标准解读
《SC 1041-2000 瓦氏黄颡鱼》是一项国家标准,该标准主要针对瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)的养殖、加工及销售过程中的技术要求进行了规定。它涵盖了从鱼苗选择到成鱼上市整个链条上的关键环节,确保了产品质量与安全。
在养殖方面,标准明确了适宜的水质条件、饲料种类及其投喂方法、疾病防控措施等,旨在为瓦氏黄颡鱼提供一个健康的生长环境。同时,对于不同生长阶段的鱼类,提出了相应的管理要点,比如合理控制放养密度以保证每条鱼都能获得足够的生存空间和营养供给。
关于加工处理部分,《SC 1041-2000》详细描述了捕捞后如何正确地进行宰杀、清洗以及包装等步骤,特别强调了在整个过程中保持清洁卫生的重要性。此外,还对成品鱼的规格大小做出了具体要求,确保消费者能够购买到符合预期的产品。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2000-02-22 颁布
- 2000-04-01 实施
©正版授权



文档简介
S C 1 0 4 1 -2 0 0 0前言 为了鉴定瓦氏黄颗鱼, 鉴别瓦氏黄颖鱼和其他物种, 保护和保存瓦氏黄顺鱼原种优 良的性状及种质, 避免苗种生产中种质混杂和性状退化, 开展瓦氏黄颗鱼种质的有效监测, 特制定本标准。 本标准的附录 A是提示的附录。 本标准由农业部渔业局提出。 本标准由中国水产科学研究院长江水产研究所归口。 本标准起草单位: 华中农业大学水产学院。 本标准主要起草人: 谢从新、 熊传喜、 周洁。准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载中华人民共和国水产行业标准瓦氏黄颗鱼S C 1 0 4 1 一 2 0 0 0Da r k b a r b e l c a t f i s h1 范围 本标准给出了瓦氏黄顺鱼( P e l t e o b a g r u s v a c h e l l i R i c h a r d s o n ) 的主要形态构造特征、 生长与繁殖、遗传学特性, 以及检测方法。 本标准适用于瓦氏黄颖鱼的种质鉴定。2 引用标准 下列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时, 所示版本均为有效。所有标准都会被修订, 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 S C 1 0 3 7 -2 0 0 0 纺 S C 1 0 4 0 -2 0 0 0 长吻箭3 学名与分类I1 学名 瓦氏黄颖鱼( P e l t e o b a g r u s v a c h e l l i R i c h a r d s o n ) .3 . 2 分类位置 贴形目( S i l u r i f o r m e s ) , 鳃科( B a g r i d a e ) , 黄顺鱼属( P e l t e o b a g r u s ) ,4 主要形态构造特征4 , 1 外部形态特征4 . ,1 外形 体长, 体后半部侧扁, 尾柄较细长。头扁平, 其头顶部理有薄皮。口下位, 上、 下领皆具绒毛状细齿。吻圆钝。眼小, 侧上位。须4 对, 青黑色。其中鼻须末端达眼后, 上领须末端超过胸鳍基部, 颊须较上领须短。鳃孔大, 鳃膜不与峡部相连。肩骨显著突出, 位于胸鳍之上方。背鳍起点至吻端较距脂鳍起点为远, 背鳍刺长于胸鳍刺, 其后缘有锯齿。胸鳍硬刺粗长, 前缘光滑, 后缘锯齿发达。胸绪远不达腹鳍。腹鳍末端达臀鳍。 脂鳍末端游离, 较臀鳍稍短, 并与其相对。 尾鳍叉形, 上叶稍长于下叶。 肛门近臀鳍起点。侧线较平直, 体表光滑无鳞。背部灰褐色, 体侧灰黄色, 腹部灰白色, 各鳍淡黄色。 瓦氏黄顺鱼外形见图 1 ,中华人民共和国农业部2 0 0 0 - 0 2 - 2 2 批准2 0 0 0 一 0 4 一 0 1 RA准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载S C 1 0 4 1 一2 0 0 0图 1 瓦氏黄顺鱼外形图4 . 1 . 24 . 1:1 . 24 . 1 . 3 可数性状1 背鳍鳍式: D . i i , 7 .2 臀鳍鳍式: A . 0 , 2 1 -2 5 , 多数为2 3 03 第一鳃弓外侧鳃耙数: 1 5 1 7 , 可量性状 体长为体高的3 . 