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1 / 3 白酒加工小作坊整治工作方案 为了规范白酒小作坊管理，严厉打击使用食用酒精勾调白酒、滥用食品添加剂等违法行为，确保我区白酒质量安全，全力推进创建全国食品安全放心城市，特制订以下方案。 通过专项整治，督促白酒小作坊落实食品安全主体责任，取缔无证无照、证照不全的白酒加工黑窝点，严厉打击卫生条件差、使用食用酒精勾调、滥用食品添加剂等违法行为，规范白酒小作坊生产和日常管理行为，切实提高白酒产品质量。 整治对象：全区所有白酒小作坊。 整治重点：督促白酒小作坊落实企业主体责任，严 厉打击用食用酒精勾调白酒、滥用食品添加剂等行为，统一日常监管内容，督促其严格按照规范要求生产。 全区白酒小作坊专项整治工作从 2016 年 4 月开始至 12月结束，分三个阶段进行。 宣传发动阶段。安排部署白酒小作坊专项整治工作，摸清辖区内白酒小作坊的基本情况，完善白酒小作坊监管档案，各各乡镇监管所与各白酒小作坊签订质量安全承诺书。 整治实施阶段。对白酒小作坊进行监督检查，开展基本卫生条件考核。各白酒小作坊按照食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求、省白酒小作坊生产经营规范和市食品小作坊监督管理规范要求整改，取得白酒小作坊基本2 / 3 卫生条件考核合格证。依法从重查处使用食用酒精勾调、滥用食品添加剂等违法行为，取缔卫生条件差、无证无照、证照不全的白酒加工黑窝点，并在相关媒体公开曝光。 检查验收阶段。各地在认真总结专项整治经验的基础上，建立和完善白酒小作坊的监管制度，建立长效监督机制。区局将对各单位开展整治情况进行检查验收。 加强组织领导，组建工作专班，迅速开展专项整治。区局成立以党组书记局长向志祥同志为组长，分管副局长冯定林同志为副组长，局办公室、食品生产监管股、执法大队等负责人为成员的整治工作领导小组，领导小组办公室设食品生产监管股。各监管所要结合辖区实际制定专项整治方案，履行监管责任，开展白酒小作坊专项整治工作；定期向当地政府报告整治情况，积极争取地方政府的重视和支持。 强化媒体宣传，营造整治氛围。各级食品药品监管部门要发挥新闻媒体和舆论导向作用，及时报道专项整治行动和监管动态，曝光白酒小作坊违法违规行为；大力宣传相关法律法规，增强白酒小作坊守法生产、诚信经营意识和主体责任意识；广泛宣传普及食品质量安全常识，动 员消费者积极参与监督，营造良好氛围。 密切协调配合，形成整治合力。各地要把此次白酒小作坊专项整治工作作为创建食品安全放心城市的一项重要工作抓紧抓好抓实，加强各部门的协调联动，密切配合，切实3 / 3 形成专项整治工作合力。加大严查重处力度，对监督检查和抽样检验、投诉举报等途径发现的违法行为，必须依法从重查处；加强行政执法与刑事司法的有效衔接，对情节严重的，依法移送公安机关。 加强信息报送，总结整治成效。各乡镇监管所要根据工作进度和方案要求，及时向区局报送有关报表、信息和阶段总结材料，便于区局及时了
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