规模畜禽养殖场环境污染与控制措施_NoRestriction

收稿日期: 2010?08 ?25 吴梅阶, 男, 1963 年生, 本科, 高级畜牧兽医师。 规模畜禽养殖场 环境污染与控制措施 吴梅阶? 余? 舒 ( 江西省抚州市临川区农业局, 江西抚州 344100) 摘要? 随着畜禽规模养殖的发展, 生产过程中产生的粪污给生态环境带来了严重的影响, 引起了社会的广 泛关注。主要介绍了畜禽规模养殖污染对环境的危害, 分析了造成环境污染的主要原因, 提出了养殖污染的控 制措施。 关键词? 畜禽规模养殖; 环境污染; 控制措施 ? ? 近年来, 随着社会经济的发展、 畜牧业生产方式 的转变, 各地畜禽规模养殖迅速发展, 不同规模的畜 禽养殖场( 户) 不断涌现, 极大地促进了畜牧业的发 展, 畜牧业已成为农村经济的重要支柱产业和农民 增收的重要来源。但是, 随着规模养殖的发展, 其生 产过程中产生的排泄废弃物以及由饲料、 兽药带来 的有毒残留物也给生态环境带来了严重的影响, 引 起了社会的广泛关注。据测算, 1头猪平均日排鲜粪 2.5 kg、 尿 4 kg、 污水 8 10 kg, 一个万头猪场日排粪 污量约 150 t。规模养殖已成为一个不可忽视的环境 污染源, 控制规模养殖对环境的污染已迫在眉睫。 1 ? 养殖污染对环境的危害 1. 1? 污染空气 畜禽粪尿中含有大量的有机物质, 分解后会产 生氨、 硫化氢、 甲基硫醇、 粪臭素等有害气体, 这些气 体不但会导致动物应激, 引发呼吸道疾病, 而且还严 重影响空气质量, 刺激人的嗅觉, 影响人类健康。 1. 2? 损坏水质 畜禽粪污中含有大量的氮、 磷、 病原微生物、 抗 生素、 重金属等, 粪污经人为冲洗和降雨冲刷, 大量 的营养元素流入江河湖泊池塘或渗入地下水, 造成 地表水富营养化和地下水污染, 使水资源受到严重 破坏, 氧溶解度降低, 水质恶化, 严重影响人畜饮水 和生态平衡等。 1. 3? 侵蚀土壤 粪污中含有大量的有机质, 流入土壤后被微生 物分解后产生氨、 胺、 硝酸盐、 磷酸盐等, 通过土壤自 然净化大部分能被植物吸收利用。但是, 如果粪污 排量超过土壤消纳自净能力, 便会导致土壤孔隙堵 塞、 透气透水性下降及板结, 造成土壤结构破坏。同 时, 畜禽饲料中通常含有一定剂量的重金属微量元 素、 抗生素等添加物质, 经过消化吸收排出后, 仍大 量残留在排泄物中, 这种粪污作为有机肥料长期使 用, 在土壤中富积, 不仅对土壤本身结构造成破坏或 改变、 对农作物生长产生不利影响, 而且还通过食物 链危害人和动物的健康。 1. 4? 传播病菌 粪污中含有大量的病原微生物和寄生虫卵并滋 生蚊蝇, 如不及时有效处理, 会使环境中病原种类增 多, 病原微生物和寄生虫大量繁殖, 引起人畜传染病 的发生、 蔓延, 危害人畜健康。 1. 5? 影响畜产品安全 饲料中微量元素、 抗生素、 激素类添加剂的超量 使用及疫苗、 兽药的滥用, 对畜产品造成污染, 影响 畜产品安全, 危害人类健康。 2 ? 造成养殖污染的主要原因 2. 1? 缺乏规划, 场址与布局建造不合理 早期建造的养殖场, 未经科学规划, 选址、 栏舍 ?99?养殖与饲料 2010 年第 10 期经营与管理 建设都存在很大的随意性。不少养殖场建在城镇近 郊、 村庄旁、 河流溪沟畔; 栏舍建设缺乏规划, 多数是 边发展边建设, 左一列、 右一排, 布局零乱、 建造简 陋、 设施陈旧落后, 极易对周边人居环境造成影响。 2. 2? 