标准解读

《GB 8276-2006 食品添加剂 糖化酶制剂》相比于其前版《GB 8276-1987》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围扩展与定义明确：2006版标准对糖化酶制剂的适用范围进行了更为清晰的界定，并对糖化酶的定义进行了更新，以适应科技进步和行业发展的需要，确保了标准的准确性和适用性。

  2. 技术要求提高：新标准对糖化酶制剂的产品质量要求更加严格，包括酶活力、微生物指标、污染物限量等方面均设立了更高的标准，旨在提升食品安全水平，保障公众健康。

  3. 检测方法改进：随着科学技术的进步，2006版标准引入了更科学、更精确的检测方法来测定糖化酶制剂的活性和其他关键指标，提高了检测的准确性和可操作性。

  4. 增加卫生要求：新标准对糖化酶制剂的生产过程卫生控制提出了具体要求，强调了生产环境、原料控制及成品的卫生安全，以防止污染，确保最终产品的卫生质量。

  5. 标签标识规范：2006版标准对产品标签标识内容做出了明确规定，要求详细标注产品名称、成分、酶活力、生产日期、保质期、生产商信息等，增强了产品的可追溯性和消费者知情权。

  6. 遵循国际标准：新标准在制定过程中参考了国际上的相关标准和先进经验，力求与国际接轨，提升我国食品添加剂行业的国际竞争力。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.174-2016
  • 2006-07-18 颁布
  • 2007-05-01 实施
©正版授权
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