标准解读
GB 22557-2008 是一项针对食品添加剂中乙二胺四乙酸铁钠的具体标准，由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布。该标准详细规定了乙二胺四乙酸铁钠作为食品添加剂在使用时的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保其在食品中的安全性和适宜性。
标准内容概览：
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范围：明确了本标准适用于以乙二胺四乙酸二钠盐和三价铁离子反应制得的乙二胺四乙酸铁钠产品，作为食品强化剂使用，用于补充食品中的铁元素。
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规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接采用或参考的其他标准文件清单。
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术语和定义：对乙二胺四乙酸铁钠进行了定义，说明了其化学组成及特性。
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要求：
- 感官指标：规定了产品的外观应为红棕色至棕褐色粉末，无异味，无肉眼可见的外来杂质。
- 理化指标：详细列出了包括含量（以Fe计）、pH值、砷含量、铅含量、汞含量等具体要求，确保产品符合食品安全标准。
- 微生物指标：设定了细菌总数、霉菌和酵母菌总数等微生物限量标准，保证产品的卫生安全。
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试验方法：详细描述了如何通过化学分析和微生物检测来验证产品是否满足上述要求，包括使用的试剂、仪器、操作步骤等。
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检验规则：规定了产品出厂检验、型式检验的项目、周期及判定规则，以及不合格品的处理办法。
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标志、标签、包装、运输和贮存：
- 标志与标签：要求产品外包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等内容。
- 包装：规定了包装材料应无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染。
- 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应避免的条件（如高温、潮湿等），以防止产品变质。
此标准的制定与执行对于保障公众健康、规范食品添加剂市场具有重要意义，确保了乙二胺四乙酸铁钠作为铁营养强化剂在食品工业中的安全应用。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2008-12-03 颁布
- 2009-06-01 实施
©正版授权
文档简介
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