延胡索片，加入定量的黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 每100kg延胡索片，用黄酒15kg。,【炮制作用】,性温，味辛、苦。归肝、脾经。 延胡索生品具有活血，利气，止痛的功能。用于胸胁、脘腹疼痛，经闭痛经，产后瘀阻，跌打肿痛等证。 醋延胡索行气止痛作用增强。用于身体各部位的多种疼痛证候。 酒延胡索以活血止痛为主。用于心血瘀滞所致的胸痛、胸闷、心悸；也可用于跌打损伤，瘀血疼痛。,【炮制研究】,1对化学成分的研究 2对药理作用的研究 3. 对炮制工艺的研究,香 附,【处方用名】香附 炙香附 醋香附 四制香附 酒香附 香附炭 【来源】为莎草科植物莎草 Cyperus rotundus L. 的干燥根茎。秋季采挖，燎去毛须，置沸水中略煮或蒸透后晒干，或燎后直接干燥。,【炮制方法】,1香附 取原药材，除去毛须及杂质，碾碎或润透，切薄片，干燥。筛去碎屑。 2醋香附 (1)取净香附颗粒或片，加定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽后，置炒制容器中，用文火加热炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 每100kg香附，用米醋20kg。 (2)取净香附，加入定量的米醋，再加与米醋等量的水，共煮至醋液基本吸尽，再蒸5小时，闷片刻，取出微晾，切薄片，干燥，筛去碎屑；或取出干燥后，碾成绿豆大颗粒。 每100kg香附颗粒或片，用米醋20kg。,3酒香附 取净香附颗粒或片，加入定量的黄酒拌匀，闷润至黄酒被吸尽，置炒制容器内，用文火加热炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 每100kg香附颗粒或片，用黄酒20kg。 4香附炭 取净香附，大小分档，置炒制容器内，用中火加热，炒至表面焦黑色、内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾凉。筛去碎屑。 5四制香附 取净香附颗粒或片，加入定量的生姜汁、米醋、黄酒、食盐水拌匀，闷润至汁液被吸尽后，用文火加热炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 每l00kg香附颗粒或片，用生姜5kg(取汁)，米醋、黄酒各10kg，食盐2kg(清水溶化)。,【炮制作用】,性平，味辛、微苦、微甘。归肝、脾、三焦经。 香附生品理气解郁，用于胸膈痞闷，胁肋疼痛等。 醋香附，增强疏肝止痛作用，并能消积化滞。 酒香附，能通经脉，散结滞，多用于治寒疝腹痛。香附炭，多用于治妇女崩漏等。 四制香附，以行气解郁、调经散结为主，多用于治疗胁痛、痛经、月经不调等。,【炮制研究】,香附中含有挥发油，油中主要为-香附酮、-藿香酮及少量单萜化合物。 1对化学成分的研究 实验表明醋香附片浸出率最高，挥发油含量也较高，故醋炙是香附最佳炮制品规格。 2对药理作用的研究 醋制香附的解痉、镇痛作用明显优于生品。生香附、制香附均有降低大鼠离体子宫张力，缓解子宫痉挛，以及提高小鼠痛阈的作用，但以醋制香附作用较强，且醋蒸法优于醋炙法。 3对炮制工艺的研究 采用L9(34)正交表设计实验，以-香附酮的含量为考察指标，筛选醋炙香附的最佳条件。结果醋炙香附的最佳条件是：醋的用量60%，闷1h ，加入饮片时的温度为150，炒10min。,青 皮,【处方用名】青皮 醋青皮 麸炒青皮 【来源】为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。56月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；78月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。