GB14880营养强化剂.pdf

GB14880 营养强化剂营养强化剂 2009 版版 加工面包、饼干、面条的面粉 1-2 饮液 0.3-0.8 1 谷类及其制品也可按量添加。 2.如用 L-赖氨酸天门冬氨酸盐，须经折算。 L-盐酸赖氨 酸 配制酒 0.30.8 1997 乳制品、婴幼儿食品及谷类制品 0.30.5 饮液、乳饮料 0.10.5 1.谷类及其制品也可按量添加 2.如用 L-赖氨酸天门冬氨酸盐，须经折算 儿童口服液 4.0-8.0 1996 配制酒 0.10.5 1997 豆奶粉、豆粉 0.3-0.5 豆浆、豆奶 0.06-0.1 2000 果冻 0.3-0.5 果汁（果味）型饮料 0.4-0.6 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 110-140 mg/100g 2002 儿童配方粉 0.3-0.5 2007 年 4 号公告 运动营养食品 16g 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 牛磺酸 （氨基乙基磺酸） 食品 用于配制香精的各香料成 分不得超过在GB 2760中的 最大允许使用量和最大允 许残留量 -氨基丁酸 新资源 500 毫克/天 2009 年 12 号公告 芝麻油、色拉油、人造奶油 4000-8000g 婴幼儿食品、乳制品 3000-9000g 乳及乳饮料 600-1000g 1. 维生素 A 添加量均以视黄醇当量计算 2. 1g 视黄醇当量1g 视黄醇=3.33 IU 维生素 A 3. 如用-胡萝卜素强化，可折成维生素 A 来表示 4. 1g -胡萝卜素0.167g 视黄醇 固体饮料 4-8mg/kg 冰淇淋 0.6-1.2mg/kg 1996 豆奶粉、豆粉 3000-70000g/kg 豆浆、豆奶 600-1400g/kg 果冻 600-1000g/kg 2000 即食早餐谷类食品 2000-6000g/kg 膨化夹心食品 600-1500g/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 800-1700g/100g 2002 花生油、调和油 4000-8000g/kg 2004 年 6 号公告 学龄前儿童配方粉 200400gRE/d 孕产妇配方粉 300600gRE/d 2006 年 7 号公告 维生素 A （视黄醇 或醋酸视黄 或棕榈酸视黄醇） 饼干 233400gRE/100g 2007 年 3 号公告 1 食用植物油 40008000g/kg 2007 年 4 号公告 面粉、大米 600gRE-1200gRE/kg 2008 年 17 号公告 运动营养食品 1201000gRE 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 西式糕点 233-400gRE/100g 2008 年 26 号公告 稳定性维生素 A 按 GB14880 规定执行 1999 强化 -胡萝卜素饮料 20-40mg/kg 着色剂 按生产需要适量使用 1996 -胡萝卜素 固体饮料 3-6mg/kg 2008 年 6 号公告 乳及乳饮料 10-40g 人造奶油 125-156g 乳制品 63-125g 维生素 D D2(麦角钙化醇) 或 D3(胆钙化醇) 婴幼儿食品 50-100g 1g 维生素 D=40I.U 维生素 D 固体饮料，冰淇淋 10-20g/kg 1996 2000-4000IUg/kg 藕粉 10-60g/kg 豆奶粉、豆粉 15-60g/kg 豆浆、豆奶 3-15g/kg 果冻 10-40g/kg 2000 即食早餐谷类食品 12.5-37.5g/kg 膨化夹心食品 10-60g/kg 2001 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类 2-10g/L 2004 年 6 号公告 学龄前儿童配方粉 3.336.67g/d 孕产妇配方粉 3.336.67g/d 2006 年 7 号公告 饼干 1.67-3.33g/100g 2007 年 3 号公告 维生素 D 运动营养食品 1.512.5g 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品 100-180mg/kg 婴幼儿食品 40-70 mg/kg 乳饮料 10-20 mg/kg 1.以 d-生育酚计算 2.如用 dl-生育酚、 d-醋酸生育酚或 dl- 醋酸生育酚强化，须经折算 3.1mg 维生素 E=1IU 维生素 E 强化生育酚饮料 20-40mg/L 1996 含乳固体饮料 780-1000mg/100g 豆奶粉、豆粉 30-70mg/kg 豆浆、豆奶 5-15 mg/kg 2000 即食早餐谷类食品 50-125mg/kg 果冻 10-70mg/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 12-18 mg/100g 2002 调制乳 50IU/kg 2005 年 15 号公告 学龄前儿童配方粉 1.673.33-TE/d 孕产妇配方粉 4.679.33-TE/d 2006 年 7 号公告 维生素 E （生育酚） 胶基糖果 1050mg/kg-1450mg/kg 2007 2 儿童配方奶粉 3.3-6.0mgTE/100g 2007 运动营养食品 2.1150mg-TE 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 130230mg/kg（天然型） 芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品 170310mg/kg (合成型) 5090mg（天然型） 婴幼儿食品 70120mg (合成型) 1325mg（天然型） 维生素 E 琥珀酸 钙 乳饮料 1835mg (合成型) 2003 年 4 号公告 1mg 维生素 E 琥珀酸钙（天然型）=1.168IU （0.78-TE） 1mg 维生素 E 琥珀酸钙（合成型）=0.85IU （0.57-TE） 天然维生素 E 营养强化剂 按 GB14880 规定 1999 谷类及其制品 3-5 mg/kg 饮液、乳饮料 1-2mg/kg 婴幼儿食品 4-8 mg/kg 1.