人体食物的消化和吸收.ppt

我们吃苹果，苹果会经过人体的那些器官呢？ 你知道苹果在人体中会发生什么变化吗？,第二节 食物的消化和吸收,消化和吸收,淀粉、蛋白质、脂肪,水、无机盐、维生素,物理性消化：,即通过牙齿的咀嚼和胃肠蠕 动，将食物磨碎、搅拌并与消化 液混合，是一个物理变化的过程。,化学性消化：,我们在嚼馒头（或大米）时可嚼出甜味来。,唾液中的淀粉酶可使淀粉转变成麦芽糖。,即通过消化液中消化酶的作用，使食物中的营养成分变成可以吸收的物质，是一个化学变化的过程。,自主学习：仔细观察课本P84图5-5人体消化系统示意图，回答： 1.说一说人体摄入的食物会经过人体的那些器官？ 2.在这些器官中食物发生了怎样的变化？,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道示意图,消化道场所,食物在消化道中发生了什么变化？,口腔,口腔中牙齿、舌还有唾液腺。牙齿、舌能磨碎食物，唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能消化淀粉。,幽门,十二指肠,贲门,胃壁,胃黏膜,血管,胃是消化道最膨大的部分、呈囊状、在左上腹。 胃黏膜中胃腺分泌胃液，胃液中有胃蛋白酶，初步消化蛋白质。,口腔,胰腺分泌胰液，胰液含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶，胰液由导管流入小肠十二指肠,胆囊,你知道小肠中有哪些消化液吗？,分泌胆汁，储藏在胆囊中，胆汁经胆管流入小肠十二指肠,大肠不具消化功能，能吸收少量水、无机盐、维生素，是形成粪便的场所。,粪便由肛门排出,胃腺,肠腺,胰腺,唾液腺,肝脏,消化腺示意图,分泌唾液，含唾液淀粉酶，初步消化淀粉,分泌胃液，含唾液淀粉酶，初步消化蛋白质,人体最大的消化腺。分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪消化,分泌胰液，含多种消化酶，消化淀粉、蛋白质、脂肪等。,分泌胆汁，含多种消化酶，消化淀粉、蛋白质、脂肪等。,消化系统的组成,口腔,咽,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,唾液腺,肝脏,胰腺,肠腺,消化腺,胃腺,食道,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,13,消化系统组成,消化道：,消化腺：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化系统组成,分泌消化液,唾液,胃液,胆汁,肠液,胰液,口腔,胃,小肠,小肠,小肠,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,消化场所,小肠是食物消化吸收的主要场所。,结论：,牛刀小试,1.消化系统是由 和 组成的。 2. 人体内最大的消化腺是 ，它能分泌 不含消化酶，促进脂肪消化。 3. 是消化和吸收的主要场所。 4. 和 含多种消化酶，参与糖类、蛋白质、脂肪等各类营养物质。,消化道,消化腺,肝脏,胆汁,小肠,胰液,肠液,拼图比赛,按顺序将消化系统拼接完整,口腔,咽,食道,小肠,大肠,肛门,胃,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,毛细淋巴管,绒毛,毛细血管,皱襞,小肠,探究：小肠适于消化和吸收的结构特特点,讨论：1.小肠有哪些食欲适于和吸收的结构特点？ 2.这些特点在食物的消化和吸收中起什么作用？,1、（肝脏、胰腺、肠腺等消化液分泌的消化液均流入小肠）小肠内有多种消化液，利于消化。,2、小肠很长，(成人的小肠约56米。)食物在小肠中停留时间较长,有利于消化吸收。,3、小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多绒毛 ,增大小肠的内表面积。利于消化吸收。,4、小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管和毛细淋巴管， 有利于营养物质的吸收。,5、小肠绒毛和毛细血管壁很薄，只由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收。,小肠消化和吸收的主要场所,小肠适于消化和吸收的特点：,小组合作：观察课本P86图5-7淀粉、蛋白质和脂肪在人体消化和吸收的过程示意图。思考： 1、糖类、蛋白质、脂肪最终被消化的产物分别是什么？ 2、吸收营养成分的主要部位是哪里？,三大类营养物质消化的过程,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,食物,淀粉,循环系统,肠液,胰液,麦芽糖,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,循环系统,食物,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,食物,循环系统,营养物质,消化过程,消化产物,三大类营养物质的消化,营养成分的吸收,探究：暴食暴饮引起消化不良的原因,1.提出问题,2.作出假设,3.制定计划,4.实施计划,5.得出结论,6.表达交流,暴食暴饮引起消化不良的原因是什么？,a.食物与消化液混合不充分,b.空腔对食物的磨碎不充分等,结论：若淀粉不能与唾液充分混合，消化不充分,3、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠,A,4、人体消化和吸收营养物质的主要场所是 。,小肠,练习,7、在消化酶作用下，最终淀粉分解为 ，脂肪分解为 ，蛋白质分解为 。,5、不含消化酶的消化液是（ ）,A、唾液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液,C,6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（ ）,A、小肠内表面有许多环形皱襞,B、皱襞上有大量的小肠绒毛,C、小肠壁上散生着许多肠腺,D、小肠绒毛有丰富的毛细血管,C,葡萄糖,氨基酸,甘油+脂肪酸,再见,本节小结：,一、消化系统的组