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文档简介

食管癌术后饮食宣教,饮食四步曲,第一阶段（禁食）,经口腔禁食（术后7-10天） 禁食期间注意事项:,第一阶段（管饲）,管饲期间注意观察事项：,泻,胀,结,吐,痛,第二阶段（全流质）,胃肠减压管拔除后无呼吸困难、胸内剧痛、高热等症状可经口进食流质饮食，流质饮食维持3-5天。 流质:为液体状食物或在口腔内可融化为液体的食物。,全流质饮食期间注意事项:,第二阶段（全流质）,第三阶段（半流质）,全流质饮食3-5天后可过渡到半流质饮食。 半流质：是一种比较稀软，呈半流体状态，易于咀嚼吞咽和消化的膳食。 每日5-6餐。,第三阶段（半流质）,第四阶段（普食）,手术后4周后可开始进食普食。 普食：与健康人饮食相似，包括各种粮谷类和薯类，各种蔬菜、鱼、虾、肉禽类，奶类、豆类及制品。,烹调方法选择,饮食注意事项,出院后管饲,抗癌食物,水果：草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等 蔬菜：1.熟红薯（98.7）2.生红薯（94.4）3.芦笋（93.7）4.花椰菜（92.8）5.卷心菜（91.4）6.菜花（90.8）7.西芹（83.7）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5）10.胡萝卜（46.5）11.金花菜（37.6）12.荠菜（35.4）13.苤蓝（34.7）14.芥菜（32.4）15.雪里红（29.8）16.番茄（29.8）17.大葱（16.3）18.大蒜（15.
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