YC-T 145.6-1998 烟用香精 香气质量通用评定方法.pdf

Y C / T 1 4 5 . 6 -1 9 9 8前言 本标准为烟草用香精香气质量的评定提供了一种通用方法。本标准在制定过程中参考了G B / T 1 4 4 5 4 . 2 -9 3 ( 香料香气评定法 , G B / T 3 3 5 8 . 1 3 3 5 8 . 3 -9 3 统计学术语 , G B / T 1 0 2 2 0 -8 8 感官分析方法总论 等国家标准， 并与其保持了较好的协调性。 本系列标准包括: Y C / T 1 4 5 . 1 -1 9 9 8 烟用香精酸值的测定 Y C / T 1 4 5 . 2 -1 9 9 8 烟用香精相对密度的测定 Y C / T 1 4 5 . 3 -1 9 9 8 烟用香精 折光指数的测定 Y C / T 1 4 5 . 4 -1 9 9 8 烟用 香精 乙 醇中 溶混度的 评估 Y C / T 1 4 5 . 5 -1 9 9 8 烟用香精 澄清度的评估 Y C / T 1 4 5 . 6 -1 9 9 8 烟用香精 香气质量通用评定方法 Y C / T 1 4 5 . 7 -1 9 9 8 烟用香精 标准样品的确定和保存 Y C / T 1 4 5 . 8 -1 9 9 8 烟用香精香味质量通用评定方法 Y C / T 1 4 5 . 9 -1 9 9 8 烟用香精 挥发性成分总量通用检测方法 本标准从1 9 9 8 年5 月1日 起实施。 本标准的附录A为标准的附录。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会归口。 本标准起草单位: 中国烟草总公司郑州烟草研究院。 本标准主要起草人: 谢剑平、 胡清源、 罗丽娜、 胡军。中华人民共和国烟草行业标准烟用香精香气质量通用评定方法Y C / T 1 4 5 . 6 一 1 9 9 8T o b a c c o f l a v o r -G e n e r a l me t h o d f o r e v a l u a t i o n o f o d o r q u a l i t y1 范围本标准规定了评定烟用香精香气质量的方法。本标准适用于烟用香精。2 引用标准 下列标准所包含的条文， 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。 本标准出版时， 所示版本均为有效。 所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B / T 1 4 4 5 5 . 2 -1 9 9 3 精油 取样方法 G B 4 0 8 6 . 1 4 0 8 6 . 6 -8 3 统计分布数值表 Y C / T 1 4 5 . 7 -1 9 9 8 烟用香精 标准样品的确定和保存3 原理 用三点检验法， 通过嗅觉评香， 评定试样的香气质量( 包括香型、 香气浓淡、 强弱、 持久性、 杂气) 是否与标准样品一致。4 标准样品和辨香纸4 门标准样品 参见Y C / T 1 4 5 . 7 ,4 . 2 辨香纸 无异味的吸水纸， 厚度约0 . 5 m m， 宽5 -1 0 m m， 长1 0 0 1 5 0 m m ,5 评定方法和步骤5 . 1 评定方法 采用三点检验法， 评定试样与标样的香气质量( 包括香型、 香气浓淡、 强弱、 持久性、 杂气) 是否一致。5 . 1 . 1 评价员 三点检验需要的评价员数量: 6 个以上具有相应资格的评价员。 在条件许可时， 也可由1 5 个以上精选的评价员; 或2 5 个以上一般的评价员组成。5 门. 2 检测要求 为评价员准备一组三个编码的试样， 其中两个是相同的， 要求评价员挑出单零的那一个。三个不同排列次序的样品组中， 二种样品出现的次数应相等， 它们是:国家烟草专卖局1 9 9 8 一 0 3 一 1 2 批准1 9 9 8 一 0 5 一 0 1 实施Y C / T 1 4 5 . 6 一 1 9 9 85 . 2 检验步骤5 . 2 . 1 试样的准备 将等量的试样和标准样品分别放在相同而洁净无异味的样品瓶中， 然后用辨香纸分别蘸取容器内试样与标准样品约 1 -2 c m( 蘸取量应基本相等) 。5 . 2 . 2 评香 在空气清新无杂气的评香室内， 主持人按5 . 1 . 2 的要求向评价员提供一组三个编码的蘸有试样和标准样品的辨香纸， 由评价员用嗅觉对香气质量( 包括香型、 香气浓淡、 强弱、 持久性、 杂气) 进行评判， 评价员应指出三个中单零的一个6 结果的分析 原假设: 不可能根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率为P o =1 / 3 0 备择假设: 可以根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率为P 1 / 3 , 该检验是单边的， 检验的主持人希望知道能否将这二种产品区别开来。 如果正确回 答的数目小于表A 1 中的临界值， 则对5 %的显著水平， 接受原假设P o =1 / 3 ， 即认为待测样品与标准样品没有显著的差异。 如果正确回答的数目 大于或等于表A 1 中的临界值， 则对 5 %的显著水平， 将拒绝原假设P o =1 / 3而接受备择假设P 1 / 3 ， 即认为待测样品与标准样品有显著的差异。Y c / T 1 4 5 . 6 一1 9 9 8 附录A ( 标准的附录)二项分布显著性表( a =5%) 三点检验法表 A1评价员数1、 界 值一评价员数i.1 界值5 .一1 06 !1 17 一2 01 18 2 11 29 一一1 21