奶茶店创业计划书.doc

奶茶店创业计划书 对想开奶茶店创业的创业者来说一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要下面CN人才网小编为大家带来的是奶茶店创业计划书希望对大家有所帮助 一、项目介绍 本店是一个资金加入低、花费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目普通除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外奶茶店经营治理不用太多周转资金非常适合小本自主创业我们店名为“茶物语”易记顺口能够让人很快记住我们的目标是以普通奶茶店不拥有独有的特色招引顾客而获取大的利润用一年的时间打响“茶物语”名声建立品牌效应并积累资金后通过调查试点后把经营扩张到其他市场获取更大的利益通过在经营的过程中不断改革逐渐完善酿成口碑扩大市场占有额酿成连锁“茶物语”奶茶店 二、行业解析 奶茶、咖啡属于大众花费花费者甚多首要以青少年学生为主不管是如今的市场需求还是将来的市场需求都极大不过奶茶店行业竞争也很激烈我们必须做出特色才能不被淘汰才能在行业中脱颖而出目前奶茶店口味大多雷同所以我们要想做的出色必须创新例如添加新的口味、使用奇特风趣的杯具让顾客耳目一新同时要重视奶茶店的卫生让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉 对于产品的定价我们会根据不同的口味定出不同的价格普通在3.5元左右和市场均匀价格一致我们采取产品竞争优势以产品的质量和特色抢占市场份额 由于类似的店众多进入该行业比较困难而且大多顾客有惯性花费心思取得行业竞争优势比较困难所以我们会在开业早期以高质量低价格来取得进入市场的通行证并且会有促销和特殊活动具体的会在产品和服务中介绍 三、产品/服务介绍 本店首要经营各种咖啡、奶茶另外为了自足顾客的花费需求同时经营双皮奶、刨冰、奶昔各种果汁及饮料和各种小吃如各种口味的瓜子和烤翅等为招引顾客本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶新类奶茶会变成本周的引荐饮品在推出的前两天会特价销售如果反响好的话会变成本店特色产品为了不被因仿照而被逾越我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品如情人节：推出情侣奶茶光棍节：推出单身奶茶不断地因特色而招引顾客使顾客对本店印象深刻并逐渐地酿成口碑变成企业的无形的品牌资产 另外能够通过把调味技术结合调酒工艺要求来操纵这是一种质的飞跃也是一种艺术享用奶茶的首要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包含珍珠)不同的水做的奶茶滋味相差很远你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的山泉水虽然贵但口感好产品好才能有回头客冰也是制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品德所以为了企业长远的进展功课人员有真正的学会奶茶技术基本要明白：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的使用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化包含样变与质变例如：拉花 四、店面选址 奶茶是一种快速花费的悠闲饮品完全是一种可有可无的东西因而如果如果选址不好那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶繁华地段是最佳选择这是毋需考虑的事情但繁华地段的高成本却是不得不考虑的所以要按自身的投资才华和竞争才华进行找选址要看见现时的铺位状况也要对今后进展状况作估算要对铺位花费水平进行评价低花费的地方不宜大投资;同样的高花费的地方不宜低投资还要考虑旁边或是周边有无同行价格质量怎样如果找的铺如今没有竞争今后有无也许浮现竞争者等等特别对于我们这种资金短少投资者在赢亏均衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超出均匀最低营业额的15%”来确定店址学校周边是很不错的位置学生多花费也会多另外补充一点买奶茶的顾客中女性居多所以如果是女孩子尤其是年轻的女孩子多的地方毫无疑问是好地方 五、装修与设备采购 装修是按照投资额度及花费水平和产品搭配状况来进行装修策划并装修的装修的风格要做到大概符合花费才华又显得舒适、卫生、简明、大方特别地针对年轻人的观念要策划较有特点让年轻人喜欢特别留意吧台的流水策划要根据产品需求和设备装备状况进行程序策划操纵流畅的同时尽也许考虑产品的更进和设备的添加所需空间这里面也包含水电的规划和水力电力要求 设备是按产品菜单来采购的好的高质量的设备就能做出更多的上品德的产品而且能进步速度和效率店面设备要和店面水力电力拾配得上特别是店面小的步行街区要考虑另找厨房的装备协调奶茶的制作普通要用到如下设备： 1、封口机 带有计数器普通卖炊具机械、封口设备的店里有卖每封一下口计数器都会记一下数无论电源有没有接通这是一种机械计数封口机选购时要留意找个杯子封一下试试把温度调到170度左右按下大约一秒多钟取出看有没有封住;再略微用力捏一下看封得结实不结实有没有封得不结实的地方有漏气的小孔再要留意看封口膜切得能否划一有没有没切断也便是看上下模平不平齿刀锋不锋利 2、封口膜 普通卖封口机的地方会附带销售选购时要留意封口膜不能太厚太厚了容易封不住而且插吸管的时候会很难插破用力过猛要么把吸管插坏要么把奶茶掉到地上要么一不小心把杯子插破从用料方面考虑太厚的普通都不好料会很脆一插就会裂一道大口子 3、冰柜 普通采购双室冰柜一半冷藏一半冷冻 