汇景酒店培训制度.doc

精选资料汇景酒店员工培训开发管理制度【培训目的】规范和促进酒店培训工作持续、系统地进行，通过知识、经验、能力的积累、传播、应用和创新，提升员工职业技能与职业素质，使之适应酒店业务发展的需要。【培训原则】以符合业务发展与组织能力提升为基本原则，并注意前瞻性和系统性。【适用范围】本制度适应于汇景酒店所有培训活动的规划、实施、效果评价等相关的部门和员工。各部门参照此制度另行制定，报人力资源部备案。【培训种类】一入职培训：指新入职员工在试用期间必须接受的入职培训。1培训对象：经理级以下新入职的员工。2培训时间：一般为5天，由人力资源部根据酒店情况提前作出安排，各部门必须调配好本部门的人力，予以尽力配合。3培训地点：培训室4培训内容：l 酒店基础知识l 汇景酒店的历史、概况、发展规划、经营项目l 汇景酒店的经营理念、管理理念、核心价值观、员工道德规范和行为准则等l 酒店意识（客人意识、服务意识、服务质量意识）l 酒店的礼节、礼仪、礼貌（含形体训练）l 酒店的电话接听服务l 酒店职业道德与职业精神l 员工手册及有关规章制度l 酒店营销知识l 安全教育l 食品卫生知识l 酒店日常英语l 工程设备管理与维护5培训方式：宣讲、实际案例分析，由人力资源部培训部负责组织与实施。二、上岗培训：指员工入职培训合格或岗位、职位变动，需进行上岗培训，培训合格，方可上岗。1培训对象：入职培训合格或岗位、职位变动的员工2培训时间：根据实际情况确定3培训地点：根据培训内容和相关要求，由人力资源部负责安排。4培训内容l 应知部分：如岗位的基本情况（岗位职责、人员配置及设备、设施的分布等）l 应会部分：岗位操作规程、工作程序、相关管理知识、服务意识、服务技巧，异常状况时的特殊处理程序等5培训方式：宣讲、实际案例分析和实际操作相结合，由员工直属上司负责培训，人力资源部参与协助。三能力培训：为更新员工知识面、提升任职能力和晋升职务准备、增进工作效率所组织的各项培训（含研讨会）。1培训对象：中基层管理人员（经理级及以下管理人员）。2培训时间：定期举行，每季一期。每期五天，每期有专题。3培训地点：培训室4培训内容：l 督导管理培训：管理方法与技巧、酒店管理基础、人事行政管理、沟通技巧、顾客投诉处理、成本控制等l 后备干部培训：角色转换、职业技能提升、管理技能培养l 酒店营销培训：顾客心理学、酒店营销管理、销售技巧、客户管理及投诉处理l 企业文化培训：职业精神、职业素质、酒店意识、经营理念、管理理念、核心价值观、员工道德规范和行为准则等5培训方式：宣讲、实际案例分析和实际操作相结合，可采用授课、观摩、参观学习等方式，由人力资源部负责组织实施。三服务专题培训：1培训对象：一线员工2培训时间：定期举行，每季一期。每期五天，每期有专题。3培训地点：培训室4培训内容：l 个性化服务与人性化服务l 超前服务与准点服务l 顾客心理学l 推销技巧l 应对技巧l 服务技巧l 案例分析5培训方式：宣讲、实际案例分析和实际操作相结合，由人力资源部负责组织实施，各部门参与协助。四外派培训：因工作需要且没有安排或不能提供内部培训的，可参加社会上专业培训机构或院校所组织的相关培训。1 培训对象：酒店全体员工2 培训相关事宜：l 外派培训须签订培训合同。培训费1000元以下的，合同期限为1年；培训费1000元以上的，合同期限为2年。l 不论何种原因，员工在合同期限内离职的，员工须赔偿培训费。l 在合同期限内，外派培训取得的证书由人力资源部统一保管，员工按规定程序办理离职手续，将证书交给员工本人。合同期限满，证书交给员工本人。五：专题培训：1经理级员工培训将根据酒店长远发展目标和总经理指示进行，以不断提高各部门经理的专业知识、管理知识、管理水平和管理技巧。 2对公司内部发生的重大事件，将邀请总经理、副总经理及相关专业人员进行相关专题培训，以不断改进工作方式、方法，提高酒店的竞争能力。【培训纪律】一酒店员工必须参加酒店指定课程的学习，因特殊情况不能按期参加培训的，应提出书面申请，部门经理/总监批准，由人力资源部安排参加下期培训，否则按旷工处理。所有人员不得连续两期均不参加培训。二参训人员培训期间的考勤由人力资源部负责，每次培训须提前10分钟进入课室，实行签到、签退考勤制度，由培训部执行。有事请假要提前书面向培训部申请，获得批准后才能生效。部门抽调参训人员须经部门经理/总监和人力资源部签字同意。三学习期间，学员应遵守如下培训纪律：1自备纸笔，按时到课，认真听课，并做好课堂笔记。2关闭手机或调为振动档，上课期间不允许打或接听电话。四违反纪律的，参照员工手册相关制度处理，由培训师或人力资源部监督执行。1 无故迟到、早退、中途离场一小时以下，每5分钟扣1分。2 无故迟到、早退、中途离场一小时以上，扣1030分。3 手机每响一次，扣1分。【培训考核】一所有培训结束后，均安排考核，除实操外，其它内容由培训部安排闭卷考试。二入职培训考试成绩不及格的，人力资源部可作出补训或不予以转正或延期转正之处理。补训以两次为限，两次仍不合格者，报请部门予以淘汰处理。三其他培训考试累计三次不及格的，作降级（降职或降薪）处理。四所有考试成绩记入员工个人档案，作为晋级（升职、加薪）及岗位调动的参考依据。五杂工级员工免理论考试。【酒店内部培训体系】一酒店内培训采取专职和兼职相结合的形式。二人力资源部设培训部，负责酒店培训规划、推动、督导与执行等管理，根据各部门的培训需求、部门计划及酒店政策方针汇总拟定酒店年度、季度和月度培训计划，督导与协调各部门的培训月计划与年度计划的实施，实施新员工及公共培训课程培训等。三保安、营销、工程等职能部门根据自身特点，设兼职的培训老师，负责相应课程的备课、授课等工作。四各部门设兼职的培训老师，负责本部门员工岗位知识和技能的培训。业务