如固体饮料，则需按稀释倍数增加使用量 2.如用硝酸硫胺素强化,须经折算 配制酒 1-2mgkg 1997 胶基糖果 16-33mg/kg 含乳固体饮料 0.89-1.87mg/100g 豆奶粉、豆粉 6-15 mg/kg 豆浆、豆奶 1-3 mg/kg 2000 即食早餐谷类食品 7.5-17.5mg/kg 果冻 1.0-7.0mg/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 1-2.2 mg/100g 果汁（果味）型饮料 2-3mg/kg 2002 孕产妇配方奶粉 10-15mg/kg 儿童配方奶粉 8-14mg/kg 2004 年 6 号公告 方便面粉包 4694mg/kg 2005 年 15 号公告 学龄前儿童配方粉 0.230.46 mg/d 孕产妇配方粉 0.51.0 mg/d 2006 年 7 号公告 饼干 0.3-0.6mg/100g 2007 年 3 号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 0.4-1.9 mg/100g 2007 年 9 号公告 西式糕点 0.3-0.6mg/100g 2008 年 26 号公告 维生素 B1 运动营养食品 0.220mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 稳定性维生素 B1 按 GB14880 规定执行 1999 谷类及其制品 3-5 mg/kg 饮液、乳饮料 1-2 mg/kg 婴幼儿食品 4-8 mg/kg 食盐 100-150mg/kg 1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用 量。 2.如用核黄素衍生物强化，须经折算。 1996 营养强化盐仅限于核黄素严重缺乏地 区 固体饮料 0.01-0.013 1996 配制酒 12mgkg 营养性固体饮料 1017mgkg 1997 维生素 B2 （核黄素） 胶基糖果 16-33mg/kg 2000 3 含乳固体饮料 0.9-1.65 mg/100g 豆奶粉、豆粉 6-15 mg/kg 豆浆、豆奶 1-3 mg/kg 即食早餐谷类食品 7.5-17.5mg/kg 果冻 1.0-7.0mg/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 1-2.2 mg/100g 2002 孕产妇配方奶粉 10-22mg/kg 儿童配方奶粉 8-14mg/kg 2004 年 6 号公告 方便面粉包 4694mg/kg 2005 年 15 号公告 孕产妇配方粉 0.571.13 mg/d 2006 年 7 号公告 饼干 0.33-0.67mg/100g 2007 年 3 号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 0.4-2 mg/100g 2007 年 9 号公告 运动营养食品 0.220mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 西式糕点 0.33-0.70mg/100g 2008 年 26 号公告 稳定性维生素 B2 按 GB14880 规定执行 1999 饮液及乳饮料 120-240mg/kg 果泥 50-100mg/kg 水果罐头 200-400 mg/kg 夹心硬糖 2000-6000mg/kg 婴幼儿食品 300-500mg/kg 高铁谷类及其制品(每天限食这类食品 50g)800-1000mg/kg 1. 如用维生素 C 磷酸酯镁、抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、 抗坏血酸-6-棕榈酸盐强化须经折算。 糖果 1.5 1998 乳粉 0.3l.0 1997 豆奶粉、豆粉 400-700 mg/kg 果冻 120-240 mg/kg 硬糖 2-6 即食早餐谷类食品 300-750mg/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 100-225 mg/100g 2002 酸乳 120240mg/kg 2003 年 4 号公告 孕产妇配方奶粉 1000-1600mg/kg 2004 年 6 号公告 学龄前儿童配方粉 23.3346.66 mg/d 2006 年 7 号公告 凝胶糖果 10004000mg/kg 2007 年 4 号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 30-270mg/100g 2007 年 9 号公告 胶基糖果 630-13000mg/kg 2007 年 15 号公告 维生素 C 16 运动营养食品 15500mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 稳定型维生素 C 营养强化剂 按 GBl4880 规定执行 1997 抗坏血酸 碳酸饮料、果汁（味）型饮料 250-500mg/kg 2001 4 抗坏血酸钠 (以抗坏血酸计) 谷类及其制品 40-50 mg/kg 婴幼儿食品 30-40 mg/kg 饮液及乳饮料 10-40 mg/kg 1994 配制酒 1040mgkg 1997 软饮料 3.3-10 mg/kg 1998 固体饮料 160-330 mg/kg 含乳固体饮料 12.0-15.6 mg/100g 