6 -4 . 9 倍, 为头长的3 . 8 -4 . 8 倍, 为尾柄长的5 . 2 -6 . 6 倍, 为尾柄高的1 0 . 6 -1 3 . 9 倍, 为脂鳍基长的5 . 6 6 . 8 倍, 为背鳍起点至吻端距离的3 . 0 -3 . 3 倍。头长为吻长的 2 . 6 -4 . 0倍, 为眼间距的 1 . 7 1 . 9 倍, 为背鳍刺长的 1 . 0 -1 . 2 倍, 为胸鳍刺长的1 . 2 -1 . 6倍, 为上领须长的0 . 7 -0 . 9 倍。4 . 2 内部构造特征4 . 2 . 1 缥 一室。缥内有“ T ” 形隔膜将缥隔成一前二后相互连通的三小室, 绷管开口于中隔的前方。4 . 2 . 2 脊椎骨 脊椎骨总数3 8 -4 1 ,4 . 2 . 3 腹膜 灰色或灰黑色。5 生长与份殖5 . 1 生长 不同年龄的鱼平均体长和平均体重退算值见表 1 ,表 1 瓦氏黄顺鱼各年龄组鱼的体长和体重退算值年龄 , 龄12345休长, c m1 0 . 11 4 . 81 8 . 62 2 . 12 4 . 9体重, 91 6 . 95 3 . 21 0 5 . 71 7 4 . 22 5 1 . 4 瓦氏黄顺鱼的生长方程和体长与体重关系式见附录A( 提示的附录) 。5 . 2 繁殖5 . 2 . 1 性成熟年龄: 雌雄鱼性成熟年龄均为 2 龄。5 . 2 . 2 性成熟个体性腺每年成熟一次, 一次产卵。卵粘性。5 . 2 . 3 不同年龄的鱼个体怀卵量见表 z ,准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载S C 1 0 4 1 一 2 0 0 0表 2 瓦氏黄颖鱼各年龄组鱼的个体平均怀卵量年龄 龄2345绝对怀卵量 , 狡4 9 0 59 0 5 21 0 2 1 71 4 8 9 0相对怀卵量, 粒/ 95 55 8474 26 遗传学特性6 门细胞遗传学特性 体细胞染色体数: 2 n =5 2 , 染色体臂数( N F ) 瓦氏黄颖鱼染色体组型见图 2组型公式: 2 2 m+1 6 s m+1 4 s t ,介共 衬跪 璐心 肠 9 璐它口月n”h风以林K n 大 fl x鸽 书苦 加写 月司 丹月 刃门 介礴口5协m0 n0 跪朽 A 图 2A.办 八n 口瓦氏黄顺鱼染色体组型图6 . 2 生化遗传学特性 瓦氏黄顺鱼肌肉中乳酸脱氢酶( L D H) 同工酶酶谱见图3 ,酶带扫描图见图 4 , 酶带的活性强度见表 3 0 图 3 4 0 6瓦氏黄顺鱼肌肉组织L D H同工酶 电泳酶谱图图 4 瓦氏黄顺鱼肌肉组织L D H同工酶酶 带扫描图准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载S C 1 0 4 1 一22 0 0 0表 3 瓦氏黄顺鱼肌肉组织L D H同工酶酶带活性强度醉带L D H,L D H,L D H,L DH,L D H,相对迁移率0 . 6 50 . 6 20 . 5 80 . 5 50 . 5 2活性强度, %1 161 03 43 67 检测方法7 门年龄鉴定 按S C 1 0 4 0 的规定执行。7 . 2 篆殖力的测定 按S C 1 0 3 7的规定执行。7 . 3 染色体的检测 按S C 1 0 3 7 的规定执行。74 生化遗传分析 分析样品取自 背部白肌, 其余按S C 1 0 3 7的规定执行。4 0 7准标网 w w w .z h u n b i a o .c o m 免费下载S C 1 0 4 1 一2 0 0 0 附录A ( 提示的附录)生长方程和体长与体孟关系式A l 体长和体重的生长方程 雌鱼体长和体重生长方程见式( All、 式( A2 ) : : 6 7 - G . 2 1 ,-H . -A . ,. . . . . . . . . . . . ( A1)” . . . , . A2)雄鱼体长和体重生长方程见式( A3 ) 、 式( A 4 ) :L , =4 1 5 . 1 5 e7 7 7 . 5 3 e一 1 . 96 . - 0. 33 ,W, =4 9 2 已 一 0 分 夕 苦一一一一么讯et式中:t 龄时鱼体体长t 龄时鱼体体重, c m 书+ 8:自然对数的底鱼的年龄 , 龄。体长与体,关系式A2
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