DB22T 1598-2012 地理标志产品 白城绿豆.pdf

ICS 67.060 B 23 备案号：35732-2013 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 15982012 地理标志产品 白城绿豆 Product of geographical indicationBaicheng bean 2012 12 01 发布 2013 01 01 实施 吉林省质量技术监督局 发 布 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 年第 78 号令地理标志产品保护规定 、GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求及 GB/T 1.12009标准化工作导则 第 1 部分：标准的 结构和编写制定。 本标准由吉林省德泰绿豆产业基地集团有限公司提出。 本标准由吉林省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：吉林省德泰绿豆产业基地集团有限公司、白城市产品质量检验所、白城市农业科 学院。 本标准主要起草人：吴忠正、高 云、张云万。 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 1 地理标志产品 白城绿豆 1 范围 本标准规定了地理标志产品白城绿豆的术语与定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的白城绿豆（以 下简称：绿豆）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.1 粮食作物种子 第 1 部分：禾谷类 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB 5009.90 食品中铁、镁、锰的测定 GB 5009.92 食品中钙的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5491 粮油、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食，油料的色泽,气味,口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食，油料的杂质,不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5502 粮油检验 米类加工精度检验 GB/T 5511 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法 GB/T 5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定 GB/T 5514 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定 GB/T 5515 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法 GB/T 6437 饲料中总磷的测定 分光光度法 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 22725 粮油检验 粮食、油料纯粮(质)率检验 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 国家质量监督检验检疫总局2005第75号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局2007第194号关于批准对白城绿豆实施地理标志产品保护的公告 3 术语和定义 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 2 3.1 白城绿豆 product of geographical indication Baicheng bean 以产于本标准第 4 章规定的范围内生产的绿豆，经精选加工制成的白城绿豆。 4 保护地域范围 白城绿豆保护地域范围限于国家质量监督检验检疫总局2007第194号关于批准对白城绿豆实施 地理标志产品保护的公告批准的范围，为吉林省白城市现辖行政区域。见附录A。 5 要求 5.1 一般要求 5.1.1 品种选择，选用通过国家或地方审定并在当地示范成功的优质、高产绿豆品种。种子质量应符 合 GB 4404.1 标准的规定。 5.1.2 白城绿豆的种植，在保护区域内特定的土壤、光照等自然因素形成了白城绿豆特有的品质 5.1.3 肥料使用原则应符合 NY/T 496 标准的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生 物肥料。 5.1.4 农药使用应符合 GB 4285、GB/T 8321（所有部分）标准的规定。应合理混用，轮换交替使用不 同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。 5.1.5 有害生物控制应综合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制有害生 物的发生和危害。 5.2 生产基地环境要求 绿豆生产基地应建设在空气清新、水质纯净、土壤未受污染的具有良好农业生态环境的地区。土壤 应选择轻度盐碱土 （PH值在8.0以下） 、 淡黑钙土、 黑钙土等类型未受污染的土壤。 灌溉用水应符合GB 5084 标准的规定,环境空气质量应符合GB 3095所列的一级标准规定。 5.3 栽培技术要求 5.3.1 土壤 土壤应选择轻度盐碱土（PH值在8.0以下）、淡黑钙土、黑钙土等类型未受污染的土壤。 