太湖鹅.pdf

i c s6 5 ，0 2 0 3 0 b4 3 ny 中华人民共和国农业行业标准 n y8 1 2 2 0 0 4 2 0 0 4 - 0 8 2 5 发布 太湖 t a i h ug e e s e 鹅 2 0 0 4 - 0 9 0 1 实施 中华人民共和国农业部发布 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：江苏省畜牧兽医总站、扬州大学畜牧兽医学院。 本标准主要起草人：钱鹤良、王勇、仇兴光、赵万里、杨均伟、王志跃。 n y8 1 2 2 0 0 4 太湖鹅 n y8 1 2 2 0 0 4 1 范围 本标准规定了太湖鹅的品种特性、外貌特征、体尺与体重、生产性能。 本标准适用于太湖鹅的品种鉴定。 2 品种特性 太湖鹅是我国小型鹅种，具有体型小、行动灵活、耐粗饲、适应性强，性成熟早、产蛋多、基本无就巢 性，仔鹅皮薄、皮下脂肪少、肉质细嫩等特点。 3 外貌特征 太湖鹅体型结构紧凑，全身羽毛白色、紧贴体躯，部分个体在眼梢、头顶及腰背部有少量斑点状灰黑 色羽毛；喙为橘红色，喙端较淡，公鹅的喙较母鹅的长；眼睑淡黄色，虹彩灰蓝色；肉瘤圆而光滑，无皱褶， 呈淡姜黄色，公鹅的肉瘤较母鹅大而突出；颈细长呈弓形，咽袋不明显；胫、蹼均为橘红色；无腹褶。 4 成年体尺与体重 太湖鹅成年体尺与体重见表1 。 表1太湖鹅成年体尺与体重 性别 公 母 体重，k 3 8 5 4 4 5 3 1 5 3 7 5 体斜长c r n 2 9 5 3 1 5 2 7 0 2 9 0 胸宽， 7 8 8 77 4 8 2 胸深， 1 0 6 1 2 01 0 0 1 1 0 龙骨长，n 1 5 5 1 7 o1 3 5 1 4 5 髋骨宽，一 7 2 8 17 0 7 7 胫长， 1 00 1 0 89 2 1 0 0 颈长，d n3 0 5 3 2 52 8 5 3 1 0 5 肉用性能 5 1 生长速度 太湖鹅仔鹅生产，可采用放牧、放牧加补饲和舍饲的方式，各周龄生长速度见表2 。 表2 太湖鹅各周龄生长速度 单位为克 周龄平均体重 07 8 o 9 2 0 11 3 00 - - 1 5 5 0 23 0 5 0 3 8 00 n y8 1 2 2 0 0 4 表2 ( 续) 周龄平均体重 36 1 0 0 7 5 00 49 儿0 11 0 0 0 512 1 0 0 14 1 0 0 615 0 0 0 18 0 0 o 719 1 0 0 22 0 0 0 82 1 0 0 0 25 5 00 922 5 0 0 27 0 0 0 1 024 0 0 0 30 1 0 0 52 饲料转化比 放牧加补饲时1 5 0 2 0 0 ：1 ；全舍饲时2 7 8 2 9 0 ：1 。 5 3 屠宰性能 太湖鹅屠宰性能见表3 。 表37 0 日龄仔鹅屠宰性能 屠宰体重屠宰率半净膛全净膛胸肌率 腿肌率 性别 g 公26 0 0 3 1 0 08 5 5 7 7 57 45 6 9 56 2 5 6 8 5 7 2 8 31 7 5 1 9 ，0 母24 0 0 29 0 08 2 5 7 5 57 0 5 6 6 0 6 1 0 6 7 07 0 8 01 65 1 8 0 6 繁殖性能 太湖鹅繁殖性能见表4 。 表4 太湖鹅繁殖性能 名称 指数 开产日龄，d1 8 5 2 1 0 6 5 周龄产蛋量，个6 3 7 4 蛋重，g 1 2