豆奶粉、豆粉 60-120 mg/kg 豆浆、豆奶 10-30 mg/kg 2000 即食早餐谷类食品 75-218 mg/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 11-24 mg/100g 果汁（味）型饮料 3.3-15mg/kg 2002 学龄前儿童配方粉 2.34.7mgNE/100g 孕产妇配方粉 4.210mgNE/100g 2005 年 2 号公告 方便面粉包 460940mg/kg 2005 年 15 号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 3-26 mg/100g 2007 年 9 号公告 饼干 36mg/100g 2007 年 12、3 号公告 烟酰胺(烟酸) （维生素 B3） 果汁（味）型饮料 3.3-18mg/kg（如为果汁 （味） 型固体饮料， 则需按 稀释倍数增加使用量 2008 年 6 号公告 婴幼儿食品 3-4 mg/kg 饮液 1-2 mg/kg 1994 固体饮料 0.007-0.01 1996 营养性固体饮料 715mgkg 配制酒 12mgkg 1997 软饮料 0.4-1.2 mg/kg 1998 含乳固体饮料 1.20-1.58mg/100g 2000 即食早餐谷类食品 10-25mg/kg 果冻 1.0-7.0mg/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 1-2.2 mg/100g 2002 乳粉 8-16mg/kg 2003 年 4 号公告 学龄前儿童配方粉 0.20.4 mg/d 孕产妇配方粉 0.631.27 mg/d 2006 年 7 号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 0.3-1.4 mg/100g 2007 年 9 号公告 维生素 B6 (盐酸吡哆醇 或 5-磷酸吡哆 醇) 果汁（味）型饮料 0.4-1.6mg/kg（如为果汁 （味） 型固体饮料， 则需按 2008 年 6 号公告 5 稀释倍数增加使用量） 运动营养食品 0.210mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 饼干 0.23-0.47mg/100g 2007 年 3 号公告 婴幼儿食品 10-30 g/kg 饮液 2-6 g/kg 1994 软饮料 0.6-1.8 g/kg 1998 即食早餐谷类食品 5-10g/kg 果冻 2.0-6.0g/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 1-6.6g/100g 2002 孕产妇配方奶粉 10-66g/kg 2004 年 6 号公告 儿童配方粉 0.001-0.003 mg/100g 2007 年 4 号公告 维生素 B12 (氰钴胺或羟钴 胺) 运动营养食品 0.410g 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 婴幼儿食品 420-750g/kg 1994 孕产妇配方粉 3468g/100g 2005 年 2 号公告 儿童配方粉 0.0420.075mg/100g 2007 年 4 号公告 维生素 K (植物甲萘醌) 运动营养食品 20100g 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 婴幼儿食品 380-790 mg/kg 饮液 50-100mg/kg 1994 果冻 50-100 mg/kg 2001 婴儿配方奶粉 600-1000mg/kg 较大婴儿及幼儿配方奶粉 800-1200mg/kg 儿童营养配方奶粉 800-1500mg/kg 2004 年 6 号公告 孕妇及乳母奶粉 166.7mg-333.3mg/100g 2006 年 12 号公告 胆碱 运动营养食品 751500mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 婴幼儿食品 210-250 mg/kg 饮液 25-30 mg/kg 1994 果汁（果味）型饮料 60-120mg/kg 2002 儿童配方粉 210-250mg/kg 2007 年 4 号公告 肌醇 婴幼儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品21-100mg/100g 2008 年 4 号公告 婴幼儿食品 380-700g/kg 孕妇、乳母专用食品 2000-4000g/kg 1994 孕妇、母乳专用食品 0.002-0.0075g/kg 固体饮料 0.61.35mgkg 免淘洗大米、面粉 10003000ugkg 1997 孕妇及乳母专用奶粉 740g/100g （标签应标注 使用量为 54 g/日） 含乳固体饮料 0.23-0.38 mg/100g 2000 即食早餐谷类食品 1000-2500g/kg 叶酸 （维生素 B11） 果冻 50-100g/kg 2001 6 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 300-600g/100g 2002 乳粉 20005000g/kg 孕妇、乳母专用液体乳类 4001200g/kg 2003 年 4 号公告 孕产妇配方奶粉 5.0-8.2mg/kg 婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉 0.3-1.0mg/kg 儿童配方奶粉 1.0-3.0mg/kg 2004 年 6 号公告 学龄前儿童配方粉 66.67133.33gDFE/d 2006 年 7 号公告 饼干 3978g/100g 2007 年 3 号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 