餐厅结账服务程序_第1页
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餐厅结账服务程序 取账单 （1）当客人示意结账时，服务员迅速到收款台领取客人账单。 （2）核对主账单和各分单所开项目与价格是否相符。 （3）将账单放入账夹内，并准备结账用笔。 递送账单 从客人右侧躬身礼貌地将账夹打开递给客人。并说明是该客人用餐账单。 签付 （1）如客人以现金结账，用账夹把从收款台找回的零钱及账单红联送还客人，向客人唱收唱付并致谢。注意假币。 （2）如客人以支票结账，须礼貌地请客人在支票后面签上姓名、地址及联系电话，交由收款员处理后再将支票存根及发票递交客人并致谢。 （3）如客人以信用卡结账，须礼貌言不由请客人出示身份证并在账单上签名，将信用卡、账单及身份证交收款员处理后，再把信用卡签付单及笔递交客人签名，如客人签字与信用卡一致，则将所有证件、签付单存联及发票交还给客人并致谢。 （4）如客人以签单结账，须将账单及笔递给客人，礼貌地要求客人出示开房欢迎卡并在账单上签名，写上房号，然后将房卡及账单交收款员处理，核对无误后再将房卡递还给客人并致谢。
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