4、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖卖封口机的店里也会附带销售普通是2000个一箱不单卖杯子的价格相差不大质量却相差不少而且杯子很重要一定要多跑几家认真选购选购时要首先看料的厚度太软的不行用力拿会把奶茶捏出来不用力又拿不住最好在家先拿一杯水感受一下然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够又有最重要的一点是：杯沿的结实程度杯沿要够厚、够结实关键是用料要均匀这样盛满奶茶时用手提杯沿才不会洒掉杯子太薄、杯沿太软的杯子会大大破坏顾客的心境而且在怀疑杯子质量的同时一定会怀疑奶茶的质量 而对于在店里花费用的杯子能够尽量多跑几家店要选择奇特新颖的杯子让人惊叹的作品而且能够有多种款式每种款式量不要采购太多才会让人有好奇的心思 5、吸管 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖一大包总共5000只每一大包里又有100只的小包能够买几小包不过会贵一点选购的时候首要要留意用料的厚薄不能太软如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管那么你的顾客将会因而丑态百出选购的时候拿吸管的尖端往自身手指上压一下试试如果手还没感觉有多痛吸管的尖已经弯了那便是太软了吸管的外形要有特色能够用别人不常用不敢用的品种 6、搅拌机 西贝乐牌的比较好不管是材料还是运转时间等都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点价钱也不贵这个最好到大商场里买售后服务比较好 7、饮水机 为了节约成本我们能够选购台式的由于饮水机的首要部件便是一个加热器所以我们没必要买什么名牌的只须留意内胆是不锈钢的一次盛水不要太少就行冬天的时候需求的热水多能够动手做一个另外的设备来处理 8、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等都需求合适的容器来盛这些东西能够按自身的爱好来采购不过要留意的是这些容器都要有盖子其一这样比较卫生其二热天、下雨天原料都容易结块或融化不用时及时盖上盖子会好一些像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择 六、人力资源规划 社会进展到今日人已经变成最宝贵的资源这是由人的积极性和制造性决定的企业要治理好这种资源更是依照科学的准则和方法 由各人的不同优点和长处我们对本店的人员部署如下：段天森店长并负责原料采购工作确保原料的采购质量并操控好库存及要确保店面的正常经营又不要积压太多资金吴焘很有想法脑子灵活负责新类奶茶的尝试和研发工作确保每周有一种新产品的推出谢伟谨慎、细心、负责财务工作统计收入并操控支出马元勤快、手巧、胆大细心负责产品的功课治理即奶茶的调制确保功课的速度以及服务顾客的工作 在一年期后店面生意欣荣或店面扩张的时候会招聘一些有经验的人才留意一点宁愿要笨点的不要太精明的由于太精明的容易反骨招聘方面为了今后不会产生太多的财产纠纷要尽量防止招用亲戚、好友 七、市场解析与预测竞争者解析与本店特色 需求在现阶段处以较大阶段在将来有增长的趋势现阶段竞争者大多都不具特色有数拥有特色的企业又没有推广所以本企业要在进入市场后占有一定的市场位置就要努力创立特色以独特方式招引人群在经营过程中要留意同行的产品、服务等状况如果有很好的收益要及时地借鉴 八、营销策略 1、广告 企业的知名度我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”在店门口我们会设有海报之等告知近期的新产品推出及近日的促销活动店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种在后期积累一定资金后还能够在报纸、广播、电视、网络等加入广告另外工作人员一概着本店工作服 2、促销计划 A.办理会员25元/人一次性花费满20元是可收费办理会员使用会员卡可打9折而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物 B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具让人有耳目一新的感觉 C.采纳情侣杯具和吸管情侣来时能够引荐情侣套餐并送情侣礼物 D.在各种节日时推出节日特别产品及活动以此招引顾客 E.在一次性花费到15元时送出小礼物有时能够送本店特别定做的有本店店名的Tshirt不仅欢愉了顾客同时能够进步本店的知名度 3、价格 在每次推出新产品的前两天会有特价其他的按市场均匀价格来售出在后期有了自身的品牌的时候适当提价 4、队伍治理 各人员做好自身的工作在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策 5、服务 店里人员合并做好服务工作维持良好的心境要对顾客用心礼貌不能对顾客发脾气 九、财务需求与使用 1、准则 把每一分钱用在刀刃上充分发挥每一分钱的价值 2、初期投资 这一时期资金首要用于设备采购产品原料采购店面租金早期宣传等方面上预计需求人民币3万元左右 A、封口机400元冰柜450元搅拌机250元饮水机250元封口膜、杯子、吸管、各种容器400元 B、装修：包含招牌、门墙等1000元 C、营业设备：包含会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备共计1万元 D、开业费用：包含注册、开业营销、员工培训等共15000元 E、月经营治理成本：约3920元(1)房租费：2500元(2)水电费：120元(3)电话及上网费：300元(4)进货费：包含交通设备使用费计1000元 开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表第二、三年按季制作 3、第二期投资 这一阶段我们的“茶物语”要拥有一定的知名度并且在顾客中有一定的口碑在市场占有很好的份额并且会有很好的前景我们的店面会有很大的扩展服务的质量也将有进一步的进步其资金来源首要是公司早期盈利的积累和外来资金的引入如银行的信贷 十、风险与风险治理 为防止人为的破坏与偷窃奶茶店店24小时尽量不离人每天夜里部署两名人员值班时间从晚7：30至早7：30早7：30后由