生活中如何吃得安全.ppt

,生活中如何吃得安全,珠海市医药流通行业协会,幸福狮山 食药健康 大讲堂,民以食为天，食以安为先,食得安全 一、食物中毒的基本知识 二、如何预防食物中毒,什么是食物中毒？,食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。,从这一定义不难理解，因暴饮暴食而引起的胃肠炎；因吃了某种食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的免疫变态反应性疾病；经食品而感染的肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病都不属于食物中毒的范围。,食物中毒的特征,潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行； 病人临床表现相似，且以多以急性肠胃道症状为主； 发病与食入某种食物有关；病人在近 期同一段时间内都食用过同一种“有毒 食物”，发病范围与食物分布呈一致性， 不食者不发病，停止食用该种食物后很 快不再有新病例； 一般人与人之间不传染； 有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性 和有毒动植物性食物中毒；冬春季多发生 肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。,食物中毒危害的分类,食品中的危害因素 生物性危害 化学性危害 物理性危害 细菌 河豚 高组胺鱼 金属 病毒 四季豆 生豆浆 玻璃 寄生虫 农药 兽药 添加剂 石头 贝类毒素 雪卡毒素 头发,引起食物中毒和食源性疾病的主要因素,一、生物性危害, 概念,细菌污染,细菌可在食品中存活和繁殖 致病性细菌（病原菌、致病菌）是导致大多数食物中毒的罪魁祸首，餐饮业大部分的食物中毒是由它们引起的 有些细菌会使食品腐败变质（腐败菌），但很少使人得病；而一些致病菌并不会引起食品的感官变化,细菌的毒素,许多病原菌可产生使人致病的毒素，大多数毒素在通常的烹饪温度条件下即被分解，但有些毒素（如金黄色葡萄球菌产生的肠毒素）具有耐热性，一般的烹饪方法不能将其破坏 细菌产生毒素需要一定的温度条件，温度越适宜，毒素产生的速度就越快,污染了金黄色葡萄球菌毒素的食品即使加热，也可能会引起食物中毒！,细菌的芽孢,一些细菌在缺乏营养物质和不利的环境条件下，可形成芽胞 芽孢 对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抵抗力 芽孢通常不会对人体产生危害，但条件合适可转化为原有状态 芽孢菌在食物中毒方面具有特殊意义，因为这类细菌通常能够在烹饪温度中存活下来,病毒,病毒是一类比细菌更为微小的微生物 病毒通常只需极少数量即可使人致病 烹饪时彻底加热可以灭活食品中的病毒 病毒不会在食品中增殖，细菌生长繁殖的条件并不是病毒生存所需 病毒不会在食品中增殖，细菌生长繁殖的条件并不是病毒生存所需,寄生虫,寄生虫是生活在动物或人体内的生物体 低温冷冻或烹饪时彻底加热食品通常均能有效杀灭寄生虫 人感染寄生虫病大多是由于生食、半生食等不良饮食习惯，或食品加热不彻底所导致 效杀灭寄生虫 人感染寄生虫病大多是由于生食、半生食等不良饮食习惯，或食品加热不彻底所导致,生物性危害, 致病原,具有潜在危害的食品,特别适宜于细菌迅速生长、繁殖和产毒的食品 具有潜在危害的食品必须控制温度和时间来防止细菌的生长、繁殖和产毒，通常其特点有： 蛋白质或碳水化合物含量通常较高 pH大于4.6 水分活性大于0.85,危险温度带,适宜细菌生长繁殖的温度区域 我国餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的规定为1060 由于部分致病菌在510 条件下仍可生长繁殖，建议 以560作为危险温度带,交叉污染,通过生的食品、食品加工者、食品加 工环境或工具把生物的、化学的污染 物转移到食品的过程。细菌引起的交 叉污染是最常见的交叉污染,食品贮存温度、时间不当,食品的成品在食用前一般不再加热，一旦受到致病菌污染，极易引发食物中毒。