DB41T 875-2013 地理标志产品 广武大葱.pdf

DB41 河南省地方标准 DB 41/T 8752013 地理标志产品 广武大葱 2013 - 12 - 25 发布 2014 - 02 - 25 实施 河南省质量技术监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定和 GB/T 17924-2008地 理标志产品标准通用要求制定。 本标准由荥阳市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：荥阳市质量技术监督局、荥阳市农业农村工作委员会。 本标准主要起草人：王文娟、侯昌伦、李莹、李晓青、陈祥、李斌、马蕊。 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 1 地理标志产品 广武大葱 1 范围 本标准规定了广武大葱地理标志产品广武大葱的术语和定义、 地理标志产品保护范围、 种植环境和 生产、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的广武 大葱。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.92 食品中钙的测定 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第 5 部分:绿叶菜类 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1835-2010 大葱等级规格 国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 广武大葱 在第4章范围内符合本标准质量要求的大葱。 4 地理标志产品保护范围 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 2 广武大葱地理标志产品的保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保 护规定批准的地域范围，即现河南省荥阳市管辖的行政区域内的广武镇、高村乡、王村镇、城关乡， 见附录 A。 5 种植环境和生产技术 5.1 种植环境 土壤类型为白兰土，质地为砂壤土，耕作层厚度25cm，有机质含量1%，pH 值为 7.17.4。其 他环境要求应符合 GB/T 18407.1 的规定。 5.2 生产技术规程 广武大葱生产技术规程参见附录 B。 6 质量要求 6.1 等级 6.1.1 基本要求 应符合NY/T 1835规定。 6.1.2 等级指标 广武大葱在符合 6.1.1 的前提下，按等级分为特级、一级、二级，各等级的广武大葱应符合表 1 规 定。 表1 等级指标 项目 等级 特级 一级 二级 葱白长度 L cm L51 45L50 40L45 感官特征 同一品种或类似品种，植株 清洁、整齐、直立，葱白肥 厚，松紧适度，葱体鲜嫩， 葱白无破裂、 空心、无异味， 无冻害、病虫害原因引起的 病斑及机械等损伤 同一品种或类似品种，植株 清洁、整齐、较直立，葱白 较肥厚，葱体鲜嫩，葱白基 本无破裂，弯曲、无异味， 无冻害、病虫害原因引起的 病斑及机械等损伤 同一品种或类似品种，植株 清洁、较整齐、允许少量葱 白松软、破裂，无异味，无 冻害、病虫害原因引起的病 斑，允许轻微机械伤 等级不合格允许度 特级允许有 4%的产品不符 合该等级的要求，但应符合 一级的要求。 一级允许有 8%的产品不符 合该等级的要求，但应符合 二级的要求。 二级允许有 8%的产品不符 合该等级的要求，但应符合 基本要求。 6.2 葱白直径 葱白的最小直径为 1.5cm，同一等级葱，同一捆或同一包装里的葱最大直径不得两倍于最小直径。 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 3 6.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 水分，% 88.5 可溶性糖，% 3.5 钙， mg/g 39 粗纤维，% 0.70 6.4 安全质量指标 应符合 GB 18406.1 的要求。 6.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。 7 试验方法 7.1 葱白长度 葱白长度用钢卷尺从葱株茎盘至分杈处测量。 7.2 葱白直径 葱白直径用游标卡尺从葱白中部测量。 7.3 感官特征 对同批产品中所抽取的样品进行称量，采用嗅、摸、目测，对感官特征进行检测；冻害、病虫害等 症状不明显而有怀疑时，应将样品剖开检验。按式(1)计算等级不合格品率。 1 100 m X m . (1) 式中： X 等级不合格率，%； m1 不合格样品质量，单位为千克（kg） ； m 检验用样品质量，单位为千克（kg）。 7.4 理化指标 7.4.1 水分 按GB 5009.3的规定执行。 7.4.2 可溶性糖 按GB/T 5009.9的规定执行。 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 4 7.4.3 钙 按GB/T 5009.92的规定执行。 7.4.4 粗纤维 按GB/T 5009.10的规定执行。 7.5 安全质量指标 按GB 18406.1的规定执行。 7.6 净含量及允许短缺量 按定量包装商品计量监督管理办法的规定执行。 8 检验规则 8.1 批次 同一产地、同一等级、同一生产技术规范条件下生产的广武大葱作为一个检验批次。 8.2 抽样方法 按照 GB/T 8855 规定执行。 8.3 检验分类 8.3.1 型式检验 型式检验为本标准第 6 章规定的全部项目。有下列情况之一时应进行型式检验： a) 人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； b) 前后两次抽样检验结果差异较大时； c) 出口蔬菜、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时。 8.3.2 交收检验 交收检验为逐批检验，检验合格后并附合格证方可交收。交收检验项目为等级规格、感官特征、包 装、标志。 8.4 判定规则 8.4.1 交收检验时，在整批产品中各等级不合格品率超过规定值时，判定其等级不合格，不允许降低 等级，允许重新分等，进行第二次验收。