丰都红心柚.pdf

i c s6 7 刀 8 0 . 0 1 b 3 1 nt 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 n y / t 1 27 1 一2 0 07 丰 都 红 心 袖 fen gduredp 勺 m e l o 2 0 0 7 一 0 4 一 1 7发布200 弄 0 7-01 实施 中 华 人 民 共 和 国农 业 部发 布 n y / t 1 2 7 1 一2 0 0 7 前言 本标准由中 华人民 共和国农业部提出 并归口。 本标准起草单位: 重庆市果树研 究所、 重庆市经济作物技术推广站、 重庆市丰都县农业局。 本标准主 要起草人: 欧毅、 杨灿芳、 付德明、 张云贵、 廖聪学、 程昌 凤、 王进。 n 友 / t 1 2 7 1 一2 0 0 7 丰 都 红 心 抽 1 范围 本标准规定了丰都红心抽的术语与定义、 要求、 检验方法、 检验规则、 包装与标志、 运输与贮藏。 本标准适用于丰都红心袖鲜果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款 通过 本标准的引 用而 成为本标准的 条款。凡是注日 期的引用文件， 其随 后所有 的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 g b / t8 2lo 出口 柑橘 鲜果检 验方法 gb/ t8855 新 鲜水果和 蔬菜的 取样方法 ( 犯 / t105 4 7 柑橘贮藏 .3 / t 136 o 7 苹果、 柑橘甸装 术语与定义 c b / t8210所规定的术语与定义适用于本标准。 丰都红心抽 f e n g du阁 原产于重庆市丰都县三元镇， 现分布在川渝两地， 其特点是: 果面黄色至金黄色， 果形近圆柱形或倒 卵圆形， 中果皮、 囊壁及汁胞均为粉红色或浅红色， 无核或少核， 多汁， 酸甜适中， 耐贮性强。 要 求 基本要求 果实新鲜饱满， 果面清洁。具有成熟丰都红心抽的基本特征。 等级 按感官要求分为一等品和二等品。见表1 。 表 1 丰都红心抽果实等级要求 44142 等级项目一等品二等品 果 形果实近圆柱形或倒卵圆形， 果形端正， 整齐度高果实近圆柱形或倒卵圆形， 果形较端正， 整齐度较高 色泽 果 面 金 黄 色 ， 着 色 良 好果面金黄色或黄色，着色较好 果面 果面光滑清洁， 无未愈合的机械伤。干疤、 油斑、 病 虫害斑等斑点数不多于 10个， 单个斑最大面积小于 0 . s c ln z 果面较光滑清洁， 无未愈合的机械伤。干疤、 油斑、 病虫害斑等斑点数不多于30个， 单个斑最大面积小于 2耐 4 . 3 规格 按果 实单 果重 分为大( l)、 中( m) 、 小( 5) 三个 规 格， 单 果重 2 川 洲 9 为 等外 果。 见表20 表2 丰都红心袖果实规格要求单位为克 规格大 ( l)中( m )小( 5 ) 重量 15 0 1一 20 0 010 0 1 一 15 0 07 0 0一 10 0 0 n y / t 1 2 7 1 一2 0 0 7 4 . 4 容许误差 一等品缺陷果不超过 5 %， 二等品缺陷果不超过 10%。 5检验方法 5 . 1 感官检验 果形、 色泽、 日 灼、 病斑、 机械伤、 干疤、 裂果及腐烂果等感官指 标用目 测法检验。 异味 用鼻嗅的方法 检验。 6 检验规则 6 . 1 检验分类 6 . 1 . ! 型式检验 型式检 验是对产品 进行全面 考核， 即对本标准规定的全部要求进行检验。 凡有下列情形之一者应 进行型式检验。 a) 申 请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验; b) 国 家质量监督机 构或 行业主管 部门 提出型式 检验要求; c)前后两次抽样检验结果差异较大时。 6 . 1 . 2 交收检验 每批产品交收前 ， 生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、 标志与包装。检验合格后 并附合格证的产品方可交收。 6 . 2 检验批次 按gb / t8 8 55规定执行。 6 . 3 抽样方法 按gb / t8 8 55规定执行。 6 . 4 判定规则 6 . 4 . 1 果实感官质t指标 6 . 4 . 1 . 1 当 一个果实感官质量要求有多项不合格， 只 记录 其中最主 要的 一项。单 项不合格果的百分率 按公式( 1)计算， 结果保留一位小数。 x ( %) =m l / m 2 x 10 0. ( 1) 式中: x 单项不合格果的 百分率( %) ; m厂 - - - 单项不合格果的 数量( 个); m2- - - - 检验样本果的 数量( 个) 。 各单项 不合格果的百 分率之和即为总 不合格果百分率。 6 . 4 . 1 . 2 若整批样品不合格果百分率不超过5 %， 单个包装件的不合格果百分率不超过10%， 即判定 该批样品为合格。反之则判定该批样品为不合格。 6 . 4 . 2 复验 出现不合格时， 允许另取一份样品复验， 若仍不合格， 则判该项指标不合格。若复验合格， 则需再取 一份 样品作 第二次复验， 以 第二次复验结果为准。 若包装、 缺陷果等人为容许误差检验不合格， 允许生 产单位重新整改后申请复验 ， 以复验结果为准。 7 包装与标志 7 . 1 包装 2 n y / t1 2 7 1 一2 0 0 7 按gb / t1 3 6 07规定执行。 7 . 2 标志、 标签 包 装箱上标志 包括产品 名称、 标准编号、 数量、 规格、 采收日 期、 包装日 期、 生产单位( 或企业) 名称、 详细地 址、 产地、 贮藏注意事项等内 容。 标签上应标明产品 名称、 等级、 果形、 产地、 生产单位。 要求文字 清晰、 完整、 准确。 8 运输与贮藏 8 . 1 运输 运输工具