0.03-0.3mg/100g 2007 年 9 号公告 固体饮料 157313g/kg （以稀释后 的液体饮料计， 固体饮料使 用按稀释倍数增加使用量） 2008 年 6 号公告 运动营养食品 60400g 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 婴幼儿食品 15-28mg/kg 饮液 2-4mg/kg 1994 固体饮料 29.660mgkg 1997 含乳固体饮料 4.88-6.53mg/100g 2000 即食早餐谷类食品 30-50mg/kg 果冻 2.0-5.0mg/kg 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 2.2-8 mg/100g 2002 孕产妇配方奶粉 20-80mg/kg 婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉 15-40mg/kg 儿童配方奶粉 30-60mg/kg 2004 年 6 号公告 学龄前儿童配方粉 1.02.0 mg/d 2006 年 7 号公告 果汁（味）饮料、茶饮料和碳酸饮料 1.1-2.2mg/kg（以泛酸计）2007 年 4 号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 1.5-8.5mg/100g 2007 年 9 号公告 泛酸 运动营养食品 0.820mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 婴幼儿食品 0.10-0.40mg/kg 饮液 0.02-0.08mg/kg 1994 学龄前儿童配方粉 3.87.6g/100g 2005 年 2 号公告 生物素 （维生素 H） 运动营养食品 4.5100g 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 谷类及其制品 120-240mg/kg 硫酸亚铁 饮料 50-100mg/kg 1.以元素铁计强化量： 谷类及其制品 2448mg/kg 饮料 1020mg/kg 乳制品、婴幼儿食品 60100mg/kg 夹心糖 6001200mg 7 乳制品、婴幼儿食品 300-500mg/kg 高铁谷类及其制品（每日限食这类食品 50g）860-960mg/kg 食盐、夹心糖 3000-6000mg/kg 2.各种铁盐中铁元素含量： 硫酸亚铁（含 7 个结晶水）20% 乳酸亚铁（含 3 个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含 5 个结晶水）16.67% 富马酸亚铁 32.9% 葡萄糖酸亚铁 12% 柠檬酸铁铵 16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强 化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡 索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也 都可用，强化时以元素铁计 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 11-22 mg/100g（以铁计）2002 方便面粉包 4951005mg/kg （以 Fe 计）2005 年 15 号公告 学龄前儿童配方粉 4.08.0 mg/d (以铁计) 孕产妇配方粉 8.3316.67 mg/d (以铁计) 2006 年 7 号公告 谷类及其制品 200-400mg/kg 饮料 80-160 mg/kg 乳制品、婴幼儿食品 480-800mg/kg 高铁谷类及其制品（每日限食这类食品 50g）1400-1600mg/kg 葡萄糖酸亚铁 （含 铁量 12%） 食盐、夹心糖 4800-6000mg/kg 1.以元素铁计强化量： 谷类及其制品 2448mg/kg 饮料 1020mg/kg 乳制品、婴幼儿食品 60100mg/kg 夹心糖 6001200mg 2.各种铁盐中铁元素含量： 硫酸亚铁（含 7 个结晶水）20% 乳酸亚铁（含 3 个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含 5 个结晶水）16.67% 富马酸亚铁 32.9% 葡萄糖酸亚铁 12% 柠檬酸铁铵 16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强 化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡 索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也 都可用，强化时以元素铁计 谷类及其制品 150-290 mg/kg 柠檬酸铁 饮料 60-120 mg/kg 1.以元素铁计强化量： 谷类及其制品 2448mg/kg 饮料 1020mg/kg 乳制品、婴幼儿食品 60100mg/kg 夹心糖 6001200mg 8 乳制品、婴幼儿食品 360-600mg/kg 高铁谷类及其制品（每日限食这类食品 50g）1000-1200mg/kg 食盐、夹心糖 3600-7200mg/kg 2.