酒店vip接待方案

1 / 11 酒店 vip 接待方案 1、 VIP 客人抵达前的准备工作： （ 1）预定部： 负责核查李宇春的到达的具体班次和到店时间； 如果没有具体班次时间，应联系其经纪人及有关人员，尽快通知酒店客人抵达的时间和班次； 核查客人抵达是否有接机或接车要求，以及其他特别要求。 （ 2）前台接待处： 提前两天预分房间，并请大堂副理批准； 分房时注意，客房必须是清洁过的空房，尽量不要预分尚未离店的客房； 夜班前台员工准备好客人的“入 住登记表”和“入住欢迎卡”，用 VIP 专用接待夹放好； 第二天早上，由前台主管负责核对 VIP 客人抵达通知单，以及“入住登记表”和“入住欢迎卡”，确保所有内容正确无误后派发各相关部门； 前台主管根据所分配的房号，制作房间钥匙（所有钥匙必须比在住时间多做一天）。 （ 3）大堂副理： 2 / 11 根据预定要求，确认 VIP 客房的布置规格： 审阅当天 VIP 客人预定单，确认客房的房型、抵店日期、房价、抵达时间、以及其他特殊要求是否落实、无误。 （ 4）前厅经理： 前厅经 理、行政管家须亲自检查 VIP 客人的房间； 与销售经理或相关部门密切联系，落实确认 VIP 房间的安排。 （ 5）保安部： 提前做好安全工作； 客人抵店前和住店及离店时，要保护好客人的一切隐私生活。 （ 6） VIP 房间布置： 房间的整体布局以简单安静为主 床单被套均为蓝色 贵宾水果篮一个（ 8 种时令水果）； 贵宾花篮（艺术插花一束，台花两篮）； 书架上放置李宇春的剪报； 床头柜处放置欢迎卡； 免费使用明星酒廊的下午茶； 总经理签发的贵宾欢迎信和总经理名片； 房内设置配套健身器材； （ 7）夜床服务设计： 3 / 11 在床头柜上放置早餐牌、晚安卡； 被角处放置玫瑰花； 床上用玫瑰花瓣拼出“ goodnight”； 床头柜上放置加湿器及粉丝赠送礼物和酒店赠送的礼物。 2、 VIP 客人抵达时的迎接工作： （ 1）在客人抵达 20 分钟前通知有关主持接待人员前往大堂等候，保安部人员需密切注意； （ 2）大堂 副理需保证门口车道畅通无阻，大厅门童、行李员根据接待规格要求都已经准备好待命； （ 3）当客人抵达酒店时，由门童开车门并用酒店标准语言欢迎客人光临本酒店，行李员主动帮其拿行李； （ 4）大堂副理负责保证 VIP 客人的行李正确无误地送至客房； （ 5） VIP 客人入住后要通知客房部及保安部 24 小时当值于楼层或给予密切关注； 3、 VIP 客人入住期间的工作： （ 1）前厅经理、大堂副理须每天在合适的时间，给住店的 VIP 客人拨打礼仪性电话，以表示酒店对 VIP 客人的特别关注，但打 扰客人时间不宜过长； （ 2）安排好客人的三餐，通知餐饮部准备客人喜爱的口味虾； 4 / 11 （ 3）保证客人在住店期间的安全及隐私。 4、 VIP 客人退房时的工作： （ 1）前台收银员提前准备好 VIP 客人帐单； （ 2）客人抵达前台收银处时，大堂副理协助为客人快速办理退房手续； （ 3）安排 VIP 客人的交通工具，大堂副理安排车辆提前在酒店门口等候，并确保车内的卫生以及配备，空调及音乐提前开启； （ 4）退房结束后，总经理或其他相关部门经理和大堂副理一起为客人送行 并告别； （ 5）大堂副理协助前台建立、更新 VIP 客人档案资料，作为以后订房和服务的参考资料。 2 餐饮部酒店 VIP接待方案 餐饮部 VAA、 VA （一）接待流程 1、接到营销部下发的“ VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。 3、餐饮部经理提前 1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、提前 1 天做好接待使用场地的通风透气、灭蚊灭蝇工作。 5、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准 、在店时间、活动过程等。 6、由部门经理组织部门主管、领班逐级检查下级准备工作完成情况，5 / 11 主管提前 2 小时检查，经理提前 1 小时检查。 7、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。 8、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 9、经理、迎宾提前 15 分钟到指定地点欢送客人。10、由部门经理负责在接待完成后 12 小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。 （二）接待规格 1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。 2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备 3 套。 3、根据接待人数提前做好宴会、会议、自助餐台型设计方案。 3、贵宾在指定的餐厅包间用餐。 4、开餐前两小时由部门经理检查贵宾使用餐厅的设备及餐具。引领人员提前半小时到指定岗位。 5、开餐中，由指定 VIP 接待小组成员为贵宾服务，餐厅主管全程参与 VIP 接待服务。 6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各 5 种备选、每餐提供特级茶叶两种以上，或接待方要求提供的相应物品准备。 7、每餐使用酒店高档餐具。服务员更换每餐制服。 8、服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。 9、提供分菜服务，主要领导提供 专人近身服务。10、由部门经理挑选合适 VIP 接待小组成员并上报分管副总审核。 （三）接待服务要求与程序（见附件二） 餐饮部 VB 6 / 11 （一）接待流程 1、接到营销部下发的“ VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。 3、由部门经理提前 1天召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。 