加工操作过程中如发生以下情况，就可能使成品受到污染： 成品和原料、半成品存放中相互接触（包括食品中汁水的接触） 装成品和原料、半成品的 工用具、盛器混用 操作人员接触原料、 半 成品后双手未经 消毒即接触成品,操作人员带菌污染,一旦操作人员手部皮肤有破损、化脓、疖子，或出现呕吐、腹泻等症状，便会携带大量致病菌 如果操作人员患病后仍 在继续接触食品，且不 严格进行洗手消毒，就 极易使食品受到致病菌 污染，引发食物中毒,交叉污染产生的常见原因,交叉污染产生的常见原因,食品贮存温度、时间控制不当,具有潜在危害的即食食品在危险温度带贮存时间超过2小时，食品中的细菌大量繁殖 较易发生的情形： 冷藏设施不足或超负荷 供应宴席时冷菜提前切配并在 常温下放置 盒饭加工后在常温下保存较长 时间 食品冷却时间过长或温度过高,食品未烧熟煮透,致病菌未被彻底杀灭，引发食物中毒 较易发生的情形： 烹调前未彻底解冻 一锅烧煮量太大 烧制时间不足等,餐具、容器、用具不洁,致病菌通过餐具污染到食品，也可引起 食物中毒 较易发生的情形： 盛放食品成品的餐具或 容器清洗消毒不彻底 消毒后的餐具受到二次 污染,化学性危害分类,食品本身含有毒物质 河豚鱼 高组胺鱼 四季豆 生豆浆 部分野蘑菇,食品受有毒物质污染 有机磷农药 亚硝酸盐 桐油 贝类毒素 雪卡毒素,化学性危害, 食材原料,高组胺鱼类（青皮红肉鱼）,鲐鱼（青砖鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的组胺酸。当鱼体不新鲜或腐败时，组胺酸就会分解形成组胺，从而引起中毒 一般食用后数分钟至数小时会出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，并伴有头疼、头晕、心跳呼吸加快等，皮肤可出现斑疹或荨麻疹。组胺引起的中毒恢复较快，预后良好 预防措施 不采购不新鲜的鱼 运输、储存、加工都要注意低温保鲜,生豆浆,含有皂素和抗胰蛋白酶等物质，饮用未经煮沸的豆浆可在30分钟至1小时内出现胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、头晕、无力等中毒症状，轻者35小时不治自愈 预防措施 防止“假沸”，烧煮时将上涌的泡沫 除净，煮沸后再以文火维持沸腾5分钟,四季豆、扁豆、荷兰豆（豆荚类）,含有皂素、红细胞凝集素等有毒物质，这些物质可以通过烧熟煮透的方法加以去除。但如果烹调不当，就会引起中毒症状 一般发生在食用后的15小时，病人会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、出冷汗等症状，预后通常较好 预防措施 烹调时先放入开水中烫煮10分钟后再炒 使用大锅的集体供餐单位，为防止烧炒 不透，尽量不供应,化学性危害, 化学污染,亚硝酸盐,食品中亚硝酸盐来源 误把亚硝酸盐当作“食盐”或“味精”加入食物 腌肉、肴肉制品中加入过量亚硝酸盐或搅拌不匀 刚腌制不久的暴腌菜 存放过久或腐败的蔬菜 亚硝酸盐引起的食物中毒潜伏期为13小时，常表现为口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状，自觉头晕、乏力、心率快、呼吸急促，严重者出现昏迷，甚至死亡 预防措施 餐饮单位应尽量不自制肴肉、腌腊肉等肉制品，避免误用亚硝酸盐。不使用来历不明的“食盐”或“味精” 如需使用应严格保管，亚硝酸盐使用量不得超过0.15克/千克，使用时搅拌均匀 尽量少食用暴腌菜，不吃腐烂变质的蔬菜,农药残留,食品安全法第十一条 国家对农药的使用实行严格 的管理制度， 加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替 代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。 第三十四条 “禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。 农药残留快检,违法添加,1、添加非食用物质： 吊白块、硼砂、工业松香、 罂粟壳、亚硝酸盐等 2、超限量添加食品添加剂： 含铝泡打粉等,违法添加,3、超范围添加食品添加剂： 广东省食品安全条例第二十九条 餐饮服务提供者使用食品添加剂应当确保安全 无害，遵循不用或者少用的原则，在技术上确有必要时方可使用，不得超范围、超限量使用食品添加剂，且不得使用防腐剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂。 餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。 