各种铁盐中铁元素含量： 硫酸亚铁（含 7 个结晶水）20% 乳酸亚铁（含 3 个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含 5 个结晶水）16.67% 富马酸亚铁 32.9% 葡萄糖酸亚铁 12% 柠檬酸铁铵 16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强 化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡 索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也 都可用，强化时以元素铁计 谷类及其制品 70-150 mg/kg 饮料 30-60 mg/kg 乳制品、婴幼儿食品 180-300mg/kg 高铁谷类及其制品(每日限食这类食品 50g)520-580mg/kg 食盐、夹心糖 1800-3600mg/kg 1.以元素铁计强化量： 谷类及其制品 2448mg/kg 饮料 1020mg/kg 乳制品、婴幼儿食品 60100mg/kg 夹心糖 6001200mg 2.各种铁盐中铁元素含量： 硫酸亚铁（含 7 个结晶水）20% 乳酸亚铁（含 3 个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含 5 个结晶水）16.67% 富马酸亚铁 32.9% 葡萄糖酸亚铁 12% 柠檬酸铁铵 16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强 化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡 索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也 都可用，强化时以元素铁计 含乳固体饮料 28.9-38 mg/100g 以铁元素计 9.5-12.5mg/100g 2000 富马酸亚铁 （含铁 32.9%） 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 11-22 mg/100g（以铁计）2002 谷类及其制品 160-330mg/kg 饮料 70-140mg/kg 柠檬酸铁铵 （含铁 16%） 乳制品、婴幼儿食品 400-800mg/kg 1.以元素铁计强化量： 谷类及其制品 2448mg/kg 饮料 1020mg/kg 乳制品、婴幼儿食品 60100mg/kg 夹心糖 6001200mg 2.各种铁盐中铁元素含量： 硫酸亚铁（含 7 个结晶水）20% 9 高铁谷类及其制品(每日限食这类食品 50g)1200-1350mg/kg 食盐、夹心糖 4000-8000mg/kg 乳酸亚铁（含 3 个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含 5 个结晶水）16.67% 富马酸亚铁 32.9% 葡萄糖酸亚铁 12% 柠檬酸铁铵 16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强 化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡 索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也 都可用，强化时以元素铁计 饼干、糖果 0.04 氯化高铁血红素 强化铁饮料 0.1 1996 乳粉 60-200mgkg (以 Fe 元 素计) 1997 果冻 30-70 mg/kg (以 Fe 计 10-20mg/kg) 2001 液体乳类 1020mg/kg （以 Fe 元素计） 2003 年 4 号公告 同意作为铁源，按照 GB14880 规定执行 2005 年 12 号公告 婴儿配方粉 5.0-11.0 mg/100g 较大婴儿和幼儿配方粉 5.0-11.0 mg/100g 学龄前儿童配方粉 4.0-8.0 mg/d 孕产妇配方粉 8.33-16.67 mg/d 2007 年 4 号公告（以铁计） 焦磷酸铁 西式糕点 4-8mg/100g（以铁计） 2008 年 26 号公告 铁卟啉 作为铁源 按 GBl4880 规定执行 1997 按 GB14880 规定执行 2000 甘氨酸亚铁 免淘米 12-48mg/kg(以铁计） 2003 年 15 号公告 豆奶粉、豆粉 200-500 mg/kg （以铁元素计 29-116 mg/kg） 2000 乳酸亚铁 饼干 4-8mg/100g（以铁计） 2007 年 3 号公告 还原铁 即食早餐谷类食品 35-105 mg/kg(以 Fe 计) 2001 铁 运动营养食品 2.3-25mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 按 GB14880 铁盐使用范围 使用量 1999 酱油 175-210mg/100ml 2002 乙二胺四乙酸铁 钠 饼干 48mg/100g 2007 年 4 号公告 乳铁蛋白 婴幼儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方粉 30-100mg/100g 2004 年 6 号公告 10 谷类及其制品 8-16g/kg 饮液及乳饮料 1.8-3.6g/kg 1.以元素钙计强化量： 饮料及乳饮料 0.60.8g/kg 谷类及其制品 1.63.2g/kg 婴幼儿食品 3.06.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量： 葡萄糖酸钙 9% 碳酸钙 40% 磷酸氢钙（含 2 结晶水）23% 磷酸氢钙（含 5 结晶水）17.7% 柠檬酸钙（含 4 结晶水）21% 乳酸钙 13% 乙酸钙 22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨 粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如 氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均 可用，强化时均以元素钙计 软饮料 0.76-2.30 1998 软饮料 0.76-6.5 （以钙元素计 160-1350 mg/kg） 2000 柠檬酸钙 婴幼儿食品 按 GB14880 规定执行 2009 年 11 号公告 谷类及其制品 18-36g/kg 饮液及乳饮料 4.5-9.0g/kg 1.