GB19690-2005原产地域产品余姚杨梅.pdf

I C S 6 7 . 0 8 0 . 1 0B 3 1巧曰中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 1 9 6 9 0 - 2 0 0 5原产地域产品余姚杨梅P r o d u c t o f d e s i g n a t i o n s o f o r i g i n o r g e o g r a p h i c a l i n d i c a t i o n - Y u y a o b a y b e r r y2 0 0 5 - 0 3 - 2 3 发布2 0 0 5 - 0 8 - 0 1 实施中华 人民共 和国国 家质 量监 督检验 检疫总 局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发 布GB 1 9 6 9 0 - 2 0 0 5前言本标准为全文强制性标准。本标准根据 原产地域产品保护规定 与 G B 1 7 9 2 4 -1 9 9 9 原产地域产品通用要求 制定。本标准的附录 A为规范性附录。本标准由国家质量监督检验检疫总局提出。本标准由全国原产地域产品标准化工作组归口。本标准起草单位 : 余姚市质量技术监督局、 余姚市农林局、 余姚市林业特产技术推广总站。本标准主要起草人: 汪国云、 岑冠军、 胡勤奋。G B 1 9 6 9 0 - 2 0 0 5原产地域产品余姚杨梅范围 本标准规定了余姚杨梅的术语和定义、 原产地域保护范围、 要求、 试验方法、 检验规则及标志、 标签、包装、 运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 原产地域产品保护规定 批准保护的余姚杨梅 。规范性 引用 文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 G B 4 2 8 5 农药安全使用标准 G B 7 7 1 8 预包装食品标签通则 G B / T 8 3 2 1 . 1 农药合理使用准则( 一) G B / T 8 3 2 1 . 2 农药合理使用准则( 二) G B / T 8 3 2 1 . 3 农药合理使用准则( 三) G B / T 8 3 2 1 . 4 农药合理使用准则( 四) G B / T 8 3 2 1 . 5 农药合理使用准则( 五) G B / T 8 3 2 1 . 6 农药合理使用准则( 六) G B / T 8 3 2 1 . 7 农药合理使用准则( 七) G B / T 8 8 5 5 新鲜水果和蔬菜的取样方法 G B 1 8 4 0 6 . 2 -2 0 0 1 农产品安全质量无公害水果安全要求 G B / T 1 8 4 0 7 . 2 农产品安全质量无公害水果产地环境要求 G B / T 1 2 2 9 5 水果、 蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法 G B / T 1 2 4 5 6 食品中总酸的测定方法 J J F 1 0 7 。 定量包装商品净含量计量检验规范 国家技术监督局 1 9 9 3 1 2 6 号令零售商品称重计量监督规定 国家技术胶督局厂 1 9 9 5 1 4 3号令定量包装商品计量监督规定原产 地域保护范围 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 原产地域产品保护规定 批准保护的范围( 即北纬2 9 0 3 9 5 扩- 3 0 0 2 1 5 8 ， 东经1 2 0 0 5 2 1 2 ” 一1 2 1 0 2 5 1 5 ” 的余姚市行政区 域内) 。 见附录A ,术语 和定义下列术语和定义适 用于本标准 。