餐饮服务中允许使用的食品添加剂的品种和用量由省人民政府食品药品监督管理部门会同省人民政府卫生行政部门制定、公布并适时调整。,食品安全法第七章, 食品安全事故处置,食品安全法相关的条款,食品安全法第四条规定：第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 食品生产经营者是食品安全第一责任人，对其生产经营食品的安全负责，承担食品安全的主体责任。 “谁生产，谁负责；谁经营，谁负责”,食品安全法相关条款,第四章 食品生产经营 第一节一般规定（第34、35、42条） 第二节生产经营过程控制（第44、45、47、53、54、63） 第三节标签、说明书和广告（67、68） 第四节特殊食品,监管机构,各级食品药品监督管理部门,监督管理方法,重点行业：影响大、风险高的集体用餐配送单位、学校食堂、宴席单位、农村办酒等 关键环节：注重操作过程中的冷菜、备餐、温度、时间、烧熟煮透、交叉污染、个人卫生、清洁消毒、加工量等 人员培训：食品从业人员，知识+技能+法规+案例,对餐饮企业的要求,人员培训：增强食品安全意识和常识 人员健康管理：健康证明、晨检、“五病”调离 加工操作： 明厨亮灶,对餐饮企业的要求,原则一：防止食品受到细菌污染 保持清洁 生熟分开 使用安全的水和食品原料 原则二：控制细菌生长繁殖 控制温度 控制时间 原则三：杀灭病原菌 烧熟煮透 严格洗消,明厨亮灶,控制加工量制加工量,加工操作,餐饮企业：保持清洁,与食品接触的砧板、刀具、操作台等表面清洁 厨房地面、墙壁、天花板 等食品加工环境的清洁 手的清洁 避免老鼠、蟑螂等有害动物 特别提示 熟食品操作区域以及接触熟食 品的所有工用具、容器、餐具 等除应清洗外，还必须进行严 格的消毒,餐饮企业：生熟分开,生熟食品的容器、工用具 要有明显的区分标记 特别提示 生熟食品工用具、容器分开 十分重要，首先要有明显区 分标志，其次要固定场所分 开存放,餐饮企业,选择来源正规、优质新鲜的食品原料 熟食品的加工处理要使用净水,控制温度,具有潜在危害的食品，如需较长时间（2小时以上）存放，温度应控制在危险温度带范围以外 食品应快速冷却，尽快通过 危险温度带 冷冻食品解冻应在温度较低 的条件下进行,控制时间,不要过早加工食品，食品加工完成到食用应控制在2小时之内。 冷库或冰箱中的生鲜原料、半成品，储存时间不要太长，使用时注意先进先出 生食海产品加工好到食用间隔时间不应超过1小时。,烧熟煮透,烹调食品时，必须使食品中心温度超过70，保险起见最好能达到75并维持15秒以上 食品再加热中心温度要达到70以上 已变质的食品可能含有耐热（加热 也不能破坏）的细菌毒素，不得再 加热供应 冷冻食品原料宜彻底解冻后加热， 避免产生外熟内生的现象,严格消洗,鲜榨果汁、水果拼盘等不经加热处理的食品，应在清洗的基础上进行严格的消毒 餐具、熟食品容器要彻底 洗净消毒后使用 接触直接入口食品的工具、 盛器、双手要经常清洗消毒 特别提示 餐具、容器、工用具最有效和 经济的消毒方法是热力消毒 （煮沸、蒸汽、红外）,控制加工量,是一种综合性措施 食品的加工量应与加工条件相吻合，即根据自身加工能力决定食品供应量 如果超负荷进行加工，就会出现食品提前加工、设施设备不够用等现象，从而不能严格按保证食品安全的要求操作，上述各项关键措施就难以做到，发生食物中毒的风险会明显增加,二、预防食物中毒,日常生活中如 何预防和处置 常见的食物中 毒？,河豚鱼中毒,中毒原因：内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等含有大量河豚毒素； 潜伏期：食后的数分钟至3小时； 中毒症状：腹部不适、口唇指端麻木、四肢乏力，继续麻痹甚至瘫痪、血压下降、昏迷，最后因麻痹而死； 治疗：无特效解毒药；催吐、洗胃、泻下； 预防措施：禁止出售及食用；宣传教育。,鱼类组胺中毒,中毒原因：青皮红肉鱼体内组氨酸含量较高，当鱼不新鲜时，细菌使组氨酸转变成组胺，大量组胺使人产生过敏性中毒。 潜伏期：食用后数分钟至数小时 中毒症状：面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，并伴有头痛，头晕、心跳呼吸加快，皮肤科出现斑疹或荨麻症。该中毒恢复较快，预后良好； 预防措施：不采购不新鲜的鱼，运输、贮存、加工都要注意低温保鲜；食前加热，加醋。