以元素钙计强化量： 饮料及乳饮料 0.60.8g/kg 谷类及其制品 1.63.2g/kg 婴幼儿食品 3.06.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量： 葡萄糖酸钙 9% 碳酸钙 40% 磷酸氢钙（含 2 结晶水）23% 磷酸氢钙（含 5 结晶水）17.7% 柠檬酸钙（含 4 结晶水）21% 乳酸钙 13% 乙酸钙 22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨 粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如 氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均 可用，强化时均以元素钙计 软饮料 1.78-5.30 1998 葡萄糖酸钙 软饮料 1.78-14.9 （以钙元素计 160-1350 mg/kg） 2000 11 谷类及其制品 4-8g/kg 饮液及乳饮料 1-2g/kg 碳酸钙或生物碳 酸钙 婴幼儿食品 7.5-15g/kg 1.以元素钙计强化量： 饮料及乳饮料 0.60.8g/kg 谷类及其制品 1.63.2g/kg 婴幼儿食品 3.06.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量： 葡萄糖酸钙 9% 碳酸钙 40% 磷酸氢钙（含 2 结晶水）23% 磷酸氢钙（含 5 结晶水）17.7% 柠檬酸钙（含 4 结晶水）21% 乳酸钙 13% 乙酸钙 22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨 粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如 氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均 可用，强化时均以元素钙计 乳粉 7.518 1997 软饮料 0.4-1.2 1998 豆奶粉、豆粉 4-20 （以钙元素计 1.6-8) 软饮料 0.4-3.4 （以钙元素计 0.16-1.35) 藕粉 6-8 （以钙元素计 2.4-3.2) 2000 即食早餐谷类食品 2000-7000 mg/kg(以Ca计)2001 调制乳 （包括调味乳和其他使用非乳原料的液体 乳） 1000mg/kg（以钙元素计） 2005 年 15 号公告 饼干 267-533mg/100g 2007 年 3 号公告 儿童配方粉 300-600mg/100g 2007 年 4 号公告 冰淇淋类、雪糕类 2400-3000mg/kg（以钙计）2008 年 17 号公告 西式糕点 267-533mg/100g（以钙计）2008 年 26 号公告 碳酸钙 孕产妇配方粉 3-7.2g/kg（以钙元素计）2009 年 11 号公告 谷类及其制品 12-24g/kg 乳酸钙 饮液及乳饮料 3-6g/kg 1.以元素钙计强化量： 饮料及乳饮料 0.60.8g/kg 谷类及其制品 1.63.2g/kg 婴幼儿食品 3.06.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量： 葡萄糖酸钙 9% 碳酸钙 40% 磷酸氢钙（含 2 结晶水）23% 12 婴幼儿食品 23-46g/kg 磷酸氢钙（含 5 结晶水）17.7% 柠檬酸钙（含 4 结晶水）21% 乳酸钙 13% 乙酸钙 22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨 粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如 氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均 可用，强化时均以元素钙计 鸡蛋黄粉 35 鸡蛋白粉 1.52.5 鸡全蛋粉 2.253.75 1997 软饮料 1.2-3.7 1998 果冻 3-6 （以钙元素计 390-800mg/kg) 软饮料 1.2-10.4 2000 L乳酸钙 同 DL乳酸钙 生产用菌株：米根霉 TL-527-9 2001 谷类及其制品 10-20 g/kg 饮液及乳饮料 2.5-5 g/kg 婴幼儿食品 19-38g/kg 1.以元素钙计强化量： 饮料及乳饮料 0.60.8g/kg 谷类及其制品 1.63.2g/kg 婴幼儿食品 3.06.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量： 葡萄糖酸钙 9% 碳酸钙 40% 磷酸氢钙（含 2 结晶水）23% 磷酸氢钙（含 5 结晶水）17.7% 柠檬酸钙（含 4 结晶水）21% 乳酸钙 13% 乙酸钙 22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨 粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如 氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均 可用，强化时均以元素钙计 含乳固体饮料 44-56 (以钙元素计 0.78-10g/kg) 孕产妇配方粉 3.0-7.2g/kg （以钙元素计） 2000 磷酸氢钙 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 250-900mg/100g (以钙计) 196-704mg/100g(以磷计） 2002 活性钙 食盐、肉松 