,【炮制方法】,1青皮 取原药材，除去杂质，洗净，闷润，切厚片或丝，晒干。筛去碎屑。 2醋青皮 取净青皮片或丝，加入定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。 每100kg青皮片或丝，用米醋15kg。,【炮制作用】,性温，味苦、辛。归肝、胆、胃经。 青皮生品性烈，长于破气消积，用于食积不化。 醋青皮能引药入肝，增强疏肝止痛、消积化滞的作用，用于胸胁胀痛，疝气疼痛。,甘 遂,【处方用名】甘遂 炙甘遂 醋甘遂 【来源】为大戟科植物甘遂 Euphorbia kansui T.N. Liou ex T.P. Wang 的块根。春季开花前或秋末茎叶枯萎后采挖，撞去外皮，晒干。,【炮制方法】,1甘遂 取原药材，除去杂质，洗净，晒干，大小分档。 2醋甘遂 取净甘遂，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至微干，取出晾干。用时捣碎。 每l00kg甘遂，用米醋30kg。,【炮制作用】,性寒，味苦；有毒。归肺、肾、大肠经。 生甘遂药力峻烈，临床多入丸、散剂用，具有泻水逐饮的功能。可用于痈疽疮毒，胸腹积水，二便不通。 醋甘遂毒性减低，峻泻作用缓和。用于腹水胀满，痰饮积聚，气逆喘咳，二便不利。,【炮制研究】,有实验结果表明，甘遂醋制品、豆腐制品及甘草制品的皮肤刺激和急性毒性均较生甘遂明显下降，泻下作用也明显减弱，并且以甘草制甘遂毒性最小。甘草制甘遂时甘草的用量与毒性相关，甘草用量增加可使毒性加大。对甘草与甘遂配伍时产生的毒性成分分离，初步判断为黄酮苷类化合物。甘遂经几种方法炮制后，药材重量也有改变。醋炒后增重，甘草制后药材重量减轻40%，而豆腐制品损失50%。因此醋制法是最为方便合理的方法。有人研究用醋量对甘遂炮制的影响，结果证明，甘遂炮制以30%醋制为佳。,莪 术,【处方用名】莪术 醋莪术 【来源】为姜科植物蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val. 广西莪术C. kwangsiensis S. G . Lee et C. F. Liang 或温郁金C. wenyujin Y. H. Chen et C. Ling 的干燥根茎。后者习称“温莪术”。冬季茎叶枯萎后采挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干或低温干燥后除去须根及杂质。,【炮制方法】,1莪术 取原药材，除去杂质，大小分档，浸泡2小时，洗净，润透切薄片；或洗净后置蒸笼内蒸至上气，趁热切薄片，干燥，筛去碎屑。 2醋莪术 取净莪术，置煮制容器内，加入定量的米醋与适量水浸没药面，煮至醋液被吸尽、内无白心时，取出，稍晾，切厚片，干燥，筛去碎屑。 每100kg莪术，用米醋20kg。,【炮制作用】,性温，味辛、苦。归肝、脾经。 生莪术行气破血，消积止痛。用于瘀血经闭，食积胀痛；早期宫颈癌。 醋莪术主入肝经血分，散瘀止痛作用增强。用于心腹疼痛。,【炮制研究】,1对化学成分的研究 中国药典收载的3种不同来源的莪术及其炮制品中挥发油量大小为：生品炒制品醋制品酒制品。且在3种莪术中，以蓬莪术挥发油含量最高，为筛选莪术合理的炮制工艺提供了实验依据。另有实验证明，莪术在醋制过程中部分组分消失，同时产生两个新的组分。 2对药理作用的研究,商 陆,【处方用名】生商陆 醋商陆 【来源】商陆科植物商陆Phytolacca acinosa Roxb.或垂序商陆P. americana L. 的干燥根。秋季至次春采挖，除去须根及泥沙，切成块或片，晒干或阴干。,【炮制方法】,1商陆 取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片或块，干燥。 