,鲣鱼,鲭鱼,秋刀鱼,沙丁鱼,四季豆,中毒原因：生豆中含有皂素、 红细胞凝集素 潜伏期：食后15小时 中毒症状：恶心、呕吐、腹痛、 腹泻、头晕、出冷汗等症状， 预后通常较好 预防四季豆食物中毒：毒素可通过烧熟煮透的方法加工 去除；烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟后再炒 ；使用大锅的集体供餐单位，为防止烧炒不透，尽量不 供应四季豆等豆荚类食物。,豆浆,中毒原因：含皂素和抗 胰蛋白酶等物质； 潜伏期：30分钟1小时； 中毒症状：胃部不适、 恶心、呕吐、腹胀、腹 泻、头晕、无力等症状， 轻者35小时不治自愈。 预防豆浆食物中毒： 可通过煮沸的方法去除 防止“假沸”，烧煮时将上涌的泡沫除净，煮沸后再以文火维持沸腾5分钟。,毒覃（毒蘑菇）,中毒症状：因毒素种类的不同而不同，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等症状，死亡率高。 预防毒覃中毒： 不采摘野生蘑菇，不采购不认识的蘑菇，不食用安全性不明的蘑菇。,色彩鲜艳美丽漂亮的毒蘑菇，在美丽的外表下掩藏着剧毒，被称为杀人菇。,食品中的有毒有害物质,农药 瘦肉精 亚硝酸盐 桐油 贝类毒素 雪卡毒素,种类： 有机磷、有机氯、有机汞、有机砷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯等,农药对人体健康的危害 急性中毒：高剂量、短期作用 慢性中毒：低剂量 长期作用,农药,瘦肉精,亚硝酸盐,桐油,贝类毒素,雪卡毒素,有机磷农药,中毒原因：滥用国家明令禁止用于蔬菜水果的高毒和剧毒农药或者违反安全间隔期规定，在接近收获期施用农药的蔬菜水果投放市场引起的急性中毒； 潜伏期：进食0.5h后可陆续出现症状 中毒症状：头痛、头晕、恶心、呕吐、视力模糊等，严重者瞳孔缩小、呼吸困难、昏迷、可因呼吸衰竭而死亡。 预防有机磷农药食物中毒 选择信誉良好的供应商； 严禁使用国家明令禁止用于蔬菜水果的高毒和剧毒农药； 不得违反安全间隔期规定，在接近收获期施用农药。喷晒农药的安全间隔期：夏季5-7天、春秋7-10天、冬季15天； 蔬菜加工采取： 1、洗：先用清水洗干净； 2、浸：用清水浸泡半小时； 3、烫：用开水，放一点食用油烫一下，净水去掉； 4、加工：炒或煮。,瘦肉精,中毒原因：不法养殖户在猪饲料中添加瘦肉精（盐酸克伦特罗），以提高猪的瘦肉产量； 潜伏期：食用后的30分钟2小时； 中毒症状：心跳加快、肌肉震颤、头晕、恶心、脸色潮红等症状。预后良好，但对高血压、心脏病、粮尿病、甲亢、青光眼、前列腺肥大等疾病病人会加重病情。 预防瘦肉精食物中毒 禁止在饲料中掺入瘦肉精，选择信誉良好的供应商，不要采购市场外无证摊贩经营的产品； 肉色较深、肉质鲜艳、后臀肌肉饱满突出、脂肪非常薄的猪肉可能使用过“瘦肉精”； 猪内脏最好要选择有品牌的产品。,亚硝酸盐,亚硝酸盐：一种白色或淡黄色结晶，味稍苦咸，似食盐； 中毒原因：其能使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，人摄人0.20.5克即能引起中毒，3克可使人致死； 潜伏期：数分钟3小时； 中毒症状：口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状，自觉头晕、乏力、心率快、呼吸急促，严重者会出现昏迷，甚至死亡。 亚硝酸盐污染的主要来源 误把亚硝酸盐当做“食盐”或“味精”加入食物； 腌肉、肴肉制品中加入过量亚硝酸盐或搅拌不匀； 刚腌制不久的暴腌菜。 预防亚硝酸盐食物中毒 餐饮单位禁止使用亚硝酸盐来生产加工肴肉、腌腊肉等肉制品。（2009年1月份，深圳已立规定） 不使用来历不明的“食盐”或“味精”； 尽量少食用暴腌菜，至少腌至15天以上再食用，不吃腐烂变质的蔬菜。,桐油,中毒原因：桐油除气味外，外观与一般的食用植物油非常相识，食品中桐油的污染通常是误食所致； 潜伏期：一般在30分钟4小时； 中毒症状：恶心、呕吐、腹泻、精神倦怠、烦躁、头晕、严重可引起意识模糊、呼吸困难或惊厥，进而引起昏迷或休克。 预防桐油食物中毒 决不使用来历不明的油； 桐油具有特殊的气味，食品加工用油使用前应闻味辨别。,贝类毒素,中毒原因：贝类毒素是由于食用受到赤潮毒素污染的海产贝类引起的； 潜伏期：进食后30分钟2小时出现症状； 中毒症状：根据毒素不同，可为麻痹性、神经性、失忆性、腹泻性等。麻痹性表现为口部及四肢麻木、刺痛、肠胃不适等，重者可因呼吸肌麻痹而死亡。