人参的食用禁忌

1 / 3 人参的食用禁忌 人参作为百草之王，其功效是毋庸置疑的，传说有起死回生的作用。这是真的吗 ?服用人参有哪些注意的事项呢 ?日常人参的吃法都有哪些 ?下面是学优网为大家带来的人参的食用禁忌的知识，欢迎阅读。 人参不可滥用 人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。如误用或多用，往往反而导致闭 气气，而出现胸闷腹胀等 症症。有些人认为人参是 一一种补品，以为吃了对 身身体总有好处，这是错 误误的想法。无论是红参 或或是生晒参在食用过程 中中一定要循序渐进、不 可可操 之过急，过量服食 。另外，一定要注意季 节节变化，一般来说：秋 冬冬季节天气凉爽，进食 比比较好 ;而夏季天气炎 热热，则不宜食用。 忌 饮饮茶 茶叶中含有鞣质 ，与人参皂苷结合，不 易易被人吸收 ;再者茶叶 含含有咖啡因等物质，这 些些物质能兴奋中枢神经 系系统人参的食用禁忌。 我我们都有这样的生活经 验验，当喝了浓茶以后， 常常会出现失眠烦躁等， 这这就是中枢神经过于兴 奋奋所致。同样，人参也 有有类似作用，它能加强 大大脑皮质的兴奋程度。 因因此，同时服用人参和 茶茶叶会使这种作用大大 加加强，容易使人出现晚 上上睡不好觉、烦躁、头 痛痛等现象。 特别对于那 些些有神经过2 / 3 敏或神经衰 弱弱的患者来说更是没有 好好处，所以吃人参时忌 茶茶，尤其是浓茶。 无 论论是煎服还是炖服，忌 用用五金炊具 五金炊具 易易与药材发生化学反应 ，因此不要用此类炊具 制制作人参，最好使用沙 锅锅等炊具，这样才能保 证证药材的品质。 人参 忌忌与葡萄同吃 易导致 营营养受损，葡萄中含有 鞣鞣酸，极易与人参中的 蛋蛋白质结合生成沉淀， 影影响吸收而降低药效人 参参的食用禁忌。 服用 人人参后忌吃萝卜 (含白 萝萝卜和绿萝卜 )和各种 海海味 古医书讲萝卜“ 下下大气，消谷”。现代 研研究萝卜消食利尿，与 古古代观点相同，人参大 补补元气是其最主要的功 能能。若同时吃萝卜却可 破破气，此一补一破，人 参参就起不到滋补作用。 因因此，萝卜、人参不宜 同同时服用。此外，大部 分分的滋补品都有补气作 用用，故均不宜与萝卜同 时时服用。 不是每个人 都都适宜服用人参，下列 人人员不宜服用人参 1、患有动脉硬化症：人 参参中的蛋白质因子能抑 制制脂肪分解，加重血管 壁壁脂质沉积，故有冠心 病病、高血压、脑血管硬 化化、糖尿病、脉管炎者 应应慎服人参。 2、高 血血液黏度的患者：血液 黏黏度升高，血流不畅， 中中医称之为 “ 瘀血 ” 。 人人参有促进红细胞生长 的的作用 ，红细胞增多， 血血液黏度会更高人参的 食食用禁忌。 3、失眠 患患者：人参有中枢神经 兴兴奋作用，失眠者大脑 皮皮3 / 3 质兴奋与抑制平衡失 调调，服人参只能加重失 眠眠。 4、胃病：现已 查查明，很多胃病的罪魁 祸祸首是幽门螺杆菌，而 人人参对该病菌有保护作 用用，不利于药物对其杀 灭灭。 5、胆囊炎、胆 结结石患者：人参有类雌 激激素样作用，能抑制胆 道道排泄胆汁使胆汁变稠 。调查证明，长期服人 参参者胆石症发病率明显 增增高