5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。 6、贵宾在店期间，本部门各岗位随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。 7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 8、经理、迎宾提前 15 分钟到指定地点欢送客人。 9、经理及时与大堂副理联系，准确知道客人抵店信息。 （二）接待规格 1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。 2、餐饮部经理会同总厨为贵宾开每餐菜单，准备 2 套。 3、贵宾在餐厅包间用餐。 4、开餐中，由指定 VIP 接待小组成员为贵宾服务，餐厅领班全程参与 VIP 接待服务。 5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各 3 种备选 6、每餐使用酒店高档餐具。 7、由部门主管安排 VIP 接待小组成员为贵宾提供服务，服务人员应熟知菜肴典故，能够随时回答贵宾提问。 8、由部门经理负责在接待完成后 12 小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。 7 / 11 （三）接待服务要求与程序（见附件二） 餐饮部 VC （一）接待流程 1、接到营销部下发的“ VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、餐饮部经理参加营销部召集的接待协调会 议，明确本部门接待任务。 3、由部门经理提前 4 小时召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。 5、由部门经理组织部门各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。 6、贵宾在店期间，当班主管随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。 7、所有接待人员热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 8、所有接待人员认真服务，不得索要贵宾签名。 9、 部门主管、迎宾提前 15 分钟到指定地点迎送客人。 10、由部门经理负责在接待完成后 12 小时内完成客户信息资料及接待总结的整理、存档与保管并交营销部统一归档。 8 / 11 （二）接待规格 1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。 2、餐饮部经理会同总厨提前为贵宾开好每餐菜单。 3、贵宾在专门餐厅包间用餐。 4、开餐中，由指定 VIP 接待小组成员为贵宾服务。 5、每餐提供进口、国产酒类、饮料各 3 种备选、每餐提供一级茶叶两种以上。 6、每餐使用酒店高档餐具。 （三）接待服务要求与程序（见附件二） 餐饮部 VIP 接待小组成员： 唐艳、邓玲、李丽娜、谭定娟、赵红、郑德莉、石小凤、傅小凤、杨玲、邓鹏、仇娟、江涛、杨红梅。 3 酒店 VIP 接待管理方案 酒店自开业以来 VIP 接待次数较多，由于 VIP 接待的特殊性，各部门的管理人员都需到场，且持续的时间较长而耽误各部门工作开展，为了在使 VIP 接待能保质保量完成的同时提高酒店整体工作效率，酒店综合各因素，现特制定以下管理办法： 一、人员调整： 将参加 VIP 接待的管理人员分成两批轮流接待，具体分批名单如下： 第一批人员：丁仁泉、陆军凤、赵再军、安江、陈梦9 / 11 云、余茂华； 第二批人员：郑文、杨国英、舒东前、杨丽、居丽玫、吴秋平； 二、具体要求： 1、人员配置除以上每批固定的六个人，每次 VIP 接待应保证有 6 个人以上，人员可为主管、大副、营销代表、迎宾等。 2、凡是 VIP 接待级别达到副部级以上的，以上管理人员必须全部参加。 3、 VIP 接待的整体调度、协调由营销部负责，对接到通知而无故缺席者由营销部报人力资源部 ，每次予以扣罚 2分处理。 人力资源部 二 0 一 0 年五月十九日 4 酒店工程VIP 接待方案 （一）接待流程 1、接到营销部下发的“ VIP 接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案。 2、工程部经理参加酒店领导召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。 3、召集本部门主管及领班以上的开会，制定部门接待计划，责任落实到人。 4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在店时间、活动流程等。 10 / 11 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成落实 情况。 6、贵宾在店期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并通知相关部门。 7、热情礼貌、准确、有效解决贵宾提出的问题。 （二）接待规格 1、了解贵宾在店期间的活动时间及其它注意事项。 2、工程部经理要对贵宾入住的房间进行检查。 3、工程部经理要对贵宾用餐的房间进行检查。 4、工程部经理要对自动门、电梯等使用情况进行察看。 5、工程部经理要对会议室音响指定专人管控全程跟踪、欢迎标语等进行察看。 6、入住前要对房间的温 度、湿度进行测试，保证温度和湿度在正常值。 7、开餐前要配合餐饮部对房间的温度、湿度进行测试，保证温度和湿度在正常值。 5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。 6、要对楼层内的电子门锁进行时间校对，保证电子门锁的正常使用。 7、安排电梯维修人员在机房待命，保证电梯的正常运行。 11 / 11 8、空调工要对新风机房进行检查清理，保证新风的有