,青口贝,织纹螺,扇贝,蚝,雪卡毒素,石斑鱼,老鼠斑,苏眉,珊瑚鱼,中毒原因： 存在于一类在太平洋、西印度洋和加勒比海海域珊瑚礁附近觅食的鱼类体内； 珊瑚礁附近的藻类中有时会含有雪卡毒素； 通过小鱼吃海藻、大鱼吃小鱼的生物富集，使珊瑚鱼体内特别是卵、肝、肠、头、皮等部位蓄积有雪卡毒素。 中毒症状：腹泻、呕吐、四肢及口角麻痹、温感倒置关节及肌肉疼痛等症状，症状有时可持续数月。,预防食物中毒三原则,原则一：防止食品受到细菌污染 1、保持清洁 2、生熟分开 3、使用安全的水和原料。 原则二：控制细菌的繁殖 1、控制温度 2、控制时间 原则三：杀灭病原菌 1、烧熟煮透 2、严格消洗,预防食物中毒注意事项,1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和使用有毒的食物，如：毒蘑菇、发芽土豆等。 2、烹调食物要彻底加热弄熟，如扁豆。 做好的熟食要立即使用；储存熟食的温度要低于7；经储存的熟食，食前要彻底加热。 3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生疏食品分开存放 4、饭前、便后要洗手。 5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。,预防食物中毒注意事项,6、到饭店就餐时要选择有食品卫生许可证的餐饮单位，不在无证排挡就餐。 7、不要食用毛、泥、魁、炝等违禁生食水产品。 8、不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。 9、按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖,预防食物中毒注意事项,10、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。 11、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。 12、不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物。 13、不吃腐败变质的食物。,预防冰箱内食物中毒,1、选用18的低温冷冻箱， 它对于家庭食品保鲜和存储，以 及减少食品再污染方面都具有较 好的效果。 2、熟食在冰箱冷藏的时间不宜 太长(食用前要经过加热处理)， 一般说来，细菌耐寒不耐热，在高温下很快死亡。 3、在电冰箱使用过程中，要长 期保持电冰箱的内部清洁卫生， 生、熟食要分开放，并且存放时 间不能过长。,珠海市医药流通行业协会,谢谢！,1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。 2、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个惊喜，也给自己一个好的交代。 3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力! 4、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃! 5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。 6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。 7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。 8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。 9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。 10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。 11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。 12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。 13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。 14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。 