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文档简介

饭店饭馆创业计划书 一饭店创业目标 发展以和谐社会为注册商标的餐饮品牌利用合理有效的管理和投资建立一定大型绿色餐饮连锁公司品牌效益：随着中国政府构建社会主义和谐社会的提出和谐社会已经成为一个醒目的新词汇全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道这无形当中推动了和谐社会四个字潜在的商业价值绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务创造出人类与自然环境和谐相处的新模式而和谐社会四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念 二开饭店创业场分析 着经济稳定快速增长城乡居民收入水平明显提高餐饮场表现出旺盛的发展势头目前我国的餐饮场中正餐以中式正餐为主西式正餐逐渐兴起但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主肯德基、麦当劳、必胜客等是场中的主力中式快餐已经蓬勃发展但当前尚无法与洋快餐相抗衡相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式中式餐饮发展显然稍逊一筹如何去占领那部分场是我们需要解决的问题 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后饮食安全成为一个热门话题如何给消费者一个放心安全的饮食成为餐饮业今后发展的主题可以预见运用环保、健康、安全理念倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步是一个新的餐饮文化理念在未来几年内我国餐饮业经营模式将多元化发展国际化进程将加快而且绿色餐饮必将成为时尚这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机三、开饭店创业实施方案 1绿色餐饮服务业的模型 以顾客为中心周到服务以顾客满意为目的笑脸迎宾以诚待客积极倡导绿色消费通过使顾客满意最终达到公司经营理念的推广 2目标场的定位 中高收入者能接受的餐饮业顾客群：个体私营业主白领其他 3场策略 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化 (1)餐饮公司经营策略 员工的服装经营的理念内部管理和总公司保持统一 绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况在采购过程中首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料 (2)餐饮公司形象策略 在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨请专业公司为我们制定一套广告计划从公司的特点出发力求共性中个性 四、开饭店创业投资计划 由点做起辐而为面立足于一个地区特点的消费群初期发展就应形成一定的规模经营选择好几个经营网点地址后同时闪亮全登场以后再根据发展辐射全国经营 发展初期积极引导顾客绿色消费使成为稳定的顾客消费群体我们要根据人口流动密度居民收入水平实际消费等因素在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营 五、开饭店投资收益估计 不仅是利润更是服务和问话作为这个行业的倡导者希望公司成为优质服务和行业健康发
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