5-10 1996 13 天门冬氨酸钙(整 合型) 作为钙源按 GBl4880 有关 规定执行 L苏糖酸钙 作为钙源按 GBl4880 有关 规定执行 甘氨酸钙 作为钙源按 GBl4880 有关 规定执行 1997 按 GBl4880 规定执行 1998 乳饮料 按 GB14880 规定执行 2000 100%鲜橙原汁和果汁饮料 1.0-1.8（以钙计） 2002 枸椽酸-苹果酸钙 免淘米 1600-3200mg/kg8 （以钙计）2003 年 15 号公告 氨基酸钙 作为钙源按 GB14879 规定1998 骨质磷酸钙 按 GB14880 规定 1999 珍珠乳酸钙 按 GB14880 规定执行 1999 醋酸钙 醋 68（以 Ca 计） 1998 软饮料 0.44-1.3 1998 软饮料 0.44-3.7 2000 氯化钙 调制水 100mg/l(以钙计 36mg/l)2001 豆奶粉、豆粉 3-20 2000 磷酸钙 干酪 10（以钙元素计） 2007 年 4 号公告 固体饮料 稀释后 160360 mg/L （以 Ca 元素计） 2003 年 4 号公告 作为钙源，添加量按 GB14880 规定执行 2006 年 12 号公告 婴幼儿配方粉 36g/kg（以钙计） 磷酸三钙 学龄前儿童配方粉 36g/kg（以钙计） 2007 年 3 号公告 钙 运动营养食品 150-1500mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 196-704 mg/100g (以磷计)2002 磷酸氢钙 孕产妇配方粉 3.0-7.2g/kg （以钙元素计）2009 年 11 号公告 肉灌肠 5.0-10.0 肉干制品 10.0-15.0 超细鲜骨粉 （含钙 量 17%） 肉酱制品 15.5-20.0 2001 乳制品 130-250mg/kg 婴幼儿食品 113-318mg/kg 饮液及乳饮料 22.5- 44mg/kg 谷类及其制品 80-160mg/kg 硫酸锌 食盐 500 mg/kg 1.以元素锌计强化量： 饮液 510mg/kg 谷类及其制品 2040mg/kg 乳制品 3060mg/kg 婴幼儿食品 2570mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量： 硫酸锌 22.7% 葡萄糖酸锌 14% 乳酸锌（含 3 结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌 48%、氧化锌 80%、乙酸 14 锌 29.8%，强化时均以元素锌计 软饮料 7.4-19.8 mg/kg （以锌元素计 3-8mg/kg） 2000 调制水 6mg/l(以锌计 2.4mg/l) 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 6-18 mg/100g（以锌计）2002 孕产妇配方奶粉 30-140mg/kg（以 Zn 元素 计） 2004 年 6 号公告 硫酸锌 (含 1 结晶水) 软饮料 8.2-22.0 mg/kg （以锌元素计 3-8mg/kg） 2000 乳制品 230-470mg/kg 婴幼儿食品 195-545mg/kg 饮液及乳饮料 40-80mg/kg 谷类及其制品 160-320mg/kg 食盐 800-1000mg/kg 1.以元素锌计强化量： 饮液 510mg/kg 谷类及其制品 2040mg/kg 乳制品 3060mg/kg 婴幼儿食品 2570mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量： 硫酸锌 22.7% 葡萄糖酸锌 14% 乳酸锌（含 3 结晶水）22.2% 3. 还可采用氯化锌 48%、氧化锌 80%、乙酸 锌 29.8%，强化时均以元素锌计 葡萄糖酸锌 软饮料 21.0-56 mg/kg （以锌元素计 3-8mg/kg） 2000 儿童口服液 0.6-1.0 1996 含乳固体饮料 431.9-568.2 mg/kg （以锌计 9.5-12.5mg/100g） 豆奶粉、豆粉 130-250 mg/kg （以锌元素计 29-55.5 mg/100g） 2000 乳酸锌 果冻 40-100mg/kg(以 Zn 计 10-20mg/kg) 2001 强化锌饮料、谷类及其制品 10-20mg/kg 乳制品 30-60mg/kg 甘氨酸锌 婴幼儿配方食品 25-70mg/kg 1996，含锌量为 31.8 按 GBl4880 中葡萄糖酸锌 规定执行 1997 柠檬酸锌 液体乳类 510 mg/kg （以 Zn 元素计） 2003 年 4 号公告 一岁以上幼儿、儿童奶粉 0.0500.175（以 Zn 计）1998 锌盐 运动营养食品 1.7-25mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 氧化锌 即食早餐谷类食品 37.5-112.5 mg/kg(以 Zn2001 15 计) 方便面粉包 4951005mg/kg （以 Zn 计）2005 年 15 号公告 饼干 4.5-8mg/100g（以 Zn 计）2007 年 3 号公告 西式糕点 4.5-8mg/99g（以 Zn 计）2008 年 26 号公告 食盐 30-70mg/kg 婴幼儿食品 0.3-0.6mg/kg 1.碘化钾含量为 76.4%以元素碘计；碘酸钾 含量为 59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为 2060mg/kg，婴幼儿食品 强化量为 250480g/kg 碘化钾 婴儿配方食品较大婴儿和幼儿配方食品 0.025-0.09 mg/100g 2007 年 9 号公告 食盐 34-100mg/kg 婴幼儿食品 0.4-0.7mg/kg 1.碘化钾含量为 76.4%以元素碘计；碘酸钾 含量为 59.63%以元素碘计 2.