15、懒惰不会让你一下子跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋! 16、人生在世：可以缺钱，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盗名;可以低落，但不能堕落;可以放松，但不能放纵;可以虚荣，但不能虚伪;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪荡;可以生气，但不能生事。 17、人生没有笔直路，当你感到迷茫、失落时，找几部这种充满正能量的电影，坐下来静静欣赏，去发现生命中真正重要的东西。 18、在人生的舞台上，当有人愿意在台下陪你度过无数个没有未来的夜时，你就更想展现精彩绝伦的自己。但愿每个被努力支撑的灵魂能吸引更多的人同行。 19、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会中看到了某种忧患。莫找借口失败，只找理由成功。 20、每一个成就和长进，都蕴含着曾经受过的寂寞、洒过的汗水、流过的眼泪。许多时候不是看到希望才去坚持，而是坚持了才能看到希望。 1、这世上，没有谁活得比谁容易，只是有人在呼天抢地，有人在默默努力。 2、当热诚变成习惯，恐惧和忧虑即无处容身。缺乏热诚的人也没有明确的目标。热诚使想象的轮子转动。一个人缺乏热诚就象汽车没有汽油。善于安排玩乐和工作，两者保持热诚，就是最快乐的人。热诚使平凡的话题变得生动。 3、起点低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一场马拉松比赛，拼的不是起点，而是坚持的耐力和成长的速度。只要努力不止，进步也会不止。 4、如果你不相信努力和时光，那么时光第一个就会辜负你。不要去否定你的过去，也不要用你的过去牵扯你的未来。不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。 5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。 6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。 7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！ 8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你能做到的只有改变你自己！ 9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。 10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它去。 11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人不想做的事，你想要过更好的生活，你就必须去承受更多的困难，承受别人不能承受的压力。 12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。 13、不同的人生，有不同的幸福。去发现你所拥有幸运，少抱怨上苍的不公，把握属于自己的幸福。你，我，我们大家都可以经历幸福的人生。 14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。 15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。 16、在路上，我们生命得到了肯定，一路上，我们有失败也有成功，有泪水也有感动，有曲折也有坦途，有机遇也有梦想。一路走来，我们熟悉了陌生的世界，我们熟悉了陌生的面孔，遇人无数，匆匆又匆匆，有些成了我们忘不掉的背影，有些成了我们一生的风景。我笑，便面如春花，定是能感动人的，任他是谁。 17、努力是一种生活态度，与年龄无关。所以，无论什么时候，千万不可放纵自己，给自己找懒散和拖延的借口，对自己严格一点儿，时间长了，努力便成为一种心理习惯，一种生活方式！ 18、自己想要的东西，要么奋力直追，要么干脆放弃。别总是逢人就喋喋不休的表决心或者哀怨不断，做别人茶余饭后的笑点。 19、即使不能像依米花那样画上完美的感叹号，但我们可以歌咏最感人的诗篇；即使不能阻挡暴风