课件：节蛋白质.ppt

一轮复习 第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者蛋白质,2013.8.10 李,蛋白质,分子结构,功能 多样性,元素组成 基本单位 形成方式 空间结构,结构 多样性,功能蛋白,结构蛋白,知识导图,考点分布：,1、氨基酸的结构特点 2、蛋白质形成过程 3、蛋白质结构及合成过程相关计算 4、结构多样性与功能多样性的关系,考点1、氨基酸的结构特点,1、种类 约 种,20,必需氨基酸（8种）,非必需氨基酸（12种）,依据？,能否在体内合成,2、结构通式 3、结构特点 （1）每个氨基酸至少有 个氨基和 个羧基 （2）都有一个氨基和一个羧基连接在 上 （3）各种氨基酸之间的区别在于 的不同,1,1,同一个碳原子,R基,判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？,C,COOH,CH3,HOOC,H,C,H,HOOC,H,CH2,NH2,C,NH2,HOOC,H,CH2,NH2,1,2,3,4,5,考点2、蛋白质形成过程,氨基酸,脱水缩合,C、H、O、N,Fe、S,盘曲折叠,在练习本上写下两个氨基酸脱水缩合的过程,H2O,+,（二肽）,（三肽）,（多肽）,（四肽）,脱水缩合,+,1形成蛋白质结构的层次从小到大依次是 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质 A B C D,B, 肽键数： 氨基酸个数： 氨基酸种类： 几肽 ：,4个,3种 ，决定氨基酸的种类的是R基,四肽，以氨基酸的个数来命名,3个,考点3、蛋白质结构及合成过程相关计算,2019/8/27,11,可编辑,1、6个氨基酸形成一条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？,2、M个氨基酸形成一条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？,3、M个氨基酸形成n条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？,肽键数脱水数氨基酸数肽链数,M-1,M-n,回答以下几个问题：,4、100个氨基酸形成的1条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？,5、1000个氨基酸形成的2条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？,1个 1个,2个 2个,肽键数、肽链相对分子质量、氨基数、羧基数,肽键数脱去水分子数氨基酸数肽链数,蛋白质分子量氨基酸的总分子量脱去的水分子量,计算公式：,牛胰岛素由两条肽链组成，氨基酸数目为51个，相对分子质量为5700。 1.氨基酸之间的结合成胰岛素的方式是； 2.该蛋白质分子中含有肽键个；脱去了水分 子；相对分子质量比51个氨基酸减少了。 3.胰岛素是治疗糖尿病的特效药，只能注射，不能口服，这是由于。,脱水缩合,49,49,胰岛素进入消化道后会被分解成氨基酸，失去活性,882,某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别则： Ab（c18）+18a 和18（b a） Bb（c + 18）+18a 和18（a + b） Cb（c18）18a 和18（a b） Db（c+18）18a 和18（b a）,A,功能 多样性,结构 多样性,功能蛋白,结构蛋白,考点4、结构多样性与功能多样性的关系,思考：蛋白质结构多样性的原因？,A.,B.,C.,D.,上图表示不同的蛋白质，请分析由什么原因造成的？用自己的语言表达出来。 _ _ _ _,氨基酸的数量的不同,氨基酸的种类的不同,氨基酸的排列顺序不同,蛋白质的空间结构不同,蛋白质的主要功能,下面有关蛋白质的叙述中，正确的是 A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B.沸水浴时肽键断裂导