GMP卫生知识培训试题及答案.doc

卫生学知识培训试题 部门： 姓名： 分数： 一、填空题：（每空3分，共60分）1、GMP所指卫生包括 、 、 三个方面。2、污染分为 污染和 污染。3、岗位清场包括哪几方面 、 、 、 。 4、列举车间有哪些阻挡昆虫、动物进入的措施 、 、 。 5、工作前洗干净手并消毒、不涂抹 ，上岗时不佩带 。 6、设备所用的润滑剂、冷却剂应不能对产品造成污染，在无法避免时， 应使用 级的润滑剂。 7、岗位区域卫生清洁的顺序 、 、 、 、 。二、简答题：（共40分）1、简述一般生产区环境卫生管理要求（5条以上）。（20分） 2、简述选择消毒剂原则。（20分）卫生学知识培训试题（答案） 部门： 姓名： 分数： 一、填空题：（每空3分，共60分）1、GMP所指卫生包括 环境卫生 、 工艺卫生 、 人员卫生 三个方面。2、污染分为 微生物 污染和 尘粒 污染。3、岗位清场包括哪几方面 物料的清理 、 指令文件的清理 、 状态标识的清理 、 岗位区域卫生的清理 。 4、列举车间有哪些阻挡昆虫、动物进入的措施 挡鼠板 、 纱窗 、 灭蝇灯 。 5、工作前洗干净手并消毒、不涂抹 化妆品 ，上岗时不佩带 饰品 。 6、设备所用的润滑剂、冷却剂应不能对产品造成污染，在无法避免时， 应使用 食用 级的润滑剂。 7、岗位区域卫生清洁的顺序 先上后下、先里后外、先清除、再清洗、最后消毒。二、简答题：（共40分）1、简述一般生产区环境卫生管理要求（5条以上）。（20分）（1）厂房内表面窗明壁净见本色、无霉斑、无渗漏、无不清洁死角， 灯与管线无积尘。 （2）地面光滑，平整、清洁、无积水、无杂物；地漏干净无积垢。（3）厂房严密，设置有防止昆虫和其他动物进入的措施；生产区内无动物及昆虫。（五防：防尘、防蚊、防蝇、防虫、防鼠）。 （4）物料、中间产品定置放置，码放整齐，有遮盖防尘措施，明显状态标志。 （5）一切非生产物品及个人物品不得带入和存放于生产区。不得在生产区内从事与生产无关的活动。 （6）楼道、走廊清洁和畅通，不得堆放任何东西。 （7）人流、物流分开，有明显标记。人、物分别在规定通道出入，不得穿行。 （8）同一操作间内或相邻操作间的操作安排要合理，避免交叉污染。 （9）生产中的废弃物装在密闭容器内，每天及时清理到规定的废弃物堆放处，并立即清洗干净容器，车辆、工具并消毒。 （10）生产区内应设置洁具清洗间，清洁工具齐全，洗涤、消毒措施完备。清洗间通风良好，清洁；清洁卫生完成后，应及时清洗及消毒清洁工具，并于清洗间内整齐放置。（11）物料定置码放整齐，标志明确；操作台、地面无撒落，无污物。（12）操作台表面应平整，不易产生脱落物。 2、简述选择消毒剂原则。（20分）1、在使用条件下高效、低毒、无腐蚀性、无特殊的嗅味和颜色，不对设备、物料、产品产生污染。 2、在有效抗菌浓度时，易溶或混溶于水，与其他消毒剂无配伍禁忌 。 3、对大幅度温度变化显示长效稳定性，贮存过程中稳定。 4、价格便宜。 5、消毒剂品种应定期更