5.3.2 种子与选茬 5.3.2.1 品种选择 因地制宜选择熟期适宜、优质高产、抗逆性强、经审定的适合保护区域内种植的优良品种。 5.3.2.2 种子精选 种子播前做到精选，种子达到分级标准二级以上。 5.3.2.3 选茬 实行 3 年以上轮作，做到不重茬、不迎茬，可采取绿豆与玉米、高梁间作。 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 3 5.3.3 施肥 5.3.3.1 施肥原则 施肥应以有机肥为主，化肥为辅。如施用化肥，化肥必须与有机肥配合施用，禁止施用硝态氮肥和 城市、医院、工业区等有害的垃圾、污泥、污水。 5.3.3.2 用量及种类 每公顷施农家肥 20 m 3以上，磷酸二铵 100 kg150 kg，硫酸钾 50 kg，结合整地一次施入。较少 施用有机肥的地块，可以实行秸杆还田。 5.3.4 播种 5.3.4.1 播种期 绿豆一般在 5 月中旬播种为宜。 5.3.4.2 播量 一般每公顷约 12.5 kg17.5 kg 左右，大粒种应适当增加播种量。 5.3.4.3 播种方法 一般采用机械点播或条播，行距以当地垄距为准，株距约为 10 cm15 cm 左右，采用播种、起垄、 镇压连续作业。 5.3.4.4 覆土厚度 覆土厚度一般为 3 cm5 cm。 5.3.4.5 播种质量 5.3.4.5.1 种、肥不混合，播后种肥不接触。 5.3.4.5.2 播种均匀一致，覆土严密，播后适时镇压。 5.3.5 田间管理 5.3.5.1 间苗 在三叶期适当的间苗，按计划密度一次性定苗。 5.3.5.2 铲趟 及时铲趟，在出苗与开花前进行 23 次中耕除草，在整个生育期铲趟不脱节，于绿豆封垄前结束， 后期拔一遍大草。 5.3.5.3 病虫害防治 绿豆蚜虫的防治可选用乐果，抗蚜威等杀虫剂防治，剂型、用量及使用方法见表 1。 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 4 表1 绿豆芽虫防治方法 杀虫剂 剂型 用量 使用方法 乐果 40%乳油 750ml/公顷 喷雾 抗蚜威 50%抗蚜威 150g/公顷 喷雾 5.4 收获 5.4.1 收获时期 应在绿豆全部荚果的85%变成褐黑色进行一次性收获。 5.4.2 收获要求 应在上午露水未干或傍晚时收获。做到单收割、单拉运、单堆放、单脱粒、单贮藏。 5.5 原料要求 因地制宜选择熟期适宜、优质高产、抗逆性强、经审定的优良品种。 5.6 感官要求 感官指标应符合表 2 的规定 表2 感官指标 项目 指标 重量 千粒重62g 色泽 鲜绿色、浅绿色或深绿色，有光泽 形态 长圆柱型 气味 正常 5.7 理化指标 理化指标应符合表3的规定 表3 理化指标 项目 指标 蛋白质(干基)/(%) 23.00 粗淀粉(干基)/(%) 51.00 水份/(%) 12.50 脂肪(干基)/(%) 1.40 粗纤维(干基)/(%) 3.50 糖类(以干基总糖计)/(%) 5.30 钙/100g 14mg 磷/100g 23mg 铁/100g 0.04mg 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 5 6 试验方法 6.1 色泽，气味，口味鉴定应按 GB/T 5492 标准执行。 6.2 类型及互混的检验应按 GB/T 5493 标准执行。 6.3 蛋白质的检验应按 GB 5511 标准执行。 6.4 粗淀粉的检验应按 GB/T 5514 标准执行。 6.5 水分测定应按 GB/T 5497 标准执行。 6.6 脂肪的检验应按 GB/T 5512 标准执行。 6.7 糖类的检验应按 GB/T 5009.8 标准执行。 6.8 粗纤维的检验应按 GB/T 5515 标准执行。 6.9 钙的检验应按 GB 5009.92 标准执行。 6.10 磷的检验应按 GB/T 6437 标准执行。 6.11 铁的检验应按 GB 5009.90 标准执行。 6.12 杂质，不完善粒检验应按 GB/T 5494 标准执行。 6.13 加工精度检验应按 GB/T 5502 标准执行。 6.14 卫生的检验应按 GB/T 5009.36 标准执行。 6.15 纯粮率的检测应按 GB/T 22725 标准执行。 7 检验规则 7.1 出厂检验 产品每 100 吨为一个生产批次， 每批产品需生产企业质检部检验合格后方可出厂。 出厂检验的项目 为：外观、水份和加工精度。 7.2 型式检验 7.2.1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。 7.2.2 按本标准第 5 章的规定检验。 7.3 判定规则 7.3.1 在检验中如有一项不合格，需要加倍取样复检，复检仍不合格，则判定为不合格品。 7.3.2 产品检验取样，按照 GB 5491 标准执行。检验内容按本标准第 5 章进行检验。 8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志 产品应标注以下内容：产品名称、产地、等级、净含量、执行标准、企业名称、商品条形码、企业 地址、联系方式、生产日期和保质期。 8.2 包装 包装应清洁、牢固、无破损，封口严密结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异味。包装材料应 符合国家食品卫生要求。 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 本标准仅供内部使用 不得翻印 DB22/T 15982012 6 8.3 运输 产品应使用符合卫生要求的运输用具， 不得与有毒、 有害及污染物混运， 运输过程中避免日晒雨淋， 搬运时轻拿轻放，不与利器接触。 8.4 贮存 产品应置于干燥、通风、