缺少投入, 粪污处理设施不完善 一方面, 畜禽养殖业主多数为普通农户逐步发 展壮大, 经济基础比较薄弱; 另一方面, 养殖业是微 利产业, 而污染治理投资与运行费用相对较高, 多数 养殖场户在资金上自身难以承受。因此, 相当一部 分养殖场缺乏必要的粪污处理设施, 大量未经处理 的畜禽粪污随意排入河、 溪、 田、 塘, 对环境造成污 染。 2. 3? 认识不足, 环保意识不强 不少畜禽养殖场( 户) 只注重养殖增效, 不重视 生态环保。对进行粪污治理改造缺乏主动性, 不愿 花钱建设粪污处理设施, 等靠要项目!的思想严重; 对栏舍冲洗用水很少控制, 污水随意排放; 畜禽粪便 随处堆放, 不建造堆放设施, 粪便任其风吹日晒, 遇 到下雨天, 污水横流、 臭气腥天, 严重影响了养殖场 及其周边环境。 2. 4? 农牧脱节, 粪污资源不能有效利用 由于受土地资源的制约, 不少规模畜禽养殖场 ( 户) 没有足够的配套土地, 造成农牧脱节, 不能对畜 禽粪污( 特别是污水) 进行就地、 及时的消纳和有效 加以利用。 2. 5? 生产不规范, 兽药、 饲料添加剂使用不当 随着规模化养殖业的发展, 为防止疫病和促进 畜禽生长的需要, 养殖者长期大量使用疫苗、 抗生 素、 金属微量元素等, 导致药物残留, 对环境和畜产 品造成污染。 3 ? 控制养殖污染的措施 3. 1? 广泛宣传, 提高环保意识 近年来, 畜禽养殖污染已引起了各级政府的高 度重视, 国家相继出台了畜牧法#、 畜禽养殖污染 防治管理办法#、 畜禽养殖业污染防治技术规范#、 畜禽养殖业污染物排放标准#等畜牧业环境污染管 理的法律法规; 地方各级政府也将养殖污染治理摆 上重要议事日程。今后, 各级政府、 各有关部门要进 一步加大畜禽养殖对环境污染的严重性和危害性及 有关法律法规的宣传力度, 提高全社会尤其是畜禽 养殖者的环保意识, 增强养殖者对实施环境污染治 理的责任感和自觉性, 增强全社会对环境卫生的重 视与监督力度, 促进环境保护与畜禽养殖污染治理 工作的顺利开展。 3. 2? 合理规划, 严把畜禽发展环保关 一是要科学规划界定畜禽养殖禁养区、 限养区 和适养区, 禁止在城镇周边、 村庄附近、 河道两旁、 饮 用水源地等发展畜禽规模养殖, 并根据土地拥有量、 区位优势和环境承载力, 设定总体养殖规模。二是 规范畜禽养殖场选址。新建畜禽养殖场场址必须选 择在远离城镇、 村庄居民区的地方, 养殖场周边有一 定面积的荒山地、 林果园、 农田、 养殖水面, 推行农牧 结合, 力争粪尿全部就近消化利用。三是实行环境 污染评估和规模畜禽养殖场准入制度。新建畜禽养 殖场一定要把环境污染问题作为优先考虑的对象, 将污染治理设施与主体工程同时设计、 同时施工、 同 时运行, 并充分考虑周围环境对粪污的消纳利用能 力, 否则不予审批建场, 不得投入运营。 3. 3? 转变方式, 大力推广畜禽清洁养殖 一是科学合理的饲养。根据畜禽不同生理阶段 的营养需要搞好营养调控, 配制平衡日粮, 在保证日 粮氨基酸与能量满足需要的条件下, 控制日粮蛋白 质水平, 降低氨等营养素的排出量; 日粮中添加一定 比例的酶制剂、 微生物制剂、 中草药等环保型饲料添 加剂, 以提高饲料利用率, 降低氮、 磷等有害物质的 排泄量。二是强化管理。为畜禽创造一个良好的生 活环境, 生产过程中尽量少使用抗生素类添加剂, 选 择使用高效、 低毒、 无残留的绿色兽药, 并严格遵守 药物的休药期规定, 在畜禽出栏或屠宰上市前及时 停药; 制定合理的免疫计划, 不滥用疫苗。三是采用 干清粪生产工艺。