包装、标志若有一项不合格，则整批交收检验不合格。 8.4.2 型式检验时，等级及包装、标志判定同 8.4.1。安全质量指标出现不合格项时，允许加倍抽验复 检，若复检不合格则整批产品为不合格。 9 包装、标志、运输、贮存 9.1 包装 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 5 大葱的包装按 NY/T 1835-2010 中第 5 章规定执行。 9.2 标志 9.2.1 获准使用地理标志产品专用标志的生产者可在其外包装上使用应符合 GB/T 17924 规定的防伪 专用标志。 9.2.2 每一包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、规格、净含 量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。 9.3 运输 9.3.1 大葱收获后应就地修整，及时包装、运输。 9.3.2 运输时做到轻装、轻卸，严防机械损坏。运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物。短途运输 中严防日晒、雨淋。长途运输中注意采取防冻保温或降温措施，不使产品质量受到影响。 9.4 贮存 9.4.1 临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染。 堆码整齐，防止挤压等损伤。 9.4.2 短期贮存应按品种、规格分别堆码，货堆不得过大，保持通风散热，控制适宜温、湿度。 9.4.3 贮存库（窑） 内菜体温度应保持在 00.5，空气相对湿度保持在 85%90%。 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 6 A A 附 录 A （资料性附录） 广武大葱地理标志产品保护范围 广武大葱地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 广武大葱地理标志产品保护范围图 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 7 B B 附 录 B （资料性附录） 广武大葱生产技术规程 B.1 产地环境 广武大葱产地环境条件应符合GB/T 18407.1的要求。 B.2 生产管理措施 B.2.1 前茬 非葱蒜类蔬菜。 B.2.2 品种选择 选择优质、高产、抗病、葱白长的适宜品种。 B.2.3 种子质量 大葱种子质量应符合 GB 16715.5 的要求。 B.2.4 苗床准备和播种量 苗床选在地势平坦、排灌方便、土质肥沃、近三年未种过葱蒜类蔬菜的地块。每66.7m2100m2苗 床需用种子0.20.3，可供667m2栽培田种植。 B.2.5 育苗 B.2.5.1 播种时间 春季育苗于 3 月上中旬播种， 播种时要求 10cm 地温稳定在 8以上； 秋季育苗于 9 月中下旬播种。 B.2.5.2 播种 播种前浇足底水，待水下渗后，将种子均匀撒播于苗床上，然后覆盖 1cm1.5cm 的细潮土。 B.2.5.3 苗期管理 幼苗出土后，应适时浇水，保持土壤湿润。秋季育苗应在第二年清明前控水控肥，避免越冬前生长 过于旺盛，造成先期抽苔。春季是幼苗的旺盛生长期，应及时间苗、追肥、浇水，促进生长。 B.2.6 定植 B.2.6.1 定植期 6 月上旬6 月下旬为定植适宜期。 B.2.6.2 整地施肥 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 8 定植前深翻土地，按行距 60cm70cm 开沟，沟深 30cm50cm，每 667m2施农家肥 5 m36m3， 过磷酸钙 50 kg，硫酸钾 30kg，均匀施于沟底，土肥混匀。 B.2.6.3 定植方法 将葱苗按大小分级，分类定植，株距 5 cm6cm，行距 60 cm80cm。栽植深度以埋没假茎三分之 一为宜。定植后浇透水。 B.2.7 田间管理 B.2.7.1 施肥原则 B.2.7.1.1 肥料的施用应符合NY/T 496的规定。 B.2.7.1.2 施肥以有机肥为主。控制氮肥的施用，提倡施用商品有机肥和生物肥料，重施基肥，合理 追肥。进行测土配方施肥，保持土壤肥力平衡。收获前20天内不得追施无机氮肥。 B.2.7.2 水肥管理 定植后根据天气、 土壤墒情和长势浇水。 在盛叶期和葱白形成期的前中期结合浇水追肥 2 次3 次， 每次尿素 10 kg，硫酸钾 10 kg。收获前 10 天停止浇水。 B.2.7.3 培土软化 一般分四次进行，第一次在生长盛期前，培土约至沟深度的一半；第二次在生长盛期开始以后，培 土与地面相平；第三次培土成低垄；第四次培土成高垄，每次培土以不埋没外叶分杈处为宜。 B.2.8 病虫害防治 B.2.8.1 主要病虫害种类 大葱虫害以葱地种蝇、葱蓟马、夜蛾类为主，病害以紫斑病、黄矮病、霜霉病、灰霉病等为主。 B.2.8.2 防治原则 综合利用各种防治措施，以农业防治为基础，优先使用生物和物理防治技术，严格控制化学防治措 施，合理使用化学农药。 B.2.8.3 农业防治 B.2.8.3.1 选择适宜的抗病品种。 B.2.8.3.2 深耕土地，配方施肥，促进植株健壮生长,降低农药化肥污染。 B.2.8.3.3 加强田间管理，实行健康栽培，提高植株抗性。 B.2.8.3.4 加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量和传播媒介。 B.2.8.4 物理防治 糖醋液诱杀种蝇成虫。按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3:3:1:10:0.6比例配成溶液，每667m2放 置3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇成虫。每667m2吊挂25块20cm 30cm黄板或兰板，或每3hm2吊 挂1盏频振式杀虫灯可诱杀种蝇成虫、蓟马和夜蛾类成虫。 B.2.8.5 生物防治 B.2.8.5.1 保护天敌，防治病虫害。 河南省地方标准公共服务平台 DB41/T 8752013 9 B.2.8.5.2 利用病毒及植物源农药如苦参碱和生物源农药如农用链霉素等生物农药防治病虫