余姚杨梅Y u y a o b a y b e r r y在原产地域范围内生产的， 符合本标准要求的杨梅。GB 1 9 6 9 0 - 2 0 0 54 . 2 草莽 种 s t r a i n o f b i q i 余姚杨梅主栽品种。果扁圆形 ， 单果重约9 . 0 g ， 果面淡紫红色至紫黑色， 肉柱顶端圆钝， 肉质细软，酸甜适口， 汁液多， 具香气， 核小。 早葬蜜梅、 晚莽蜜梅系孽莽种选出的新品种， 采收期相应早或迟约一星期。4 . 3 肉柱f l e s h c o l u mn i a t i o n 果实可食部分的多汁囊状体。5要求5 . 1环境 应符合 G B / T 1 8 4 0 7 . 2的要求。5 . 1 . 1 地理 地处姚江流域两岸丘陵山麓， 地势平缓， 坡度一般在 2 5 。 以下， 海拔在 5 0 0 m以下， 四周水资源丰富 。5 . 1 . 2土壤 微酸性砂质 壤土， 利于排水， p H值4 . 5 6 . 5 .5 . 1 . 3 气候 全年 日照充足， 雨量丰富， 气候温和， 四季分明， 为海洋性气候覆盖区， 属典型的北亚热带季风气候区 。5 . 2 栽培技术5 . 2 . 1 品种选择 宜选择早莽蜜梅、 李葬种、 晚莽蜜梅等优 良品种。5 . 2 . 2建园 新建杨梅基地宜选择砂性壤土、 质地松软、 排水良好的坡地。5 . 2 . 3苗木 应枝条健壮， 芽眼饱满， 根系发达， 有 2条一3条粗壮的侧根， 须根多， 断根少， 根颈处不扭曲， 无病虫害及机械伤， 嫁接口愈合完好， 无检疫性病虫害。5 . 2 . 4 定植 时间宜在 2 月下旬至3月下旬， 密度宜采用株行距( 4 m-5 m) X ( 5 m-6 m ) .5 . 2 . 5 树体管理 适时、 适度进行整形修剪。并采用摘心、 疏枝、 拉枝、 撑枝等方法进行管理。5 . 2 . 6 园地管理 秋冬以树于为中心逐年扩穴改土; 秋冬或春季， 取山地表土、 草皮泥等进行培土。幼树宜在树盘直径 1 m左右范围内， 连续中耕除草， 并地面覆草。5 . 2 . 7施肥 苗木栽种前定植穴施足基肥， 覆1 5 c m-2 0 c m厚的肥沃表土。 幼树施速效肥， 常年宜施 2 次一3 次。 成年树宜施壮果肥和基肥 2 次。每年 5 月抽生夏梢前宜施壮果肥， 1 0月宜施基肥。 有大小年结果现象的成年树， 结果大年应施追肥。一般宜在当年 6 月底一7 月上旬施加。5 . 2 . 8 花果f调节 宜采用修剪、 疏花疏果等方法进行。 zGB 1 9 6 9 0 - 2 0 0 55 . 2 . 9病 虫害防治 根据病虫害发生规律， 及时防治病虫害。病虫害防治中农药使用按 G B 4 2 8 5 , G B / T 8 3 2 1 . 1 -G B / T 8 3 2 1 . 7 的 规定执行， 不得使用国家明令禁止的农药， 严格执行农药安全间隔 期5 . 3 采收 杨梅成熟和采收日期因品种和立地条件而异， 一般在 6 月上旬至 7 月上旬分批采收。 早葬蜜梅、 李莽种、 晚莽蜜梅果实色泽由红转紫红或紫黑时采收。5 . 4 质f等级 余姚杨梅分为特等品、 一等品、 二等品。5 . 5 感官指标 感官指标应符合表 1的规定。 表 1 感 官 指 标项目特 等 品一等品二等品果形呈扁圆形， 果形端正呈扁圆形， 果形基本端正， 允许有轻微缺陷呈扁圆形， 果形允许有缺陷， 不得有严重的畸形果色 泽早 葬 蜜 梅淡紫红色至紫黑色深红色至紫黑色革 莽 种晚葬 蜜 梅紫红色至紫黑色淡紫红色至紫黑色单 果 重 / 9 1 0 . 5 9 . 5 7 . 5肉柱肉柱顶端呈圆钝形， 无 肉刺肉柱顶端呈圆钝形或少量 锐形， 无肉刺肉柱允许呈尖锐形， 带轻微肉刺风味新鲜、 酸甜适口、 肉质柔软、 多汁、 无异味、 无霉变病 虫 害无伤果率/(%)成 5 . 0簇 7 . 5抓 1 0 . 