实行粪污干湿分离、 雨水和污水 分流, 畜禽粪便干清堆积发酵后就地消纳, 或运销给 周边林果园、 鱼塘, 尽量减少粪污的产生量。四是推 行 畜禽 沼 果( 稻、 蔬菜、 苗木、 花卉、 药材、 鱼)! 生态养殖模式。畜禽养殖与农业生产有机结合, 实 现养殖场粪污就近消化和综合利用。 3. 4? 因地制宜, 采取不同的粪污治理技术模式 一是综合利用模式。适用于周边有充足的荒山 地、 果园或农田、 鱼塘的畜禽养殖场。养殖场粪便干 清后经堆积发酵、 污水经厌氧发酵池处理后, 用于周 边的果园或农田、 鱼塘肥料, 形成一个生态农业链, 使粪污就近资源化利用, 从而达到养殖污染的 零排 放!。 二是达标排放模式。 适用于粪污量大而周边 ?100?经营与管理养殖与饲料 2010 年第 10 期 企业低碳经济开辟饲料加工新时代 罗从彦 ( 江苏正昌集团, 江苏常州 213300) ? ? 21 世纪, 面对全球资源的急剧消耗, 气候变暖、 环境恶化、 资源紧缺等问题引起了人们普遍关注, 绿色经济!、 绿色消费!意识也因此逐渐成为社会 共识。同时, 在这种消费意识的引导下, 一个 绿色 工业!的浪潮正在席卷全球, 并为先知先觉者带来了 巨大的商机。 所谓低碳经济, 是指在可持续发展理念指导下, 通过技术创新、 制度创新、 产业转型、 新能源开发等 多种手段, 尽可能地减少煤炭、 石油等高碳能源消 耗, 减少温室气体排放, 达到经济社会发展与生态环 境保护双赢的一种经济发展形式。这是摒弃以往先 污染后治理、 先低端后高端、 先粗放后集约的发展模 式的现实途径, 是实现经济发展与资源环境保护双 赢的必然选择。 许多世界 500 强企业, 紧跟低碳产业未来发展 潮流, 抢占了发展先机。他们在为各国消费者提供 绿色产品、 满足绿色消费需求的同时, 也为其品牌注 入了新的生命活力, 巩固了自己在世界产业中的领 先地位。目前, 世界 500 强的企业中, 实施绿色营销 战略的企业比例大约在 30%, 而这一比例今后将越 来越大。 面对这样一个 绿色世纪!, 许多著名跨国企业 开足马力, 纷纷推出绿色产品展开绿色营销, 绿色食 品、 绿色照明、 绿色空调、 绿色环保汽车、 绿色鞋 帽%纷纷涌现。比如, 德国突破电动车技术难关, 德国政府还鼓励, 在 2012 2014 年间购买电动车的 消费者可以获得德国政府提供的3 000 5 000 欧元 补助; 俄罗斯探索节能发展新道路; 夏普推出了 派 离克氧吧!空调, 通用电气研发了第一种 LED 玲珑 心!节能灯。 美国总统奥巴马上任后即签署了总额 收稿日期: 2010?09 ?03 土地面积少, 消纳能力有限的畜禽养殖场。畜禽粪 污经厌氧发酵处理和沉淀后, 再经过曝氧、 生化或过 滤净化等好氧处理, 使处理后的污水达到国家畜禽 养殖业污染物排放标准向外排放。三是发酵床养猪 模式。运用微生物发酵原理, 通过建立发酵床, 添加 秸秆、 稻草和锯屑等发酵基础物质和发酵微生物等, 粪尿经过垫料中的微生物发酵分解, 将猪场粪污提 前在养殖环节进行消纳, 免冲洗栏舍, 实现污染物零 排放, 而且经过发酵床处理后, 垫料变成了很好的有 机肥料。同时, 该模式要求过程中不添加抗生素, 避 免了产品药物残留, 实现了畜牧生产、 资源利用、 环 境安全等农村经济的良性循环。 3. 5? 增加投入, 完善粪污处理基础设施建设 一是依法督促畜禽养殖场( 户) 自身增加资金投 入, 主动建设粪污处理设施, 完成粪污治理改造; 二 是积极争取国家标准化规模养殖场建设、 大中型沼 气工程建设、 沼气工程 以奖代补!等项目资金, 建设 粪污处理设施。 3. 6