2醋商陆 取净商陆片，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出放凉。 每100kg商陆片，用米醋30kg。,【炮制作用】,性寒，味苦；有毒。归肺、脾、肾、大肠经。 商陆生品擅于消肿解毒，多用治痈疽肿毒。 醋制桑陆毒性降低，峻泻作用缓和，以逐水消肿为主。多用治水肿胀满，二便不通 ，痰饮癫痫。,【炮制研究】,商陆毒性成分为商陆皂苷，其中商陆皂苷甲为主要成分，其次含氧化肉豆蔻酸皂苷和多量硝酸钾，商陆碱等。据实验，商陆用不同的炮制方法炮制后，与原药材相比毒性成分降低，其中局部刺激降低16.7%83.3%， LD50提高1.6610.47倍，祛痰作用提高1.101.57倍，但利尿作用多数降低16.0%45.0%。,芫 花,【处方用名】芫花 炙芫花 醋芫花 【来源】为瑞香科植物芫花Daphne genkwa Sieb.et Zucc. 的干燥花蕾。春季花未开放时采收，除去杂质，干燥。,【炮制方法】,1生芫花 取原药材，除去杂质及梗、叶。筛去灰屑。 2醋芫花 取净芫花，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，置炒制容器内，用文火加热，炒至微干，取出干燥。 每100kg芫花，加米醋30kg。,【炮制作用】,性温，味苦、辛；有毒。归肺、脾、肾经。 芫花生品峻泻逐水力较猛，多外用治疥癣秃疮，冻疮等。 醋炙芫花能降低毒性，缓和泻下作用和腹痛症状。多用于胸腹积水，水肿胀满，痰饮积聚，气逆喘咳，二便不利等症。,艾 叶,【处方用名】艾叶 醋艾叶 醋艾叶炭 艾叶炭 【来源】为菊科植物艾Artemisia argyi Levl. et Vant. 的干燥叶。夏季花未开时采摘除去杂质，晒干。,【炮制方法】,1艾叶 取原药材，除去杂质及梗，筛去灰屑。 2醋艾叶 取净艾叶，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽火加热，炒干，取出晾凉。 每100kg艾叶，用米醋15kg。 3艾叶炭 取净艾叶，置炒制容器内，用中火加热炒至表面焦黑色，喷淋清水少许，灭尽火星，炒至微干，取出晾凉。 4醋艾叶炭 取净艾叶，置炒制容器内，用中火加热，炒至表面焦黑色，喷入定量米醋，灭尽火星，炒至微干，取出晾凉。 每100kg艾叶，用米醋15kg。,【炮制作用】,性温，味辛、苦；有小毒。归肝、脾、肾经。 艾叶生品性燥，对胃有刺激性，故多制绒外用。 醋炙品温而不燥，并能缓和对胃的刺激性，增强散寒止痛的作用，用于宫寒不孕。 艾叶炭，辛散之性大减，对胃的刺激性缓和，增强温经止血的作用，用于崩漏下血、妊娠下血。 醋炙艾叶炭，增强温经止血的作用，用于虚寒性出血。,乳 香,【处方用名】乳香 炒乳香 炙乳香 醋乳香 【来源】本品为橄榄科卡氏乳香树Boswellia carterii Birdw. 及其同属植物皮部渗出的干燥油胶树脂。春、夏两季均可采收。采收时将树干的皮部由下向上顺序切伤，使树脂从伤口渗出，数天后凝成块状即可采收。,【炮制方法】,1乳香 取原药材，除去杂质，捣碎。 2醋乳香 取净乳香，置炒制容器内，用文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋定量的米醋，边喷边炒至表面呈油亮光泽时，迅速取出，摊开放凉。 每100kg乳香，用米醋5kg。 3炒乳香 取净乳香，置炒制容器内，用文火加热，炒至冒烟，表面熔化显油亮光泽时，迅速取出，摊开放凉。,【炮制作用】,性温，味辛、苦。归心、肝、脾经。 乳香生品气味辛烈，对胃的刺激较强，具有活血止痛、消肿生肌的功能。多用于瘀血肿痛或外用。 醋制乳香缓和刺激性，增强活血止痛、收敛生肌的功效。用于心腹疼痛、痈疽肿痛。 炒乳香作用与醋乳香基本相同，