食盐强化量为 2060mg/kg，婴幼儿食品 强化量为 250480g/kg 碘酸钾 固体饮料 0.260.4mgkg 1997 婴儿配方食品 250-480g/kg（以碘计） 碘化钠 较大婴儿和幼儿配方食品 250-480g/kg（以碘计） 2006 年 8 号公告 按 GBl4880 中碘规定执行 鲜奶 160240ug100mL(以碘 计) 1997 海藻碘 作为碘源按 GBl4881 中碘 规定执行 1998 碘 运动营养食品 22.5-100ug 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 食盐 7-11 mg/kg 及乳饮料 110-440g/kg 乳制品、谷类及其制品 300-600g/kg 1.以元素硒计强化量： 乳制品、谷类及其制品为 140280g/kg 饮液及乳饮料为 50200g/kg 食盐为 35mg/kg 2.用硒源作为营养强化剂必须在省级部门 指导下使用 3.亚硒酸钠中硒含量为 45.7%，硒酸钠为 41.8% 饼干 240ug/kg 1996 婴幼儿配方奶粉 224g/kg （以硒元素计相当于 6-13 g/100g 乳粉） 2000 婴幼儿配方粉 613g/100g （以硒元素计） 2005 年 15 号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 0.006-0.017 mg/100g 亚硒酸钠 儿童配方粉 6-13g/100g 2007 年 4 号公告 16 饮液 30g/10mL 1.以元素硒计强化量： 乳制品、谷类及其制品为 140280g/kg 饮液及乳饮料为 50200g/kg 食盐为 35mg/kg 2.用硒源作为营养强化剂必须在省级部门 指导下使用 3.亚硒酸钠中硒含量为 45.7%，硒酸钠为 41.8% 片、粒、胶囊 20g/片、粒胶囊 富硒酵母 运动营养食品 7.5150g（以硒计） 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 片、粒、胶囊 20g/片、粒胶囊 1.以元素硒计强化量： 乳制品、谷类及其制品为 140280g/kg 饮液及乳饮料为 50200g/kg 食盐为 35mg/kg 2.用硒源作为营养强化剂必须在省级部门 指导下使用 3.亚硒酸钠中硒含量为 45.7%，硒酸钠为 41.8% 硒化卡拉胶 饮液 30g/10mL L-硒-甲基硒代半 胱氨酸 中老年奶粉 140280g/kg(以硒元素 计) 2009 年 11 号公告 硒酸钠 花茶 1 1996 硒蛋白 按 GBl4880 中硒规定执行1997 富硒食用菌粉 按 GB14880 规定执行 1999 乳制品 3000-7000mg/kg 婴幼儿食品 2000-5800mg/kg 饮液及乳饮料 1400-2800mg/kg 1.以元素镁计强化量： 乳制品、婴幼儿食品为 300700mg/kg 饮液为 140280mg/kg 2.各种镁盐中镁元素含量： 硫酸镁（含 7 结晶水）9.9% 氯化镁（含 6 结晶水）12% 矿物质饮料 0.05 1996 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用 量） 130-210 mg/100g(以镁计) 果汁（果味）型饮料 30-60mg/kg（以镁计） 硫酸镁 运动饮料 20-100 mg/kg（以镁计) 2002 氯化镁 儿童配方粉 50-167mg/d 2007 年 4 号公告(以镁计) 乳制品 300-700mg/kg（以 Mg 计） 1996 葡萄糖酸镁中镁元素含量为 5.39 葡萄糖酸镁 （酶 法生产） 婴幼儿配方食品 5.56-13 g/kg （以葡萄糖酸镁计） 1996 碳酸镁 孕产妇配方粉 113226mg/100g （以镁计）2005 年 2 号公告 17 饮料类 （除外包装饮用水、果蔬汁、碳酸饮料） 3060mg/kg（以镁计） 2009 年 11 号公告 作为镁源 按照 GB14880 执行 2002 氧化镁 乳粉 0.71.1g/kg(以镁计） 2005 年 2 号公告 婴幼儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 孕产妇配方食品 0.30.7 2005 年 3 号公告 磷酸氢镁 学龄前儿童配方粉 50100 mg/d(以镁计) 2006 年 7 号公告 镁 运动营养食品 53-500mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 乳制品 12-16 mg/kg 婴幼儿食品 7.5-10 mg/kg 饮液 4-5 mg/kg 1.以元素铜计强化量： 乳制品、婴幼儿配方食品为 34mg/kg 饮液为 11.25mg/kg 2.各种铜盐中铜元素含量： 碳酸铜 54%，硫酸铜（5 结晶水）25.5%、无 水硫酸铜 39.8% 孕产妇营养配方粉 10-15mg/kg （以 Cu 元素计） 2003 年 4 号公告 学龄前儿童配方粉 0.330.67 mg/d(以铜计) 孕产妇配方粉 0.671.33 mg/d(以铜计) 2006 年 7 号公告 硫酸铜 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 1.67mg/kg 2007 年 15 号公告 乳制品 5.7-7.5 mg/kg 葡萄糖酸铜 婴幼儿配方食品 7.5-10 mg/kg 1996 葡萄糖酸铜中铜元素含量为 11.68 铜 运动营养食品 0.3-1.5mg 2008 年 18 号公告（运动员每天摄入量计） 乳制品 1.08-4.32 mg/kg 葡萄糖酸锰 （酶 法生产） 婴幼儿配方食品 1.32-5.26 mg/kg 1996 葡萄糖酸锰中锰元素含量为 11.42 乳制品 0.92-3.70mg/kg 婴幼儿配