标准解读

GB 10348-1989 是一项关于食品添加剂乙酸芳樟酯的中国国家标准。该标准详细规定了乙酸芳樟酯作为食品添加剂的定义、技术要求、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求，旨在确保其在食品工业中的安全使用与质量控制。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以芳樟醇和乙酸为原料，通过酯化反应制得的乙酸芳樟酯产品，用于食品调味和增香。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时所依据或参考的其他相关标准和文件清单。

  3. 术语和定义：对乙酸芳樟酯及其相关专业术语进行了明确界定。

  4. 技术要求：

    • 外观：描述了乙酸芳樟酯应符合的物理性质，如颜色、形态等。
    • 香气：规定了产品应有的特定香气特征。
    • 含量：设定了乙酸芳樟酯纯度指标，确保有效成分的最低含量。
    • 杂质限量：对可能存在的有害或非期望物质设置了最大允许含量，确保产品的安全性。
    • 熔点、沸点：提供了关键理化参数要求，用以判断产品质量。

  5. 试验方法：详细说明了各项技术指标的检测方法和步骤，包括仪器、试剂、操作流程等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：规定了产品出厂前的检验项目、抽样规则及合格判定标准，以及对不合格产品的处理办法。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：

    • 标志与标签：要求产品外包装上需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等。
    • 包装：规定了适宜的包装材料与方式，以保护产品免受污染和损坏。
    • 运输：提出了在运输过程中避免阳光直射、高温、剧烈震动的注意事项。
    • 贮存：指明了产品应储存于阴凉、干燥处，远离火源和不相容物质的条件。

实施意义：

此标准的制定与执行，不仅为乙酸芳樟酯的生产提供了统一的质量标准，保障了食品安全，还促进了食品工业中香味剂使用的规范化和标准化，有利于提升整个行业的技术水平和产品质量。同时，也为监管机构提供了检验和监督的依据，保护了消费者权益。


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  • 废止转行标
  • 本标准已被废除、停止使用，转为行业标准
  • 1989-02-22 颁布
  • 1989-09-01 实施
©正版授权
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UDC661.73：664X42中华人民共和国国家标准GB1034889食品添加剂乙酸芳樟酯FoodadditiveLinalylacetate1989-02-22发布1989-09-01实施国家技术监督局发布中华人民共和国国家标准品加剂食GB10348-89芳酸FoodadditiveLinalylacetate主题内客与适用范围本标准规定了食品添加剂乙酸芳樟酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准通用于对以天然芳樟醇和乙哥为原料化学合成制得的乙酸芳樟酯的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精。2引用标准GB602北化学试剂杂质标准溶液制备方法GB603，化学试剂制剂及制品制备方法GB3100）国际单位制及其应用QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法QB794香料统一检验方法、色泽检定法QB795香料统一检验方法：香气检定法香料统一检验方法QB796：比重测定法QB798香料统一检验方法：折光指数测定法QB800香料统一检验方法溶解度测定法QB806香料统一检验方法酸值测定法0B807香料统一检验方法酯测定法油填充柱气相色谱分析ZBY41001通用法产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：乙酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-酯分子式：CuaHaoOa结构式：OC分子量：196.29(按1985年国际原子量)4技术要求中华人民共
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