0注: 单个刺伤或碰压伤果面面积超过果面总面积 1 / 1 0的杨梅果实， 判为伤果.5 ， 6 理化指标 理化指标应符合表 2的规定。表 2理 化 指 标项目特 等 品一 等 品二等品可溶性固形物/(%) 1 2 . 0 1 0 . 5总酸( 以柠檬酸计)/( %)( 1 . 55 . 7 卫生指标 卫生指标应符合表 3的规定。表 3 卫 生 指 标项目指标/ ( m g / k g )砷镇 0 . 5汞( 0 . 0 1铅镇 0 . 2锅( 0 . 0 3GB 1 9 6 9 0 - 2 0 0 5表 3 ( 续)项目指标/ ( m g / k g )氟 0 . 5百 菌 清 1 . 0多菌灵 O . 5氛 戊 菊 酷 0 . 25 . 8 净含f允差5 . 8 . 1 定量包装产品净含量允差按国家技术监督局 1 9 9 5 4 3 号令执行。5 . 8 . 2 非定量包装产品净含量允差按国家技术监督局 1 9 9 3 1 2 6 号令执行。6试验方法61 感官指标3 . 1 . 1 果实的 果形、 色泽、 肉柱采用目 测法检验。6 . 1 . 2 风味采用感官法检验。6 . 1 . 3 病虫害检查借助5倍放大镜用目测进行。6 . 1 . 4 单果重量用分辨率。1g 的电子秤称量。取3 0 个单果的平均质量作为单果质量。6 . 1 . 5 伤果率采用目测法检验。检验 1 0 0 个单果。6 . 2 理化指标6 . 2 . 1 可溶性固形物按 GB / T 1 2 2 9 5规定执行。6 . 2 . 2 总酸按 G B / T 1 2 4 5 6 规定执行。6 . 3 卫生指标6 . 3 . 1 卫生指标按 G B 1 8 4 0 6 . 2 -2 0 0 1 中 5 . 1 , 5 . 2的规定测定。6 . 4 净含f( 净重) 允差 净含量按 J J F 1 0 7 。规定检测。7检验 规则7 . 1 组批 同一单位、 同一品种、 同一等级、 同一包装、 同一贮存条件的产品作为一个检验批次。7 . 2 抽样方法 按GB / T 8 8 5 5 规定执行。7 . 3 检验分类7 . 3 . 1 出厂检验 每批产品应经生产厂质量检验部门检验合格并附合格证方可出厂。出厂检验项目包括感官指标、净含量允差、 包装和标志等。7 . 3 . 2 型式检验 型式检验项目为第 5 章规定的全部项目。有下列情形之一时， 应进行型式检验: a ) 前后两次抽样检验结果差异较大; b ) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化; c ) 国家监督检验机构提出型式检验要求时。7 . 4 判定规则7 . 4 . 1 理化指标、 卫生指标、 净含量均合格， 感官指标的总不合格品百分率不超过 1 0 %， 该批产品判为合 格 。 注: 感官指标的总不合格品百分率指果形、 色泽等项目检侧后的不合格品百分率累计值.GB 1 9 6 9 0 - 2 0 0 57 . 4 . 2 卫生指标或理化指标不合格， 或感官指标的总不合格品百分率超过 1 0 0 0 ， 则该批产品判为不合格。7 . 4 . 3 包装不合格， 或不符合明示质量等级， 或净含量不合格， 可从同批产品中双倍抽样进行复检。复检不合格， 该批产品判不合格。复检以一次为限。8 标志、 标签、 包装、 运输、 贮存8 . 1 标签、 标志8 . 1 . 1 应符合 G B 7 7 1 8 的要求。8 . 1 . 2 标签要整齐、 清晰、 完整无缺。8 . 1 . 3 获准使用后， 可在杨梅包装上使用原产地域产品保护专用标志。8 . 2包装8 . 2 . 1 内包装采用清洁、 无毒、 无异味的纸盒或塑料小包装盒， 外包装应坚固抗压、 清洁卫生、 干燥， 对产品具有良好的保护作用， 有通风气孔。8 . 2 . 2 应按同品种、 同规格分别包装8 . 3运输8 . 3 . 1 验收后的产品应迅速组织调