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Subject: 主题：餐厅安全预防措施规定Ref: 参考号：F&B-CH.R-028Approved by: Food & Beverage Director批准：餐饮总监Date: 日期：Approved by: General Manager批准：总经理Date:日期：OBJECTIVE 目的严格遵守餐厅的安全措施,保障人身和酒店的安全。PROCEDURES 流程1. 事故预防： a) 工作中必须遵守规章制度和操作程序。 b) 及时的报告各种不安全因素，防患于未然。c) 看到地面有不是原固有的东西，应清扫或移开至安全位置。 d) 如有人受伤，应主动向上级报告，使伤者得到应有的帮助或治疗。 e) 行走要靠右，不能奔跑你在拐弯时要注意观察，防止碰撞。 f) 进出门时要放慢速度，留心对面是否有人和物。g) 发现有缺损的设备，应及时向有关部门报告,及时修理。 h) 工作时严禁打闹和开玩笑。i) 搬拉物体时保持正确的姿势及注意重量是否过重。 2. 防火： a) 经常检查餐厅内所有的照明、电气设备。 b) 清理烟缸时要仔细，不能把烟蒂直接倒入垃圾袋和其它易燃容器中。 c) 不能使用损坏的插座、插头、过长的点线插座。 d) 勿使电线负荷过大。e) 若发现电线裸露和松动是立刻报修。 f) 使用酒精炉、石油汽炉时要特别小心，防止倾翻，需移动时先将火熄灭。 g) 易燃品存放要独立分库。h) 经常检查消防器材是否齐备、有效。 3. 防盗： a) 提醒客人放好随身物品。 b) 客人挂在椅背的衣服用椅套套住。 c) 留意客人和过往人员的动态。 d) 物品保管、存放好，并指定专人负责，经常清点。 e) 教育员工的思想及提高他们的觉悟性。 4. 烫伤： a) 服务时不能跑动。 b) 送热的物品时格外小心，特别是有人时。 c) 上菜时要提示客人注意，不能在小孩或老人位置上。 d) 茶水房地面要保持清洁、干爽、不可拥挤。 5. 紧急情况处理： a) 不要惊慌失措，在安全的情况下快速作出处理。 b) 立刻请求帮助，并告诉支持者有关事故的详细情况。 c) 制作必需做的事，但要按照次序，不要做超出你能力的事。 d) 救助
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